• ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|30 Ιανουαρίου 2017 

    Ο τυφώνας της ζάχαρης και η αγροτική µεταρρύθµιση του Κάστρο

    Κ άτω από τα ψηλά ταβάνια του ξενοδοχείου Telegraph στο Μπαγιάµο, νοτιοανατολικά της Κούβας, ο µπάρµαν φτιάχνει το τέλειο µοχίτο: Ρούµι, χυµό ζαχαροκάλαµου, ασβέστη, ανθρακούχο νερό κι ένα κλαδάκι µέντας. Όµως το βασικό συστατικό δεν είναι κάποια παλιά µέντα. «Αυτή η µέντα», όπως οι Κουβανοί λένε, «είναι από το αίθριο», δηλαδή από τον οργανικό λαχανόκηπο στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου. «H παραγωγή δεν είναι πολύ µεγάλη», λέει ο µπάρµαν...

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|30 Ιανουαρίου 2017 

    Θήβα: Αυτή η γη αγάπησε βαθια το καρότο

    «Σε πολλά σηµεία της Ελλάδας έχουν δοκιµάσει να καλλιεργήσουν καρότα, αλλά δεν πήραν το σωστό αποτέλεσµα και το εγκατέλειψαν. Είναι το κλίµα, είναι οι εδαφολογικές συνθήκες; ∆εν ξέρω ακριβώς. Πάντως εδώ σε εµάς ευδοκιµεί µε τον καλύτερο τρόπο και µπορώ να σου πω ότι το δικό µας µπορεί να συγκριθεί µε το ευρωπαϊκό στην ποιότητα, τη γεύση και την εµφάνιση» σηµειώνει ο Γιάννης Χρόνης, παραγωγός καρότου από τον Αγ. Θωµά Θήβας, τον οποίο το...

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|30 Ιανουαρίου 2017 

    Ζυµάρι µαγειρικής σοφίας και υψηλής γαστρονοµίας

    Χωρίς φύλλο µε λίγο αλεύρι και τυρί για να κολατσίζουν όσοι έφευγαν βιαστικά για τα χωράφια ή µε φλουρί για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι µε το κρέας από τους τράγους που περίσσευαν στα χωριά του Ολύµπου, όπως και να είναι καµωµένες, οι πάνω από 250 παραδοσιακές πίτες που κατέγραψε το Μεσογειακό Αγρονοµικό Ινστιτούτο Χανίων αποτελούν ένα τεράστιο πολιτιστικό και τουριστικό κεφάλαιο της χώρας.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|30 Ιανουαρίου 2017 

    Η λεβάντα είναι η ψυχή της Προβηγκίας

    Το µοβ της λεβάντας, το µπλε του ουρανού και τα εκατοντάδες πετρόχτιστα χωριουδάκια, οι πύργοι και οι µεσαιωνικές πόλεις συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό, το οποίο ζωγράφοι όπως ο Βαν Γκογκ, ο Σεζάν και ο Πικάσο προσπάθησαν να αποτυπώσουν στους πίνακές τους για την Προβηγκία.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|30 Ιανουαρίου 2017 

    Κτηνοτροφία δεν σηµαίνει να έχεις τη δύναµη να σπρώξεις µια αγελάδα

    H Σύλβια Σαµολαδά είναι µια ξεχωριστή γυναίκα που µε την πορεία της ως κτηνοτρόφος, έχει δύο µονάδες µε 550 ζώα λίγο έξω από το Κιλκίς, ανέτρεψε τα στερεότυπα που θέλουν τις γυναίκες να κάνουν όλη τη δουλειά στο στάβλο αλλά να µην φαίνονται.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Ιανουαρίου 2017 

    Το καρότο άλλαξε την αγροτική ανάπτυξη Βοιωτίας

    Δύσκολα κανείς θα φανταζόταν ότι ένα κηπευτικό θα μπορούσε να αλλάξει τη ζωή ενός τόπου. Κι όμως, όπως θα διαβάσετε στο περιοδικό Αγρόκτημα που κυκλοφορεί το Σάββατο 28 Ιανουαρίου μαζί με την εφημερίδα Agrenda, αυτό ακριβώς συνέβη με το καρότο, το οποίο ήρθε στη Βοιωτία το 1970 διαμορφώνοντας εκ νέου το κοινωνικό και οικονομικό προφίλ της περιοχής.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Νοεμβρίου 2016 

