Πιο αναλυτικά ένα µοντέλο οικογενειακής προβατοτροφίας µε εντατική εκτροφή είναι η απάντηση για την εξυγίανση του κλάδου. Μια λύση, η οποία πρέπει να ξεκινήσει από τους ίδιους τους κτηνοτρόφους, σύµφωνα µε την πρόταση που παρουσιάζει ο υπεύθυνος διαχείρισης της Farma Hellas Νίκος Κολτσίδας
Η στροφή αυτή θεωρείται ιδιαίτερα αναγκαία σήµερα που ο Έλληνας προβατοτρόφος δραστηριοποιείται σε ένα άναρχο και σε µεγάλο βαθµό αποδοµηµένο οικονοµικό περιβάλλον, το οποίο χαρακτηρίζουν άτακτες εισπράξεις, χωρίς ρυθµό και συνέπεια, από την αγορά του γάλακτος, του κρέατος αλλά και τις κρατικές και ευρωπαϊκές ενισχύσεις. Κατά συνέπεια ο ίδιος ο κτηνοτρόφος είναι µόνιµα εκτεθειµένος και ασυνεπής προς τους προµη θευτές του, προς την οικογένειά του αλλά και προς το ίδιο του το κοπάδι.
Η χαοτική αυτή κατάσταση δεν του επιτρέπει να χαράξει µια αποτελεσµατική στρατηγική διαχείρισης των ταµειακών ροών της εκµετάλλευσής του και να εκπονήσει µια ρεαλιστική µελέτη κερδοφορίας της προβατοτροφικής του επιχείρησης, καθώς βασικό του µέληµα είναι η εύρεση ρευστότητας για την κάλυψη των τρεχουσών υποχρεώσεων.
Άλλωστε, σύµφωνα µε την πρόταση της Farma Hellas, η εντατική εκτροφή σε µια οικογενειακή προβατοτροφική εκµετάλλευση µπορεί να προσφέρει λογικά ωράρια εργασίας, ενώ οι υψηλές αποδόσεις να εξασφαλίσουν την απαραίτητη κερδοφορία και ένα ζωικό κεφάλαιο 200 µε 300 προβάτων µπορεί να συνδυάσει την ελάχιστη επένδυση µε την εξασφάλιση ενός υψηλού οικογενειακού εισοδήµατος.
Στο ελληνικό οικογενειακό µοντέλο προβατοτροφικής εκτροφής, το εργατικό προσωπικό αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από τα µέλη της οικογένειας (περιορισµένη µισθωµένη εργασία), τα οποία απασχολούνται καθηµερινά στην κτηνοτροφική τους επιχείρηση, η οποία αποτελεί και την κύρια πηγή του εισοδήµατός τους. Αντίστοιχα, το µέγεθος του ζωικού κεφαλαίου είναι τέτοιο ώστε να µπορεί να είναι διαχειρίσηµο από τα µέλη της οικογένειας, ενώ οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισµός διαµορφώνονται βάσει της εκάστοτε επενδυτικής στρατηγικής, µε περιορισµένο τον βαθµό αυτοµατισµού αλλά και το µέγεθος των διαθέσιµων χώρων
Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγµα της πιλοτικής µονάδας οικογενειακής µορφής που δηµιουργήθηκε στα Γρεβενά, σε σύγχρονες εγκαταστάσεις και δυναµικότητας 300 προβάτων υψηλής γαλακτοπαραγωγής, όπου µε συνεχή τεχνική υποστήριξη και πλήρη καταγραφή των εισροών και των εκροών, διαµορφώθηκε ένα µοντέλο στο οποίο η ρευστότητα για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών αντικαθίσταται από την διάθεση της παραγωγή, ενώ παράλληλα διαµορφώθηκε το καθαρό κτηνοτροφικό εισόδηµα
Δείτε εδώ όλο το φάκελο από το 561ο φύλλο της Agrenda: oikogeniaki provatotrofia.pdf
Η στροφή αυτή θεωρείται ιδιαίτερα αναγκαία σήµερα που ο Έλληνας προβατοτρόφος δραστηριοποιείται σε ένα άναρχο και σε µεγάλο βαθµό αποδοµηµένο οικονοµικό περιβάλλον, το οποίο χαρακτηρίζουν άτακτες εισπράξεις, χωρίς ρυθµό και συνέπεια, από την αγορά του γάλακτος, του κρέατος αλλά και τις κρατικές και ευρωπαϊκές ενισχύσεις. Κατά συνέπεια ο ίδιος ο κτηνοτρόφος είναι µόνιµα εκτεθειµένος και ασυνεπής προς τους προµη θευτές του, προς την οικογένειά του αλλά και προς το ίδιο του το κοπάδι.
Η χαοτική αυτή κατάσταση δεν του επιτρέπει να χαράξει µια αποτελεσµατική στρατηγική διαχείρισης των ταµειακών ροών της εκµετάλλευσής του και να εκπονήσει µια ρεαλιστική µελέτη κερδοφορίας της προβατοτροφικής του επιχείρησης, καθώς βασικό του µέληµα είναι η εύρεση ρευστότητας για την κάλυψη των τρεχουσών υποχρεώσεων.
Άλλωστε, σύµφωνα µε την πρόταση της Farma Hellas, η εντατική εκτροφή σε µια οικογενειακή προβατοτροφική εκµετάλλευση µπορεί να προσφέρει λογικά ωράρια εργασίας, ενώ οι υψηλές αποδόσεις να εξασφαλίσουν την απαραίτητη κερδοφορία και ένα ζωικό κεφάλαιο 200 µε 300 προβάτων µπορεί να συνδυάσει την ελάχιστη επένδυση µε την εξασφάλιση ενός υψηλού οικογενειακού εισοδήµατος.
Στο ελληνικό οικογενειακό µοντέλο προβατοτροφικής εκτροφής, το εργατικό προσωπικό αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από τα µέλη της οικογένειας (περιορισµένη µισθωµένη εργασία), τα οποία απασχολούνται καθηµερινά στην κτηνοτροφική τους επιχείρηση, η οποία αποτελεί και την κύρια πηγή του εισοδήµατός τους. Αντίστοιχα, το µέγεθος του ζωικού κεφαλαίου είναι τέτοιο ώστε να µπορεί να είναι διαχειρίσηµο από τα µέλη της οικογένειας, ενώ οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισµός διαµορφώνονται βάσει της εκάστοτε επενδυτικής στρατηγικής, µε περιορισµένο τον βαθµό αυτοµατισµού αλλά και το µέγεθος των διαθέσιµων χώρων
Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγµα της πιλοτικής µονάδας οικογενειακής µορφής που δηµιουργήθηκε στα Γρεβενά, σε σύγχρονες εγκαταστάσεις και δυναµικότητας 300 προβάτων υψηλής γαλακτοπαραγωγής, όπου µε συνεχή τεχνική υποστήριξη και πλήρη καταγραφή των εισροών και των εκροών, διαµορφώθηκε ένα µοντέλο στο οποίο η ρευστότητα για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών αντικαθίσταται από την διάθεση της παραγωγή, ενώ παράλληλα διαµορφώθηκε το καθαρό κτηνοτροφικό εισόδηµα
Δείτε εδώ όλο το φάκελο από το 561ο φύλλο της Agrenda: oikogeniaki provatotrofia.pdf
