Προηγούμενες ανασκαφές στην περιοχή είχαν αναδείξει στοιχεία σύμφωνα με τα οποία ενδέχεται να παράγεται ελαιόλαδο στην συγκεκριμένη περιοχή από τους προϊστορικούς χρόνους, γεγονός που, με βάση και τις νεότερες ανακαλύψεις, καθιστά την εν λόγω περιοχή το παλαιότερο γνωστό σημείο ελαιοπαραγωγής του κόσμου. Συγκεκριμένα, το 1997, δημοσιευμένα στοιχεία ερευνών στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Archaeological Science μιλούσαν για τα ευρήματα των υποβρυχίων ερευνών και συγκεκριμένα για χιλιάδες σπασμένες πέτρινες μυλόπετρες και πήλινα αγγεία γεμάτα με πολτό ελιάς. Οι ανακαλύψεις αυτές έδειξαν ότι στην περιοχή χρησιμοποιείτο τεχνολογία ελαιοπαραγωγής ηλικίας 6500 ετών, 500 χρόνων λιγότερων από ότι αρχικά πιστεύανε
Κατά τη διάρκεια των πρόσφατων ανασκαφών, η αρχαιολογική ομάδα ανακάλυψε ένα κτίσμα το οποίο πιθανολογείται ότι ήταν πηγάδι με φρέσκο νερό το οποίο αργότερα χρησιμοποιήθηκε για την αποκομιδή των αποβλήτων του ελαιοτριβείου. Οι ερευνητές πήραν δείγματα της άμμου που κάλυπτε το πηγάδι αυτό, τα οποία μετά τα αποτελέσματα των αναλύσεών τους αναμένεται να παρουσιάσουν σημαντικά στοιχεία για την κοινωνία η οποία κάποτε ζούσε στην βυθισμένη νεολιθική τοποθεσία, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερειών σχετικών με τη λειτουργία του εμπορίου της αλλά και της πρώϊμης μεσογειακής τους διατροφή.
Η αρχαιολογική ομάδα αποτελείται από τους θαλάσσιους αρχαιολόγους Jonathan Benjamin του Πανεπιστημίου Flinders της Αυστραλίας και τον Ισραηλινό Ehud Galili της ισραηλινής Υπηρεσίας Αρχαιοτήτων και του Πανεπιστημίου της Haifa στο Ισραήλ.
Κατά τη διάρκεια των πρόσφατων ανασκαφών, η αρχαιολογική ομάδα ανακάλυψε ένα κτίσμα το οποίο πιθανολογείται ότι ήταν πηγάδι με φρέσκο νερό το οποίο αργότερα χρησιμοποιήθηκε για την αποκομιδή των αποβλήτων του ελαιοτριβείου. Οι ερευνητές πήραν δείγματα της άμμου που κάλυπτε το πηγάδι αυτό, τα οποία μετά τα αποτελέσματα των αναλύσεών τους αναμένεται να παρουσιάσουν σημαντικά στοιχεία για την κοινωνία η οποία κάποτε ζούσε στην βυθισμένη νεολιθική τοποθεσία, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερειών σχετικών με τη λειτουργία του εμπορίου της αλλά και της πρώϊμης μεσογειακής τους διατροφή.
Η αρχαιολογική ομάδα αποτελείται από τους θαλάσσιους αρχαιολόγους Jonathan Benjamin του Πανεπιστημίου Flinders της Αυστραλίας και τον Ισραηλινό Ehud Galili της ισραηλινής Υπηρεσίας Αρχαιοτήτων και του Πανεπιστημίου της Haifa στο Ισραήλ.