    Για μια καλύτερη ζωή στην ευρωπαϊκή ύπαιθρο

    Στην πιο κρίσιµη φάση εισέρχεται ο ευρωπαϊκός αγροτικός τοµέας, ο οποίος µετά από την πρώτη µεταρρύθµιση της ΚΑΠ το 1962 αντιµετωπίζει σήµερα την πρόκληση να κρατήσει στην ύπαιθρο τον αγροτικό κόσµο που φυλλοροεί προς τα µεγάλα αστικά κέντρα.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Νοεμβρίου 2016 

    Στην Όσσα οι θεµατοφύλακες του καλού Μπάτζιου

    Eκεί όπου η παράδοση αντιστέκεται στους κανόνες της αγοράς, η οποία ζητά οµοιόµορφα προϊόντα, εύκολα στην παραγωγή και τη διακίνηση, µε µικρό κόστος και µεγάλο κέρδος, εκεί γράφεται η ιστορία κάθε τόπου.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Νοεμβρίου 2016 

    Ευλογηµένοι ειναι οι άνθρωποι, όχι τα χώµατα

    «Μια χώρα ήµερη, µε γη αφράτη και παχιά, σάρκα όλο χυµό, που στέκεται παραδοµένη ολοχρονίς, ατάραχα, στη µυστική κυοφορία. Η ευλογηµένη τούτη χώρα είναι ο κάµπος ο Αργολικός» περιγράφει µε έναν ξεχωριστό τρόπο ο Άγγελος Τερζάκης στην «Πριγκίπισσα Ιζαµπώ», αν και για τον έµπειρο πορτοκαλοπαραγωγό Χαρίλαο Μακρή ευλογηµένοι είναι οι άνθρωποι, όχι τα χώµατα. «Οι άνθρωποι κάνουν το καλύτερο και το χειρότερο» , συµπληρώνει µε σηµασία ο ίδιος

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Νοεμβρίου 2016 

    Σήμερα όλο και λιγότερα χέρια τρίβουν το χώμα να δουν τι χρειάζεται

    Όταν ο περιφερόµενος τροφοσυλλέκτης επέλεξε να σταµατήσει να βασίζεται στα γεννήµατα της φύσης και φύτεψε τον πρώτο δικό του σπόρο, µαζί τις ρίζες του καρπού ανέπτυξε και εκείνες του ανθρώπινου πολιτισµού.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|28 Νοεμβρίου 2016 

    Αθανάσιος Τσαυτάρης: «Με τον φόβο μη με φάνε το χειμώνα οι λύκοι»

    Πίστη στις δυνατότητες της εγχώριας αγροτικής παραγωγής, δηλώνει ο πετυχηµένος πανεπιστηµιακός δάσκαλος και για δύο χρόνια υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Θανάσης Τσαυτάρης, στο περιοδικό Αγρόκτημα.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|25 Νοεμβρίου 2016 

    Συνέντευξη Θανάση Τσαυτάρη στο Αγρόκτημα

    Πηγή πλούτου αλλά και πολιτισμού υπήρξε για αιώνες η παραγωγή αλλά και επεξεργασία του μεταξιού για πολλές περιοχές της Ελλάδας, μία τέχνη που σήμερα φαντάζει περισσότερο επίκαιρη από ποτέ, αφού από τη μία απαντά στην ολοένα αυξανόμενη ζήτηση του παγκόσμιου καταναλωτή για περισσότερες φυσικές υφαντικές ίνες, και από την άλλη δείχνει απόλυτα εναρμονισμένη με το παραγωγικό μοντέλο που επιδιώκει να ανακτήσει η χώρα. Διαβάστε σχετικό αφιέρωμα στο...

