Αν και από το 2008 η ελληνική Πολιτεία και το αρµόδιο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης θεσµοθέτησαν τα ισοζύγια γάλακτος, µε σαφή σκοπό και στόχο να ελέγξουν «τι µπαίνει και τι βγαίνει» ως πρώτη ύλη και ως προϊόν αντίστοιχα σε κάθε βιοµηχανία γάλακτος, υποχρεώνοντας τις 598 συνολικά επιχειρήσεις µέσω «Άρτεµις» ν’ αποστέλλουν µηνιαίες δηλώσεις ισοζυγίου γάλακτος (τα γνωστά Μ∆ΙΓ), εντούτοις στην πορεία κάτι φαίνεται ότι στράβωσε
Καθοριστική έως ένα µεγάλο βαθµό αποδείχτηκε εκ του αποτελέσµατος αφενός µεν η µεταφορά της αρµοδιότητας στον ΕΛΓΟ από τον ΕΛΟΓΑΚ, στην οποία αντέδρασαν τότε σφόδρα κτηνοτρόφοι και οργανώσεις. Έχοντας την αυτονοµία του ο οργανισµός λειτουργούσε εύρυθµα, παίρνοντας εισφορές από τους παραγωγούς και λογικό ήταν «να προασπίζει το συµφέρον τους». Στην απαξία των ισοζυγίων συνετέλεσε αφετέρου και το κατά κοινή οµολογία «ξεχαρβάλωµα» των ελέγχων, που αποδεικνύεται καθαρά από στοιχεία του υπουργείου που φέρνει στη δηµοσιότητα σήµερα η Agrenda
Σηµειωτέον πως όπως ξεκαθαρίζουν έµπειροι κτηνοτρόφοι στην Agrenda, το σύστηµα για µια πενταετία τουλάχιστον δούλεψε, κάτι που αποδεικνύει και η αντοχή των τιµών παραγωγού (σε σχέση µε άλλες ευρωπαϊκές χώρες) από το 2008 έως το 2014 τουλάχιστον
Αυτή η αντοχή των τιµών, σε συνδυασµό µε την έξωθεν καλή µαρτυρία, τα µερίδια των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές (γιαούρτι, γάλα κ.λπ.) και την ανάγκη των βορειοευρωπαίων για νέες αγορές ήταν προφανώς από τους παράγοντες που συνετέλεσαν ώστε να µπει περαιτέρω «στο µάτι» µεγάλων συµφερόντων (εγχώριων και εξωχώριων) η εγχώρια κτηνοτροφία. Επί τούτου, πρώην µάλιστα στέλεχος του ΕΛΟΓΑΚ, έχει να λέει µιλώντας στην Agrenda για το διαγκωνισµό στα σκαλιά του Μαξίµου παλιότερα µεταξύ ξένων µεγαλεµπόρων – εξαγωγέων γάλακτος
∆ιόλου τυχαία, συµπερασµατικά, δεν ήρθε µετέπειτα και η οδηγία του ΟΟΣΑ µέσω της περιβόητης εργαλειοθήκης του για αύξηση της διάρκειας ζωής φρέσκου γάλακτος, η οποία υιοθετήθηκε από την κυβέρνηση Σαµαρά, αλλά και το πρόβληµα µε τα υλικά παρασκευής γιαουρτιού, αν και ο καθ’ ύλην αρµόδιος Βαγγέλης Αποστόλου, διαβεβαιώνει πως δεν θα παραχθεί γιαούρτι από σκόνη γάλακτος
Ούτε λίγο, ούτε πολύ ο Βαγγέλης Αποστόλου, σηµειώνει πως το 2015 και εν µέσω κρίσης και αναταραχής στην αγορά γάλακτος έγιναν 40 λιγότεροι έλεγχοι σε σχέση µε το 2014, σε επιχειρήσεις γάλακτος ως εξής
Συγκεκριµένα
Το έτος 2014, διενεργήθηκαν από τον Οργανισµό έλεγχοι σε 38 επιχειρήσεις παραγωγής ή/και συσκευασίας ή/και εµπορίας τυροκοµικών προϊόντων, για 72 τυριά ΠΟΠ, ενώτο έτος 2015, διενεργήθηκαν από τον Οργανισµό έλεγχοι σε 85 επιχειρήσεις για 150 τυριά ΠΟΠ.
