Ένας πλήρης οδηγός για την αντιμετώπιση των προβλημάτων θρέψεως των φυλλοβόλων οπωροφόρων, με σημαντική διαγνωστική και πρακτική αξία για την εφαρμογή της κατάλληλης λίπανσης. Το μεγάλου σχήματος επιστημονικό αυτό βιβλίο συγκεντρώνει τις πολύπλευρες απαραίτητες γνώσεις γύρω από τη θρέψη και τους παράγοντες ανάπτυξης των οπωροφόρων, με βάση διεθνή δεδομένα.

Οι γεωπόνοι συγγραφείς του, καταθέτουν την προσωπική ερευνητική εργασία τους που συνδυάζει την αξιόπιστη επιστημονική πληροφορία με πλούσιο πρωτότυπο φωτογραφικό υλικό και στόχο τη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου, άμεσα εφαρμόσιμου και αποδοτικού προγράμματος λίπανσης αντίστοιχου με τις ανάγκες των καλλιεργειών στα διάφορα στάδια ανάπτυξης.

Οι πολλές εικόνες του βιβλίου συμβάλλουν στην πρόληψη και έγκαιρη αντιμετώπιση συμπτωμάτων τροφοπενιών, τοξικοτήτων, φυσιολογικών ανωμαλιών καρπών. Τα πρώτα πέντε κεφάλαια του βιβλίου εξηγούν εισαγωγικά τις βασικές αρχές, μεθόδους και τρόπους χορήγησης (ανόργανης) θρέψεως. Δεκατέσσερα επιμέρους κεφάλαια αναλύουν ειδικά θέματα για κάθε θρεπτικό στοιχείο. Στο 20ο κεφάλαιο περιγράφονται οι φυσιολογικές ανωμαλίες καρπών.

Στη συνέχεια αναλύονται οι γενικές αρχές λίπανσης και η επίδραση στην ποιότητα, ενώ τα τελευταία κεφάλαια εξετάζουν την οικολογική παραγωγή – οργανική γεωργία και οργανικά λιπάσματα. Καινοτομία του βιβλίου αποτελεί η αγγλική περίληψη στο τέλος κάθε κεφαλαίου αλλά και τα ειδικά παραρτήματα με πίνακες λιπασμάτων, οριακών τιμών και κλείδα τροφοπενιών.

Συγγραφείς: Δ.Κ. Στυλιανίδης, Α.Δ. Σιμώνης, Γ.Δ. Συργιαννίδης

Χρον. Έκδοσης: 2002

Εκδόσεις Σταμούλη,

Αβέρωφ 2, 104 33 Αθήνα

τηλ. 210-5238305

Το βιβλίο σε 464 σελίδες πραγματεύεται σε πρώτη ολοκληρωμένη έκδοση στα ελληνικά χρονικά τη σύγχρονη επιστήμη της Περιβαλλοντικής Γεωργίας. Η ύλη του είναι δομημένη σε 8 κεφάλαια, διαιρούμενη σε 2 μέρη: Στο Α’ μέρος (γενικό), αναλύονται ενδελεχώς οι έννοιες του Οικοσυστήματος και του Αγροσυστήματος, της ρύπανσης του Περιβάλλοντος από αγροχημικά, της Αειφορίας γενικά και της αειφόρου Γεωργίας. Στο Β’ μέρος (ειδικό) γίνεται λεπτομερής ανάλυση των μορφών της Αειφόρου Γεωργίας με έμφαση στη Βιοδυναμική Γεωργία και στην φυσική καλλιέργεια.

Ένα πλήρες ερμηνευτικό λεξιλόγιο επιστημονικών όρων, συμπληρώνει την αρτιότητα της έκδοσης, χρήσιμη στον φοιτητή και στον ειδικό γένει των σχετικών επιστημών καθώς και σε κάθε ασχολούμενο με το περιβάλλον ή κάποια μορφή της Aειφόρου Γεωργίας.

