Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση του Συλλόγου, στόχος είναι η ανάδειξη:
-της σημασίας της ευρύτερης κοιλάδας του Φόδελε ως περιοχής μακραίωνης καλλιέργειας εσπεριδοειδών, παράδοση που αποτυπώνεται γλαφυρά στα κείμενα των περιηγητών ( Ο Cristoforo Buodelmonti, το 1415, σημειώνει ότι το Φόδελε «στολίζεται με πολυάριθμα οπωροφόρα δέντρα», ενώ το 1842 ο Βυζάντιος τονίζει ότι το «το χωρίον τούτον παράγει πλήθος γλυκολέμονα, πορτοκάλια και λεμόνια») και καθιστά την περιοχή ένα είδος «φυσικού» μνημείου.
- των παραδοσιακών προϊόντων που στηρίζουν την οικονομία της περιοχής, και της μοναδικής ποικιλίας του σουλτανί του Φόδελε.
-των υπέροχων παραδοσιακών γλυκών, ποτών και εδεσμάτων με βάση τα ντόπια προϊόντα (πορτοκάλια, νεράτζια, περγαμόντα, λεμόνια κ.α)
Στην προετοιμασία και οργάνωση της γιορτής συμμετέχει ολόκληρο το χωριό, οι παραγωγοί προσφέρουν τα προϊόντα τους, οι γυναίκες τις υπέροχες δημιουργίες τους (γλυκά κουταλιού, γλυκά, κέικ, μπισκότα, τούρτες, χαλβάδες, παγωτά, γλειφιτζούρια, ποτά, λικέρ, ανθόνερα) οι μαθητές εικαστικές δημιουργίες , κατασκευές και εκθέσεις με θέμα τα παραδοσιακά προϊόντα του Φόδελε, ντόπιοι "καλλιτέχνες" τις υπέροχες κατασκευές από πορτοκάλια, λεμόνια, κουμ-κουάτ, και ανθούς.
Μια ολοήμερη γιορτή, από τις 12:00 το μεσημέρι μέχρι αργά το απόγευμα, με πολύ μουσική και καλλιτεχνικά δρώμενα, συμμετέχουν: το συγκρότημα «Ρεμπέτικα Μονοπάτια», Φοδελιανοί καλλιτέχνες κρητικής μουσικής, και το ΟΜΜΑ ΣΤΟΥΝΤΙΟ σε παράσταση δρόμου με ακροβατικά ξυλοπόδαρα.
Μια γιορτή με γεύσεις, γλυκά, αρώματα, ανθόνερο και χρώματα: μια πανδαισία γλυκών, ποτών, χυμών και αρωμάτων, Φοδελιανές δημιουργίες βασισμένες σε ντόπιες παραδοσιακές συνταγές θα προσφέρονται στους επισκέπτες καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Θα υπάρχει δωρεάν μεταφορά των επισκεπτών (aller-retour) απο τις 1 έως τις 5 μμ από το χώρο στάθμευσης στο χώρο της γιορτής.
Με τη γιορτή πορτοκαλιού ο Πολιτιστικός Σύλλογος του Φόδελε «Δομήνικος Θεοτοκόπουλος» επιδιώκει, πέραν της ανάδειξης της παράδοσης, της δημιουργικότητας, της ομορφιάς της περιοχής, την συν-δημιουργία της πολιτιστικής ταυτότητας, την ανάπτυξη δεσμών ενότητας μέσω της συμμετοχής, της συγκίνησης και της ψυχικής διέγερσης. Επίσης να προσθέσει λίγο φωτεινό πορτοκαλί, λίγο φως και χρώμα στη ζωή των Κρητικών.
Περισσότερες πληροφορίες για τις δραστηριότητες του Πολιτιστικού Συλλόγου και τη γιορτή πορτοκαλιού, φωτογραφίες κ.α στο http://www.psfodele.gr/
