Beer & Brunch

Η Ζυθοποιία Πηνειού σε συνεργασία με την Ελληνική startup εταιρεία Oliveex, κατάφερε να ψηφιοποιήσει πλήρως τις παραγωγικές διαδικασίες και να εφαρμόσει τεχνητή νοημοσύνη με σκοπό τη βελτιστοποίηση του τρόπου λειτουργίας.

Η παραγωγή μπύρας επιστρέφει στα προ πανδημίας επίπεδα σύμφωνα με νέα στατιστικά στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ).

∆ύο νοµάδες ζυθοποιοί που γνώρισαν την τέχνη της µπύρας κατά τη διάρκεια των σπουδών τους στο εξωτερικό, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάµεις τους δηµιουργώντας την µικροζυθοποιία Πρεβέζης, µε την ονοµασία «Local Heroes».

Η πρώτη φορά που έβρασε βύνη στις δεξαμενές του Βασίλη Σέγκου και του Τίμου Πατσού προκειμένου να γίνει μπύρα, ήταν τον Δεκέμβριο του 2020.

Χαρακτηριστικά αρωματικές δίχως εκρηκτικότητες, εκφραστικές με έντονα τυπικές και τραγανές προσωπικότητες, οι Lager και Pilsener είναι τα στυλ μπύρας που προϋποθέτουν και αναζητούν εξαιρετική ακρίβεια στη λεπτομέρεια εκτέλεσης σε κάθε στάδιο της ζυθοποιητικής διαδικασίας. Ας δούμε κάποιους επιφανείς εκπροσώπους των εν λόγω κατηγοριών...

Στοιχεία της Circana, τα οποία παραχώρησε στο B&B, δείχνουν ότι στο πρώτο τρίμηνο του 2023 η µπύρα κινήθηκε ανοδικά σε σύγκριση µε το αντίστοιχο τρίμηνο του 2022.

Αυτή τη φορά η ομάδα της ζυθοποιίας Αναστασίου ταξίδεψε στην όμορφη Κρήτη και πιο συγκεκριμένα στο Ηράκλειο όπου συνεργάστηκε με μια από τις πιο δημιουργικές μικροζυθοποιίες του νησιού κι ολόκληρης της χώρας.

Η Ζυθοποιία Αναστασίου και η Craft γιορτάζουν συν-δημιουργώντας μία εξαιρετική επετειακή συνταγή σε περιορισμένη παραγωγή.

Μια μπίρα που δημιουργήθηκε σε ένα υπόγειο ενός σπιτιού και σιγά σιγά βρίσκει τον δρόμο της ανάμεσα σε κορυφαία εστιατόρια της χώρας ώστε να συντροφεύει κορυφαία πιάτα της Ελληνικής γαστρονομική σκηνής, αποτελεί η ΑΜΜOUSA.

Ο Zύθος Φλύα είναι γεγονός και είναι αποτέλεσμα πολύμηνης έρευνας και προσπάθειας.

Με στόχο να καλύψει τη ζήτηση καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους περιορίζοντας τον εποχικό χαρακτήρα που έχει αυτή τη στιγµή το προϊόν της, η Ζυθοποιία Κρήτης, γνωστή ευρύτερα µε την ετικέτα «Χάρµα» που βρίσκεται στις κάνουλες µπύρας αρκετών καταστηµάτων εστίασης ανά την επικράτεια, ετοιµάζει την είσοδό της στο γυάλινο µπουκάλι.

Οι μπύρες της ΑΒ InBev στη Δυτική Ευρώπη θα παρασκευάζονται από 100% ανανεώσιμη ηλεκτρική ενέργεια, μετά τα εγκαίνια ηλιακού πάρκου ισχύος 148 MWp κοντά στη Γρανάδα, με συνεργάτες τις εταιρείες BaWa r.e και VERBUND.

Xώρο πειραματισμού και ανάπτυξης νέων συνταγών μπύρας αποτελεί για την Αθηναϊκή Ζυθοποιία η μικροζυθοποιία «Αθηνέο» που βρίσκεται στις κεντρικές εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Αιγάλεω.

Είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και η αγάπη για την ζυθοποίηση, την ιστορία αλλά και την γεωγραφία εμπνέει την μικροζυθοποιία Αναστασίου για νέες συνταγές.

Μια ασυνήθιστη IPA «βράζει» μια urban μικροζυθοποιία στο Roubaix της Γαλλίας, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο.

Ντεµπούτο στην ασιατική αγορά κάνει η πρώτη προβιοτική µπύρα µε γεύση µούρων από την Probicient, σε συνεργασία µε την αλυσίδα εστιατορίων και µπαρ Brewerkz.

Περήφανος που συµµετείχε στην «επανάσταση της µπύρας» στην Ελλάδα, όπως παρουσιάστηκε την πενταετία 2010-2015, ανοίγοντας το πρώτο µαγαζί µε πώληση µπύρας craft, δηλώνει ο Φώτης Αναστασίου, ιδιοκτήτης της Ζυθοποιίας Αναστασίου και εκ των ιδρυτών της δηµοφιλούς Local Pub των βορείων προαστείων της Αθήνας.

«Για πρώτη φορά, η µπύρα παίρνει την πρώτη θέση ως το αγαπηµένο αλκοολούχο ποτό των Γάλλων» ανακοίνωσε ο Sylvain Dadé, συνιδρυτής του πρακτορείου Sowine, κατά τη διάρκεια τηλεδιάσκεψης που παρουσίασε στις 29 Μαρτίου τα αποτελέσµατα µιας έρευνας που διεξήχθη διαδικτυακά τον ∆εκέµβριο του 2021 από την Dynata (µε 1.015 άτοµα ηλικίας 18 έως 65 ετών, που θεωρείται αντιπροσωπευτικό του γαλλικού πληθυσµού).