Συγγραφέας: Δρ. Γιάννης Πολυράκης Γεωπόνος – Διδάσκων Πολυτεχνείου Κρήτης

Εκδόσεις Ψύχαλου,

Χαρ. Τρικούπη 33, Αθήνα 10681 Τηλ. 210-38 27 278 FAX. 210-38 34 254

«Τα πρόβατα είναι τα πιο ανόητα ζώα πάνω στην πράσινη γη του θεού» , ομολόγησε ο γείτονάς μας κουνώντας ζωηρά το κεφάλι του όταν είδε τα νεοφερμένα στο αγρόκτημά μας. Η άποψή του αυτή δεν είναι πρωτάκουστη. Στην πραγματικότητα, το πρόβατο είναι διφορούμενο ζώο: οι άνθρωποι είτε το αγαπούν πολύ είτε το μισούν πραγματικά. Και εκείνοι που το μισούν, αρέσκονται πιο πολύ να το κακολογούν. Τα πρόβατα όμως δεν αξίζουν τέτοια φήμη. Καλύπτουν μια σημαντική θέση: παρέχουν προσοδοφόρα τροφή και νήμα, τρέφονται με διάφορα είδη χόρτων που άλλα κατοικίδια είδη ούτε που τα αγγίζουν, είναι σχετικά ανέξοδα όσον αφορά την εκτροφή τους και αναπαράγονται γρήγορα ώστε με την ελάχιστη δυνατή δαπάνη να μπορεί να δημιουργηθεί ένα σεβαστό κοπάδι σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, τα πρόβατα είναι απλώς καλά και ευγενικά ζώα. Η παρακολούθηση μιας ομάδας νεαρών αρνιών να κατακλύζουν τον βοσκότοπο ή να δεσπόζουν αγέρωχα πάνω σε οποιονδήποτε σωρό από βρωμιές , πεσμένα δέντρα ή άλλα αντικείμενα που τυχαίνει να βρίσκονται στο χώρο τους πρέπει να είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής . Ομολογουμένως, τα πρόβατα παρουσιάζουν δυσκολίες κατά την εκτροφή τους: πιστεύουν ότι οι φράκτες είναι λαβύρινθοι που έχουν τοποθετηθεί για να τα αναγκάσουν να βρουν την έξοδο. Η φυσική τους τάση να συναθροίζονται σε κοπάδια κάνει τη διαχείρισή τους δύσκολη υπόθεση. Αν και είναι λιγότερο επιρρεπή σε πολλές ασθένειες σε σχέση με άλλα ζώα, ωστόσο πλήττονται περισσότερο από τα παράσιτα. Επίσης είναι ευάλωτα στα αρπακτικά ζώα. Αλλά με τη βοήθεια αυτού του βιβλίου, ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να μάθει να αντιμετωπίζει τις αρνητικές πλευρές της εκτροφής προβάτων ενώ παράλληλα απολαμβάνει τα οφέλη.

Συγγραφείς: Paula Simmons Carol Ekarius

Εκδόσεις Ψύχαλου

Χαρ. Τρικούπη 33, Αθήνα 10681

Τηλ. 210-38 27 278 FAX. 210-38 34 254

«Πολλοί νέοι εκτροφείς μας ζητούν πληροφορίες σχετικά με τα ζώα τους. Το βιβλίο αυτό θα δώσει απαντήσεις και θα τους βοηθήσουν να αρχίσουν. Επίσης, είναι χρήσιμο και για τους έμπειρους κτηνοτρόφους που χρειάζονται έναν εύχρηστο οδηγό. Συστήνουμε ανεπιφύλακτα αυτό το βιβλίο ως πολύτιμη πηγή εξειδικευμένων γνώσεων σχετικά με την αίγα», John D. Howland, American Goat Society, Inc. Ένας απαραίτητος και πλήρως κατατοπιστικός οδηγός που προσφέρει τις πλέον πρόσφατες πρακτικές πληροφορίες στους εκτροφείς γαλακτοπαραγωγών αιγών.

