«Τα συνεχή κρούσµατα του ιού επιδηµικής διάρροιας των χοίρων (PEDv), έχουν µειώσει την προσφορά χοιρινού κρέατος, και αναµένεται να συνεχίσουν να τη µειώνουν στο άµεσο µέλλον στηρίζοντας τις τιµές», σύµφωνα µε τους οικονοµολόγους.
Επιπλέον, σηµαντική επίδραση στις τιµές βοδινού έχει η ξηρασία που πλήττει τους βοσκότοπους των ΗΠΑ. Η ξηρασία αναγκάζει τους κτηνοτρόφους να συρρικνώνουν τα κοπάδια τους, αυξάνοντας τις τιµές στο βοδινό.
«Ο µοναδικός τρόπος µε τον οποίο οι τιµές φυσικού αερίου µπορούν να επηρεάσουν τις τιµές στο βοδινό και το χοιρινό είναι µέσω του κόστους µεταφοράς», υποστηρίζει οι αναλυτές. Ωστόσο, το ποσοστό του κόστους µεταφοράς είναι σχετικά µικρό επί του συνολικού κόστους παραγωγής χοιρινού και βοδινού κρέατος.
Η αύξηση της διεθνούς ζήτησης είναι ένας ακόµα λόγος που συνηγορεί για τις υψηλές τιµές, εκτιµούν οι οικονοµολόγοι, ενώ η διακύµανση τους στο µέλλον θα είναι δύσκολο να εκτιµηθεί.
