Την ειαυτή -και µάλιστα µε επιχειρήµατα- «καλλιεργούν» συνεταιριστές από τη δυτική Θεσσαλονίκη, όπου, µαζί µε χωριά της Πέλλας, Ηµαθίας και Πιερίας, βρίσκεται ο βασικός πυρήνας (πάνω από 75%) της ορυζοκαλλιέργειας στην Ελλάδα. «Έχουµε, ήδη, στα χέρια µας προτάσεις από Έλληνες αγοραστές για 26-27 λεπτά και για τα indica και για τα japonica, αλλά περιµένουµε κάποιους ξένους εµπόρους, από τους οποίους εκτιµούµε ότι µπορούµε να αξιώσουµε 28-29 λεπτά» επεσήµανε στην εφηµερίδα Agrenda ο πρόεδρος του συνεταιρισµού Β’ Χαλάστρας Θεσσαλονίκης Αχιλλέας Καµπούρης
Πρώτα απ' όλα, όπως εξηγεί ο πρόεδρος του συνεταιρισµού Β’ Χαλάστρας, το διεθνές περιβάλλον είναι θετικό, αφού βάσει των στοιχείων του FAO, από το διάστηµα Μαρτίου-Απριλίου οι διεθνείς τιµές ρυζιού κινούνται ανοδικά και δηµιουργούν θετική τάση. Επιπλέον, φέτος είναι αισθητά µειωµένη η παραγωγή ρυζιού, αφού η αυλαία του αλωνισµού που πέφτει αυτές τις ηµέρες (σ.σ. στα τελευταία χωράφια οι µηχανές ήταν προγραµµατισµένο να µπουν το Σάββατο 4 Νοεµβρίου) επιβεβαιώνει ότι οι αποδόσεις, λόγω καιρικών συνθηκών και ασθενειών, είναι µικρότερες από 10% έως 20% ανά στρέµµα.
Για τη μειωμένη φετινή σοδειά ο κ. Καµπούρης εκτιµά ότι «η πανελλαδική παραγωγή δεν θα ξεπεράσει τους 180.000 τόνους, από 230.000-240.000 τόνους συνήθως», τονίζοντας ότι τα περισσότερα ρύζια είναι αποθηκευµένα (σ.σ. µόνο στους συνεταιρισµούς Α’ και Β’ Χαλάστρας υπάρχουν σήµερα πάνω από 90.000 τόνοι), µε σκοπό να βγουν στην αγορά όταν θα διαµορφωθούν ευνοϊκότερες τιµές. Να σηµειωθεί ότι για φέτος το 60% των στρεµµάτων έχει καλλιεργηθεί µε την ποικιλία Japonica, το 30% µε την Indica και το 10% µε Καρολίνες.
Εξίσου θετικά αναµένεται να λειτουργήσει και το γεγονός ότι φέτος όλοι οι παραγωγοί συµµορφώθηκαν µε την οδηγία για τη µη χρήση του beam, µε αποτέλεσµα το προϊόν να είναι ποιοτικά ανώτερο από εκείνο τρίτων χωρών και ήδη έµποροι από το εξωτερικό ζητούν τα πιστοποιητικά. «Υπάρχει ενδιαφέρον και από Βαλκάνια και Τουρκία, αλλά προς το παρόν µε χαµηλές τιµές», αναφέρει ο Χρήστος Τσιάρας, που καλλιεργεί 2.000 στρέµµατα στο Ανατολικό Θεσσαλονίκης και έχει αποθηκεύσει την παραγωγή του στο σιλό της Οµάδας
Για την ώρα, ωστόσο, ανησυχεί διότι βλέπει πως «κάποιοι που ζορίζονται από τις υποχρεώσεις τους, έχουν αρχίσει να πουλάνε µε 19 έως 21 λεπτά ανοικτά για να κλείσουν τρύπες», αν και όπως λέει ο κ. Καµπούρης, «είναι µικρές ποσότητες κυρίως από παραγωγούς που δεν έχουν πού να αποθηκεύσουν και δεν χρειάζεται ανησυχία γιατί δεν επηρεάζουν την αγορά». Πιο δύσκολα φαίνεται να είναι τα πράγµατα για την ποικιλία Καρολίνα, αν και σε αποδόσεις η χρονιά πήγε καλά.