Περιλαμβάνει όλα τα βασικά στοιχεία, όπως:

• Ξεχωριστές ράτσες

• Αναπαραγωγή και φροντίδα των μικρών

• Σίτιση και στέγαση

• Άρμεγμα και γαλακτοκομία

• Υγεία και πρόληψη ασθενειών

Ο συγγραφέας Jerry (JD) Belanger, αιγοτρόφος σε όλη του τη ζωή, υπήρξε εκδότης του περιοδικού Countryside & Small Stock Journal και συγγραφέας πολλών βιβλίων για τη ζωή στην ύπαιθρο και τις αγροτικές κατοικίες. Ζεί στο Ουισκόνσιν.

Συγγραφέας: Jerry (JD) Belanger

Εκδόσεις Ψύχαλου

Χαρ. Τρικούπη 33, Αθήνα 10681

Τηλ. 210-38 27 278 FAX. 210-38 34 254

Ένα επίκαιρο σύγγραμμα, με χρονολογία έκδοσης 2004, που περιγράφει παραστατικά την εξέλιξη της συσκευασίας των τροφίμων και όλες τις κατηγορίες της, αναλύοντας την πλαστική, τη μεταλλική και τη χάρτινη συσκευασία, με τα υπέρ και τα κατά τους, καθώς και τις τελευταίες τεχνολογικές καινοτομίες, στο πλαίσιο των διεθνών κανόνων ασφάλειας των τροφίμων.

Το βιβλίο αποκτά ιδιαίτερη σημασία από τη στιγμή που η Ευρωπαϊκή Ένωση επιβάλει την υποχρεωτική τυποποίηση και συσκευασία των αγροτικών προϊόντων που διατίθενται στην αγορά και δίνει χρήσιμες συμβουλές σε παραγωγούς και εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην εμπορία και τη διακίνηση τροφίμων.

Συγγραφέας: ΜΠΛΟΥΚΑΣ Γ.ΙΩΑΝΝΗΣ

Τιμή: € 20.00 

Εκδόσεις: Σταμούλη

Στις 303 σελίδες του βιβλίου ο κτηνοτρόφος, ο φοιτητής, ο γεωπόνος και ο κτηνίατρος θα μπορέσουν να βρουν χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή των αγροτικών ζώων ξεκινώντας από τα συστατικά του σώματος των ζώων και των ζωοτροφών, αλλά και τη φυσιολογία της θρέψης και καταλήγοντας στη σχέση διατροφής και παραγωγής ποιοτικών προϊόντων.

Το βιβλίο περιέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τη διατροφή των μηρυκαστικών (βοοειδών και αιγοπροβάτων), των χοίρων και των πτηνών, ώστε να επιτυγχάνεται αύξηση της παραγωγικότητας του ζωικού κεφαλαίου, σε συνάρτηση με την υψηλή ποιότητα των προϊόντων.

Συγγραφεις: ΖΕΡΒΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ, ΚΑΛΑΙΣΑΚΗΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ, ΦΕΓΓΕΡΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

Τιμή € 20.54

Εκδόσεις Σταμούλη

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ καταγράφει τις σύγχρονες κατευθύνσεις σε ότι αφορά την επιλογή των ποικιλιών, το φύτευμα, τον πολλαπλασιασμό, τις τεχνικές βελτίωσης, την αντιμετώπιση των εχθρών και των ασθενειών, το μάζεμα του καρπού και την επεξεργασία του. Οι μέθοδοι που προτείνονται βελτιώνουν την οικονομικότητα και συμβάλλουν στην ποιοτική βελτίωση του λαδιού και της επιτραπέζιας ελιάς.

Συγγραφέας : Richard Fooks

Μεταφραστής : Θανάσης Παπούλιας

Σελίδες : 208

Τιμή : € 15,00

Εκδόσεις Ψύχαλου

Από πολλές πλευρές έχει επισημανθεί το γεγονός ότι στην Ελλάδα παρατηρείται τεράστιο έλλειμμα μεταξύ της εγχώριας προσφοράς και ζήτησης προϊόντων βοοτροφίας. Με δεδομένη την απαίτηση της σύγχρονης εποχής για ανάπτυξη του κλάδου και στην Ελλάδα, ο διάσημος συγγραφέας Ulrich Daniel παραθέτει με συνοπτικό και ευχάριστο τρόπο, θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές οδηγίες και συμβουλές από την προσωπική του εμπειρία ως ειδικού εκτροφής βοοειδών.

