Πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα βιολογικά

Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες

Διεθνής ερευνητική ομάδα, στην οποία συμμετείχαν και δύο Έλληνες επιστήμονες, αναφέρει στο British Journal of Nutrition ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν «σημαντικά υψηλότερα» επίπεδα ουσιών όπως τα φαινολικά οξέα, τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες, με τη διαφορά να φτάνει ακόμα και το 70% σε ορισμένες περιπτώσεις

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα συμβατικά προϊόντα φέρουν υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων και υψηλότερες συγκεντρώσεις του τοξικού μετάλλου καδμίου

ΠΗΓΗ: news.in.gr