Από τους ελέγχους αυτούς, παραπέµφθηκαν στην αρµόδια Επιτροπή του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων (ΥΠΑΑΤ) για επιβολή κυρώσεων, 4 επιχειρήσεις για 6 τυριά ΠΟΠ, ενώ το 2015, 2 επιχειρήσεις για 4 τυριά ΠΟΠ
Από τους ανωτέρω ελέγχους παραπέµφθηκαν στην Α’ βάθµια Επιτροπή Παρατυπιών και Παραβάσεων του ΥΠΑΑΤ, για το 2014, 9 υποθέσεις προϊόντων τυριών ΠΟΠ. Επιπλέον των ανωτέρω επιτόπιων ελέγχων, ο Οργανισµός διενεργεί διοικητικούς-διασταυρωτικούς ελέγχους για τον έλεγχο των παραχθεισών ποσοτήτων τυριών ΠΟΠ
Στην υγιεινή και ασφάλεια οι περισσότερες παραβάσειςΤο χρονικό διάστηµα 2014-2015 έχουν πραγµατοποιηθεί 1.065 έλεγχοι εγκαταστάσεων παραγωγής γαλακτοκοµικών προϊόντων στον τοµέα της υγιεινής και ασφάλειας, µε ποσοστό συµµόρφωσης 96,7%, σύµφωνα µε το υπουργείο. Επιπρόσθετα, διενεργηθήκαν 323 εργαστηριακοί έλεγχοι σε γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα και η συµµόρφωση µε τη νοµοθεσία είναι -97,8%. ∆ιαχρονικά, σηµειώνει το υπουργείο, η πλειοψηφία των µη συµµορφώσεων σχετίζεται σε επίπεδο εγκαταστάσεων µε ζητήµατα γενικής υγιεινής και στα προϊόντα µε µη κανονική επισήµανση (λανθασµένες ενδείξεις στις ετικέτες των γαλακτοκοµικών προϊόντων)
Μικρή ανάσα από ζωοτροφέςΦιλί ζωής που κανείς δεν εγγυάται πόση διάρκεια θα έχει εν τέλει αποτελούν για τον πληγωµένο κλάδο της αγελαδοτροφίας οι τρέχουσες τιµές των βασικών κτηνοτροφικών φυτών που χρησιµοποιούνται ως ζωοτροφή. Αν και αυτό δεν είναι ό,τι καλύτερο όπως αντιλαµβάνεται κανείς για τους συναδέλφους τους αγρότες που παράγουν καλαµπόκια, τριφύλλια κ.λπ. και έχουν το απαιτούµενο στοκ από την περσινή σοδειά, εντούτοις φαίνεται ότι συµβάλλει σηµαντικά τη δεδοµένη στιγµή σε συγκράτηση του κόστους, γλιτώνοντας µικρές µονάδες ακόµη και από παύση λειτουργίας
Καθοριστική έως ένα µεγάλο βαθµό αποδείχτηκε εκ του αποτελέσµατος αφενός µεν η µεταφορά της αρµοδιότητας στον ΕΛΓΟ από τον ΕΛΟΓΑΚ, στην οποία αντέδρασαν τότε σφόδρα κτηνοτρόφοι και οργανώσεις. Έχοντας την αυτονοµία του ο οργανισµός λειτουργούσε εύρυθµα, παίρνοντας εισφορές από τους παραγωγούς και λογικό ήταν «να προασπίζει το συµφέρον τους». Στην απαξία των ισοζυγίων συνετέλεσε αφετέρου και το κατά κοινή οµολογία «ξεχαρβάλωµα» των ελέγχων, που αποδεικνύεται καθαρά από στοιχεία του υπουργείου που φέρνει στη δηµοσιότητα σήµερα η Agrenda
Σηµειωτέον πως όπως ξεκαθαρίζουν έµπειροι κτηνοτρόφοι στην Agrenda, το σύστηµα για µια πενταετία τουλάχιστον δούλεψε, κάτι που αποδεικνύει και η αντοχή των τιµών παραγωγού (σε σχέση µε άλλες ευρωπαϊκές χώρες) από το 2008 έως το 2014 τουλάχιστον