Με εκλαϊκευμένο τρόπο, οι ενδιαφερόμενοι αποκτούν πρόσβαση σε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την εκτροφή βοοειδών ή απλά να μάθει ορισμένα στοιχεία σχετικά με τα ζώα αυτά - φυλές , διατροφή, σταυβλισμός, γονιμοποίηση, τοκετός, ανάπτυξη των νεαρών μόσχων, άρμεγμα, γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα - θα αναγνωρίσει την προσφορά του παρόντος βιβλίου.

Συγγραφέας : Ulrich Daniel

Μεταφραστής : Πολυάννα Παπαφράγκου

Σελίδες : 160 Σχήμα : 17 x 24 Χρώμα

Εκδόσεις: Ψύχαλος

www.psihalos.gr

Στα τέλη της δεκαετίας του ’90 στην Ελλάδα παρατηρήθηκε έντονο ενδιαφέρον για τις φάρμες στρουθοκαμήλων, εξαιτίας και των συνεχών διατροφικών σκανδάλων με τη Σπογγώδη Εγκεφαλοπάθεια των Βοοειδών και τις διοξίνες στο κρέας των πουλερικών της Δυτικής Ευρώπης.

Τον αρχικό ενθουσιασμό της ολοκληρωμένης διαχείρισης των προϊόντων στρουθοκαμήλων (κρέας, αυγά, νύχια, πούπουλα, δέρμα, αναπαραγωγή), ακολούθησε η κάμψη και ο αριθμός αυτού του είδους των εκμεταλλεύσεων στην Ελλάδα μειώθηκε. Ο Δρ. κτηνιατρικής Π. Γροσομανίδης συγκέντρωσε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για την εκτροφή, την αναπαραγωγή, τις ασθένειες, την υγιεινή, τις εγκαταστάσεις και τα προϊόντα στρουθοκαμήλου, δείχνοντας έτσι τον τρόπο για την εξασφάλιση βιώσιμων εκμεταλλεύσεων

Συγγραφέας : Παναγιώτης Γροσομανίδης

Κυκλοφορία : 2003

Εκδόσεις: Ψύχαλος

Τηλ.: 210 3827278, 2103301111

"Κρήτη: Το ασφαλέστερο τουριστικό καταφύγιο και βασικός πόλος έλξης φιλοξενούμενων στη Ν. Ευρώπη", τιτλοφορείται ο πιο επίκαιρος οδηγός τουριστικών επενδύσεων στην Κρήτη, που είναι το αποτέλεσμα μελέτης ομάδας 6 πανεπιστημιακών, με την υποστήριξη της ΕΑΣ Ηρακλείου Κρήτης, αποδεικνύοντας ότι οι συνεταιρισμοί της χώρας με την κατάλληλη υποστήριξη μπορούν να προσφέρουν λύσεις στον τομέα ενημέρωσης και πληροφόρησης, όχι μόνο των αγροτών, αλλά και γενικά του πληθυσμού της ελληνικής υπαίθρου.

Η έρευνα σκοπό έχει να αναδείξει λάθη του παρελθόντος και να υποδείξει τρόπους εκμετάλλευσης του φυσικού πλούτου της Κρήτης, ώστε οι τουριστικές επιχειρήσεις και οι υποψήφιοι επενδυτές του τουρισμού στο νησί να μάθουν τα «μυστικά» της προσέλκυσης περισσότερων επισκεπτών από την Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο.

Συγγραφείς: Δρ. Γ. Έξαρχος, Δρ. Στ. Καραγιάννης και ομάδα εργασίας

Κυκλοφορία: 2004

Διάθεση: ΕΑΣ Ηρακλείου Κρήτης

Τηλ.: 2810254502