Καταλυτικό ρόλο καλείται να επιτελέσουν οι έλεγχοι στην αγορά κρεάτων εν όψει του Πάσχα ώστε να επιτευχθούν ισότιμοι όροι ανταγωνισμού στην αγορά, να ενισχυθεί η ανάπτυξη της εγχώριας κτηνοτροφίας και να εφαρμοστεί δίκαιη και αντικειμενική φορολόγηση.
Η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος (ΕΔΟΚ) μέσω του συστήματος παρακολούθησης ARTEMIS ζητά την εντατικοποίηση των ελέγχων προέλευσης του κρέατος και διάθεσης των σφαγίων στους εμπόρους.
Το σύστημα ΑΡΤΕΜΙΣ που εφαρμόζει ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός (ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ) έχει δημιουργηθεί για την παρακολούθηση των σφαγών στη χώρα, δηλαδή της προέλευσης των ζώων και της διάθεσης των σφαγίων στους εμπόρους. Χρειάζεται όμως συμπληρωματικές παρεμβάσεις ώστε να εξασφαλισθεί η πληρότητα και η αποτελεσματικότητα του ελέγχου της διακίνησης του κρέατος.
Στόχος θα πρέπει να είναι η πλήρης πρόληψη και ανακάλυψη των παράνομων ελληνοποιήσεων που μπορεί να γίνονται, είτε τοποθετώντας σε εισαγόμενα ζώα ενώτια ανύπαρκτων ελληνικών ζώων, είτε με την προώθηση στην αγορά εισαγόμενου κρέατος ως ελληνικού. Οι κρεοπώλες ήδη από το 2008, λειτουργούν τη ζυγιστική μηχανή και κρατούν αρχείο Ζ με τα ισοζύγια των κρεάτων, οπότε είναι έτοιμοι να εναρμονιστούν με το Άρτεμις, όταν το σύστημα επεκταθεί έως και το τελικό σημείο πώλησης.
Αναλυτικότερα, η ΕΔΟΚ έκανε λόγο για τα κρίσιμα σημεία που χρειάζονται άμεσες παρεμβάσεις όπως είναι:
-Η βελτίωση του Κτηνιατρικού μητρώου του ΥΠΑΠΕ (Υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης Περιβάλλοντος και Ενέργειας)
-Η εξασφάλιση πρόσβασης σε αυτό όλων των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων
-Η καθιέρωση της ηλεκτρονικής άδειας διακίνησης
-Η οριστικοποίηση της σφαγής αυθημερόν με ταυτόχρονη ενημέρωση του κτηνιατρικού μητρώου.
Τέλος, θα πρέπει να ολοκληρωθεί με γρήγορο ρυθμό η ηλεκτρονική παρακολούθηση της πορείας του εγχώριου κρέατος μετά τα σφαγεία, αλλά και του εισαγόμενου αμέσως μετά την είσοδό του στη χώρα ενώ στο ολοκληρωμένο σύστημα θα συμπεριληφθούν υποχρεωτικά όλοι οι έμποροι - διακινητές, μεταποιητές και κρεοπωλεία.