«Πιάσαμε µέσο όρο 650-700 κιλά το στρέµµα, όµως δεν ακούµε τίποτε για τιµή. Ο κόσµος τα πηγαίνει στους εµπόρους ανοικτά και έχει απογοητευτεί, γιατί µε το κόστος στα 200 ευρώ το στρέµµα, δεν βγάζει ούτε τα λεφτά του. Του χρόνου δεν θα είναι ούτε τα µισά στρέµµατα. Οι παραγωγοί µαζεύουν υπογραφές για να βγάλουν τα ρύζια», λέει ο παραγωγός Κυριάκος Νεραντζής από την Τυρολόη Σερρών, ενώ την τάση εγκατάλειψης επιβεβαιώνει και ο κ. Τσάρας
Η ανομβρία και οι ζέστες άφησαν άδειους του κόκκους
Ζέστη, ανοµβρία κι έξαρση κάποιων ασθενειών, είναι το «κοκτέιλ» που φέρει την κύρια ευθύνη για την περιορισµένη φετινή παραγωγή στην ορυζοκαλλιέργεια, εκτιµά ο γεωπόνος της «ΕΥ.ΓΕ. Πιστιόλας ΑΒΕΕ–Agrino» Ανδρέας Κώτσιας, της εταιρείας που πρώτη εφάρµοσε στη χώρα τα πρωτόκολλα πιστοποίησης Αgro 2.1 και 2.2 και GlobalGap, όπως και την αναγραφή τόσο του ονόµατος παραγωγού, όσο και της περιοχής της καλλιέργειας, σε κάθε πακέτο ρυζιού
«Οι παρατεταµένες υψηλές θερµοκρασίες επηρέασαν αρχικά αρνητικά την καλλιέργεια ειδικά την περίοδο εφαρµογών µε ζιζανιοκτόνα, ενώ ανάλογη επίδραση είχαν και στην ανθοφορία του φυτού, τέλος Ιουλίου µε αρχές Αυγούστου, όπως και στο ποσοστό καλής γονιµοποίησης των κόκκων στο στάχυ µε συνέπεια πολλοί κόκκοι (σ. σ. από 15%-30%, ανά περίπτωση και ποικιλία) να µείνουν άδειοι έως το τέλος του κύκλου του φυτού», είπε και πρόσθεσε πως ζηµιά έκανε και η ανοµβρία από αρχές Αυγούστου µέχρι τα τέλη Σεπτεµβρίου.
Σηµείωσε, επίσης, πως κάποιοι παραγωγοί αποδίδουν µέρος της ευθύνης και στην έλλειψη του µυκητοκτόνου beam, καθώς φέτος που δεν χρησιµοποιήθηκε παρατηρήθηκε αύξηση της πυρικουλάριας σε φύλλα και στελέχη του φυτού. Για τις ασθένειες εξήγησε πως οι αρχικές προσβολές σε ελµινθοσπόριο και βακτηριώσεις αντιµετωπίστηκαν ικανοποιητικά, όµως διαπιστώθηκε αύξηση των προσβολών σε άλλες όπως στη ριζοκτόνια, στο κοκκίνισµα του κολεού Sarocladium oryzae και σε σκληρωτίνια, αλλά και εµφάνιση σε κάποιες περιοχές µεγάλων πληθυσµών κόκκινων ρυζιών
Πρώτα απ' όλα, όπως εξηγεί ο πρόεδρος του συνεταιρισµού Β’ Χαλάστρας, το διεθνές περιβάλλον είναι θετικό, αφού βάσει των στοιχείων του FAO, από το διάστηµα Μαρτίου-Απριλίου οι διεθνείς τιµές ρυζιού κινούνται ανοδικά και δηµιουργούν θετική τάση. Επιπλέον, φέτος είναι αισθητά µειωµένη η παραγωγή ρυζιού, αφού η αυλαία του αλωνισµού που πέφτει αυτές τις ηµέρες (σ.σ. στα τελευταία χωράφια οι µηχανές ήταν προγραµµατισµένο να µπουν το Σάββατο 4 Νοεµβρίου) επιβεβαιώνει ότι οι αποδόσεις, λόγω καιρικών συνθηκών και ασθενειών, είναι µικρότερες από 10% έως 20% ανά στρέµµα.
Για τη μειωμένη φετινή σοδειά ο κ. Καµπούρης εκτιµά ότι «η πανελλαδική παραγωγή δεν θα ξεπεράσει τους 180.000 τόνους, από 230.000-240.000 τόνους συνήθως», τονίζοντας ότι τα περισσότερα ρύζια είναι αποθηκευµένα (σ.σ. µόνο στους συνεταιρισµούς Α’ και Β’ Χαλάστρας υπάρχουν σήµερα πάνω από 90.000 τόνοι), µε σκοπό να βγουν στην αγορά όταν θα διαµορφωθούν ευνοϊκότερες τιµές. Να σηµειωθεί ότι για φέτος το 60% των στρεµµάτων έχει καλλιεργηθεί µε την ποικιλία Japonica, το 30% µε την Indica και το 10% µε Καρολίνες.