Αυτή η αντοχή των τιµών, σε συνδυασµό µε την έξωθεν καλή µαρτυρία, τα µερίδια των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές (γιαούρτι, γάλα κ.λπ.) και την ανάγκη των βορειοευρωπαίων για νέες αγορές ήταν προφανώς από τους παράγοντες που συνετέλεσαν ώστε να µπει περαιτέρω «στο µάτι» µεγάλων συµφερόντων (εγχώριων και εξωχώριων) η εγχώρια κτηνοτροφία. Επί τούτου, πρώην µάλιστα στέλεχος του ΕΛΟΓΑΚ, έχει να λέει µιλώντας στην Agrenda για το διαγκωνισµό στα σκαλιά του Μαξίµου παλιότερα µεταξύ ξένων µεγαλεµπόρων – εξαγωγέων γάλακτος
∆ιόλου τυχαία, συµπερασµατικά, δεν ήρθε µετέπειτα και η οδηγία του ΟΟΣΑ µέσω της περιβόητης εργαλειοθήκης του για αύξηση της διάρκειας ζωής φρέσκου γάλακτος, η οποία υιοθετήθηκε από την κυβέρνηση Σαµαρά, αλλά και το πρόβληµα µε τα υλικά παρασκευής γιαουρτιού, αν και ο καθ’ ύλην αρµόδιος Βαγγέλης Αποστόλου, διαβεβαιώνει πως δεν θα παραχθεί γιαούρτι από σκόνη γάλακτος
Εισαγόµενο το 60% του αγελαδινού
Πάνω από το µισό αγελαδινό γάλα που χρησιµοποιεί η εγχώρια βιοµηχανία σήµερα προέρχεται από το εξωτερικό, σύµφωνα µε το Νικήτα Πρίντζο, πρόεδρο της ΕΒΟΛ, που αγοράζει µόνο ντόπια πρώτη ύλη. Η καταγγελία «κουµπώνει» µε στοιχεία του υπουργείου, που έχει στη διάθεσή της η Agrenda. Σύµφωνα αυτά, το 2015 25 µεγάλες εταιρείες του κλάδου εισήγαγαν µόλις 116.000 τόνους αγελαδινού κάθε µορφής, τη στιγµή που απαιτούνται για τις ανάγκες της εγχώριας αγοράς (όλα τα προϊόντα) πάνω από 1,2 εκατ. τόνοι αγελαδινού και η χώρα µας δεν παράγει πλέον ούτε 500.000 τόνους. Κατά συνέπεια όλοι αναρωτιούνται πώς καλύπτεται αυτό το χάσµαΟμολογία αποτυχίας τα στοιχεία της Βάθη για τους ελέγχους
Εκτός του ότι δεν γίνονται όπως στο παρελθόν ή έτσι όπως επιτάσσει η νοµοθεσία οι έλεγχοι στην εγχώρια αγορά γάλακτος, γαλακτοκοµικών και τυροκοµικών προϊόντων φαίνεται πλέον ξεκάθαρα πως εδώ και ένα χρόνο περίπου έχουν αραιώσει και από άποψη συχνότητας. Αυτό αποκαλύπτει σήµερα η Agrenda, φέρνοντας στη δηµοσιότητα στοιχεία του υπουργείου αναφορικά µε τα αποτελέσµατα των ελέγχων στην αγορά γάλακτος, τα οποία αποτελούν κόλαφο για τους ελεγκτικούς µηχανισµούς.Ούτε λίγο, ούτε πολύ ο Βαγγέλης Αποστόλου, σηµειώνει πως το 2015 και εν µέσω κρίσης και αναταραχής στην αγορά γάλακτος έγιναν 40 λιγότεροι έλεγχοι σε σχέση µε το 2014, σε επιχειρήσεις γάλακτος ως εξής
- Το έτος 2014, πραγµατοποιήθηκαν 160 έλεγχοι Μ∆ΙΓ σε επιχειρήσεις γάλακτος, από τους οποίους οι 70 παρουσίασαν ευρήµατα και προτάθηκε στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων (αρµόδια η ∆ιεύθυνση Κτηνοτροφικών Υποδοµών και Μεταποίησης Ζωικών Προϊόντων) η επιβολή προστίµων για 20 από αυτές τις περιπτώσεις.