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|31 Οκτωβρίου 2016 

    Και στο βουνό και στο διάβα είναι η ελευθερία που δεν µετριέται

    «Η κτηνοτροφία δεν είναι φωτογραφία, γκλίτσα και σκαρπίνι, είναι µεγάλη ευθύνη» λέει ο Λευτέρης Ντίκος, ο οποίος από τα 13 του χρόνια ανεβοκατεβαίνει από το Καλαµάκι Λάρισας στην Αετοµηλίτσα Ιωαννίνων πατώντας, όπως ορίζει η παράδοση, στη βλαχόστρατα των προγόνων του.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|31 Οκτωβρίου 2016 

    Πέτρα, μνήμη και φως στα Τζουμέρκα

    Γαντζωµένα στο όρος Περιστέρι ή Λάκµων, σχεδόν αντικριστά το ένα από το άλλο, µοιάζουν µε αετοφωλιές από πέτρα.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|31 Οκτωβρίου 2016 

    Αγωνίες του Οκτώβρη για βαμβακοκαλλιεργητές και μηχανοδηγούς

    Μπαίνεις στην καµπίνα της βαµβακοσυλλεκτικής και «περνούν» από µπροστά σου όλες οι δυσκολίες και ο αγώνας της χρονιάς, ενώ η αγωνία χτυπάει κόκκινο. Άγχος να µαζέψεις σωστά, να µην πατήσεις τις γραµµές, να µην µπουκώσει το µηχάνηµα. Κι όµως, στο τέλος της µέρας, θυµάσαι ότι αυτή η δουλειά είναι τελικά µεράκι...

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|31 Οκτωβρίου 2016 

    Ντίνος Mπλιάτσιος: «Μόνος σου δεν πας πουθενά»

    «Τα τελευταία χρόνια στη Θεσσαλία τα καλοκαίρια, έχουµε πολύ µεγάλες ζηµιές στις καλλιέργειες από τα αγριογούρουνα. Προχτές, σε ένα περιφραγµένο κτήµα, ένα κοπάδι έφτασε κοντά. Όταν διαπίστωσαν ότι υπάρχουν ηλεκτροφόρα σύρµατα, έτρεξε µπροστά ο αρχηγός, που µπορεί να τραυµατίστηκε λίγο, άνοιξε όµως το δρόµο για ολόκληρο το κοπάδι που πέρασε και έφαγε το καλαµπόκι. Ε, εάν εµείς δεν µπορούµε να λειτουργήσουµε όπως αυτά, ας µείνουµε νηστικοί»...

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|31 Οκτωβρίου 2016 

    Γεννήθηκε να είναι λίμνη η Κάρλα

    Λένε ότι οι λίµνες είναι ο γήινος οφθαλµός της µητέρας Φύσης. Αν είναι έτσι, τότε η λίµνη Κάρλα, που οι άνθρωποι της στέρησαν το βλέµµα, οφείλουν να της χαρίσουν ξανά τη λάµψη της, για να ξαναγυρίσει έτσι στα νερά της η νεράιδα της, η Νύµφη Βοϊβιάς, η προστάτιδα του πανάρχαιου λιµναίου πολιτισµού.

  • ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ|26 Οκτωβρίου 2016 

    Το νέο Αγρόκτημα συναντάει τους μετακινούμενους

    Ένα διαχρονικό σημείο συνάντησης του ανθρώπου με το υγρό στοιχείο αποτελεί η λίμνη Κάρλα, στις όχθες της οποίας αναπτύχθηκε στο πέρασμα των αιώνων ένας ιδιαίτερος λιμναίος πολιτισμός με σημερινούς ελάχιστους μάρτυρες τους ηλικιωμένους πια ψαράδες, που ζουν στα παρακάρλια χωριά. Διαβάστε αναλυτικό ρεπορτάζ για την Κάρλα στο περιοδικό Αγρόκτημα, που κυκλοφορεί μαζί με την εφημερίδα Agrenda εκτάκτως την Πέμπτη 27 Οκτωβρίου στα περίπτερα όλης της...