Εξίσου θετικά αναµένεται να λειτουργήσει και το γεγονός ότι φέτος όλοι οι παραγωγοί συµµορφώθηκαν µε την οδηγία για τη µη χρήση του beam, µε αποτέλεσµα το προϊόν να είναι ποιοτικά ανώτερο από εκείνο τρίτων χωρών και ήδη έµποροι από το εξωτερικό ζητούν τα πιστοποιητικά. «Υπάρχει ενδιαφέρον και από Βαλκάνια και Τουρκία, αλλά προς το παρόν µε χαµηλές τιµές», αναφέρει ο Χρήστος Τσιάρας, που καλλιεργεί 2.000 στρέµµατα στο Ανατολικό Θεσσαλονίκης και έχει αποθηκεύσει την παραγωγή του στο σιλό της Οµάδας
Για την ώρα, ωστόσο, ανησυχεί διότι βλέπει πως «κάποιοι που ζορίζονται από τις υποχρεώσεις τους, έχουν αρχίσει να πουλάνε µε 19 έως 21 λεπτά ανοικτά για να κλείσουν τρύπες», αν και όπως λέει ο κ. Καµπούρης, «είναι µικρές ποσότητες κυρίως από παραγωγούς που δεν έχουν πού να αποθηκεύσουν και δεν χρειάζεται ανησυχία γιατί δεν επηρεάζουν την αγορά». Πιο δύσκολα φαίνεται να είναι τα πράγµατα για την ποικιλία Καρολίνα, αν και σε αποδόσεις η χρονιά πήγε καλά.
«Πιάσαμε µέσο όρο 650-700 κιλά το στρέµµα, όµως δεν ακούµε τίποτε για τιµή. Ο κόσµος τα πηγαίνει στους εµπόρους ανοικτά και έχει απογοητευτεί, γιατί µε το κόστος στα 200 ευρώ το στρέµµα, δεν βγάζει ούτε τα λεφτά του. Του χρόνου δεν θα είναι ούτε τα µισά στρέµµατα. Οι παραγωγοί µαζεύουν υπογραφές για να βγάλουν τα ρύζια», λέει ο παραγωγός Κυριάκος Νεραντζής από την Τυρολόη Σερρών, ενώ την τάση εγκατάλειψης επιβεβαιώνει και ο κ. Τσάρας
Ζέστη, ανοµβρία κι έξαρση κάποιων ασθενειών, είναι το «κοκτέιλ» που φέρει την κύρια ευθύνη για την περιορισµένη φετινή παραγωγή στην ορυζοκαλλιέργεια, εκτιµά ο γεωπόνος της «ΕΥ.ΓΕ. Πιστιόλας ΑΒΕΕ–Agrino» Ανδρέας Κώτσιας, της εταιρείας που πρώτη εφάρµοσε στη χώρα τα πρωτόκολλα πιστοποίησης Αgro 2.1 και 2.2 και GlobalGap, όπως και την αναγραφή τόσο του ονόµατος παραγωγού, όσο και της περιοχής της καλλιέργειας, σε κάθε πακέτο ρυζιού
«Οι παρατεταµένες υψηλές θερµοκρασίες επηρέασαν αρχικά αρνητικά την καλλιέργεια ειδικά την περίοδο εφαρµογών µε ζιζανιοκτόνα, ενώ ανάλογη επίδραση είχαν και στην ανθοφορία του φυτού, τέλος Ιουλίου µε αρχές Αυγούστου, όπως και στο ποσοστό καλής γονιµοποίησης των κόκκων στο στάχυ µε συνέπεια πολλοί κόκκοι (σ. σ. από 15%-30%, ανά περίπτωση και ποικιλία) να µείνουν άδειοι έως το τέλος του κύκλου του φυτού», είπε και πρόσθεσε πως ζηµιά έκανε και η ανοµβρία από αρχές Αυγούστου µέχρι τα τέλη Σεπτεµβρίου.
Σηµείωσε, επίσης, πως κάποιοι παραγωγοί αποδίδουν µέρος της ευθύνης και στην έλλειψη του µυκητοκτόνου beam, καθώς φέτος που δεν χρησιµοποιήθηκε παρατηρήθηκε αύξηση της πυρικουλάριας σε φύλλα και στελέχη του φυτού. Για τις ασθένειες εξήγησε πως οι αρχικές προσβολές σε ελµινθοσπόριο και βακτηριώσεις αντιµετωπίστηκαν ικανοποιητικά, όµως διαπιστώθηκε αύξηση των προσβολών σε άλλες όπως στη ριζοκτόνια, στο κοκκίνισµα του κολεού Sarocladium oryzae και σε σκληρωτίνια, αλλά και εµφάνιση σε κάποιες περιοχές µεγάλων πληθυσµών κόκκινων ρυζιών