- Το έτος 2015, πραγµατοποιήθηκαν 120 έλεγχοι Μ∆ΙΓ σε επιχειρήσεις γάλακτος, από τους οποίους οι 38 παρουσίασαν ευρήµατα και θα προταθεί οτο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων (αρµόδια η ∆ιεύθυνση Κτηνοτροφικών Υποδοµών και Μεταποίησης Ζωικών Προϊόντων) η επιβολή προστίµων για 10 από αυτές τις περιπτώσεις.
Συγκεκριµένα
Το έτος 2014, διενεργήθηκαν από τον Οργανισµό έλεγχοι σε 38 επιχειρήσεις παραγωγής ή/και συσκευασίας ή/και εµπορίας τυροκοµικών προϊόντων, για 72 τυριά ΠΟΠ, ενώτο έτος 2015, διενεργήθηκαν από τον Οργανισµό έλεγχοι σε 85 επιχειρήσεις για 150 τυριά ΠΟΠ.
Από τους ελέγχους αυτούς, παραπέµφθηκαν στην αρµόδια Επιτροπή του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων (ΥΠΑΑΤ) για επιβολή κυρώσεων, 4 επιχειρήσεις για 6 τυριά ΠΟΠ, ενώ το 2015, 2 επιχειρήσεις για 4 τυριά ΠΟΠ
Από τους ανωτέρω ελέγχους παραπέµφθηκαν στην Α’ βάθµια Επιτροπή Παρατυπιών και Παραβάσεων του ΥΠΑΑΤ, για το 2014, 9 υποθέσεις προϊόντων τυριών ΠΟΠ. Επιπλέον των ανωτέρω επιτόπιων ελέγχων, ο Οργανισµός διενεργεί διοικητικούς-διασταυρωτικούς ελέγχους για τον έλεγχο των παραχθεισών ποσοτήτων τυριών ΠΟΠ
Στην υγιεινή και ασφάλεια οι περισσότερες παραβάσειςΤο χρονικό διάστηµα 2014-2015 έχουν πραγµατοποιηθεί 1.065 έλεγχοι εγκαταστάσεων παραγωγής γαλακτοκοµικών προϊόντων στον τοµέα της υγιεινής και ασφάλειας, µε ποσοστό συµµόρφωσης 96,7%, σύµφωνα µε το υπουργείο. Επιπρόσθετα, διενεργηθήκαν 323 εργαστηριακοί έλεγχοι σε γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα και η συµµόρφωση µε τη νοµοθεσία είναι -97,8%. ∆ιαχρονικά, σηµειώνει το υπουργείο, η πλειοψηφία των µη συµµορφώσεων σχετίζεται σε επίπεδο εγκαταστάσεων µε ζητήµατα γενικής υγιεινής και στα προϊόντα µε µη κανονική επισήµανση (λανθασµένες ενδείξεις στις ετικέτες των γαλακτοκοµικών προϊόντων)
Μικρή ανάσα από ζωοτροφέςΦιλί ζωής που κανείς δεν εγγυάται πόση διάρκεια θα έχει εν τέλει αποτελούν για τον πληγωµένο κλάδο της αγελαδοτροφίας οι τρέχουσες τιµές των βασικών κτηνοτροφικών φυτών που χρησιµοποιούνται ως ζωοτροφή. Αν και αυτό δεν είναι ό,τι καλύτερο όπως αντιλαµβάνεται κανείς για τους συναδέλφους τους αγρότες που παράγουν καλαµπόκια, τριφύλλια κ.λπ. και έχουν το απαιτούµενο στοκ από την περσινή σοδειά, εντούτοις φαίνεται ότι συµβάλλει σηµαντικά τη δεδοµένη στιγµή σε συγκράτηση του κόστους, γλιτώνοντας µικρές µονάδες ακόµη και από παύση λειτουργίας
