Τα θέματα που θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου:
• H απόλαυση που προσφέρει το κρασί (οι παράγοντες ποιότητας του)
• Οι κυριότερες ποικιλίες – Τύποι κρασιών (διαφορετικές κατηγορίες και στυλ)
• Προετοιμασία και σειρά σερβιρίσματος των κρασιών (η σημασία της μετάγγισης, αξεσουάρ, ο ρόλος της θερμοκρασίας και των ποτηριών)
• Κρασί και φαγητό, αρμονίες και αντιθέσεις
• Γευσιγνωσία οίνων (γευστική δοκιμή και εκτίμηση του κρασιού μέσω των αισθήσεων)
• Διαχείριση κάβας (αγορά, αποθήκευση, σωστές συνθήκες συντήρησης)
Kατά τη διάρκεια της παρουσίασης θα γίνεται παράλληλη γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 διαφορετικού τύπου κρασιών, συνοδεία κρύου πιάτου.
Εισηγητές σεμιναρίου:
- Δαβλέρη Ιωάννα (Οινολόγος, γευσιγνώστρια ,Ευοίν Ευάν Οινικοί Σύμβουλοι)
- Νίκος Χασάπης (Yπεύθυνος εισαγωγών/ προώθησης, εταιρία ΟΙΝΟLINE αξεσουάρ κρασιού)
-Δημήτρης Σούκουλης (Εκπαιδευτικός τουριστικής κατεύθυνσης/υπεύθυνος σπουδών, ΙΕΚ ΕΥΡΩΠΡΟΟΔΟΣ)
Το σεμινάριο απευθύνεται σε:
- Επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της εστίασης και του τουρισμού (ταβέρνες, εστιατόρια, καφέ μπαρ, ξενοδοχεία) που θέλουν να αναβαθμίσουν με τις γνώσεις τους το επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών και προϊόντων τους απέναντι στο εκπαιδευμένο οινόφιλο κοινό (καταναλωτή).
- Επαγγελματίες εμπόρους (κάβες) που επιθυμούν να ενημερωθούν στα θέματα ποιοτικής αξιολόγησης του κρασιού, με στόχο την ενίσχυση των επαγγελματικών τους δραστηριοτήτων, στην προώθηση και εμπορία του.
- Aπλούς οινόφιλους που θέλουν να μάθουν να αναγνωρίζουν και να απολαμβάνουν το ποιοτικό κρασί, εκπληρώνοντας το προφίλ και τις απαιτήσεις του ενημερωμένου καταναλωτή.
Ημερομηνία σεμιναρίου: Τετάρτη 23 Μαΐου και ώρα 6.00 μμ στο Kalamaki Beach Hotel (Ίσθμια- Κεχριές)
- Τηλέφωνo για κρατήσεις: 6977451531 (Ιωάννα Δαβλέρη)
- Διάρκεια σεμιναρίου/ γευσιγνωσίας: 2 ώρες
- Κόστος: 25€ / άτομο
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα στο Facebook
