«Η παραδοσιακή παραγωγή τσικουδιάς, προβλήματα και τρόπος αντιμετώπισής τους» είναι το θέμα του σεμιναρίου που διοργανώνει ο σύλλογος Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς Ηρακλείου την Τετάρτη 20 Αυγούστου στις 5 μ.μ.
Εισηγητής θα είναι ο Ομότιμος Καθηγητής ΤΕΙ Κρήτης Δημήτρης Λυδάκης. Σκοπός του σεμιναρίου είναι η ανάλυση των προβλημάτων που παρουσιάζονται κατά την παραγωγή τσικουδιάς, ενώ ένας ακόμα στόχος είναι η βελτίωση της ποιότητας της τσικουδιάς και η αύξηση της απόδοσης των παραδοσιακών καζανιών.
