Τα εκπαιδευτικά σεμινάρια απευθύνονται σε παραγωγούς, σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες της τυποποίησης και της εμπορίας ελαιολάδου. Επίσης, απευθύνονται σε επαγγελματίες του χώρου των τροφίμων και της εστίασης, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με τη γευσιγνωσία ελαιολάδου.
Σκοπός των σεμιναρίων είναι η κατανόηση βασικών ζητημάτων που σχετίζονται με την ποιότητα και την οργανοληπτική αξιολόγηση καθώς τη σχέση της ποιότητας με ένα επιτυχημένο, εξαγωγικό μοντέλο.
Τα σεμινάρια πέραν των θεωρητικών εισηγήσεων περιλαμβάνουν και πρακτική επίδειξη γευσιγνωσίας ελληνικών ελαιολάδων.
Εκπαιδευτές των σεμιναρίων είναι η κυρία Ελευθερία Γερμανάκη, Panel Supervisor Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Α.Σ Ρεθύμνου «ΕΝΩΣΗ» - Ειδικός κριτής ελαιολάδου σε ελληνικούς και ξένους διαγωνισμούς (ΚΟΤΙΝΟΣ, NYIOOC, DOMINA-IOOC, Terraolivo), Παγκρήτιος Διαγωνισμός (CretanOOC), ο κύριος Μανώλης Καρπαδάκης, Τμήμα Εξαγωγών και Marketing στην TerraCreta, με μακροχρόνια εμπειρία και σε θέματα έκθλιψης, τυποποίησης και προώθησης ποιοτικού ελαιολάδου και η κυρία Χριστίνα Στριμπάκου, γευσιγνώστρια ελαιολάδου και συνιδρύτρια της LIÁ Cultivators που εδρεύει στην περιοχή της Μεσσηνίας.
Για κάθε εκπαιδευτικό σεμινάριο, ο αριθμός των ατόμων δεν θα ξεπερνά τα 20 άτομα και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας κατά τη διαδικασία των εγγραφών. Εγγραφές έως τις 30 Οκτωβρίου.
Τα Εκπαιδευτικά Σεμινάρια Γευσιγνωσίας θα έχουν την ίδια δομή και θεματολογία τόσο στην Πύλο όσο και στην Καλαμάτα.
Το σεμινάριο στην Πύλο που διοργανώνεται από τον Δήμο Πύλου Νέστοροςκαι το Δίκτυο Πόλεων «Βιώσιμη Πόλη»θα πραγματοποιηθεί στο εστιατόριο “Poseidonia”, στην Πύλο.
Στην Καλαμάτα διοργανώνεται από το Επιμελητήριο Μεσσηνίαςκαι θα πραγματοποιηθεί στο EliteCityResort.
Το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου υποστηρίζει τη διεξαγωγή των εκπαιδευτικών σεμιναρίων στη Μεσσηνία.
Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές μπορείτε να επικοινωνείτε ως εξής:
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Πύλου – 2 Νοεμβρίου 2017
Πληροφορίες-εγγραφές:
09:00 – 14:00Τηλέφωνο 27230 28353 ή info@cvf.gr
Τόπος διεξαγωγής Σεμιναρίου: Εστιατόριο Poseidonia στην Πύλο, ώρα έναρξης 17:45
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Καλαμάτας– 3 Νοεμβρίου 2017
Πληροφορίες-εγγραφές:
09:00 – 14:00Επιμελητήριο Μεσσηνίας 27210 62212, 62200 ή
Τόπος διεξαγωγής Σεμιναρίου: Ξενοδοχείο EliteCityResort, στην Καλαμάτα, ώρα έναρξης 17:45
Αναλυτικό Πρόγραμμα
Εκπαιδευτικό Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Πύλος & Καλαμάτα
2 & 3 Νοεμβρίου 2017
17:45 – 18:00 Προσέλευση
18:00 – 18:45 Ποιότητα και Οργανοληπτική Αξιολόγηση μέσα από την εμπειρία μιας διεθνούς κύρους γευσιγνώστριας , ομιλήτρια κυρία Γερμάνακη
18:45 – 18:55 Διάλειμμα
18:55 – 19:25 Γευσιγνωσία Ελαιολάδου , Συντονισμός, Καθοδήγηση Κα Γερμανάκη, Στριμπάκου Χρ.
19:25 – 19:35 Διάλειμμα
19:35 - 20:20 Πως η ποιότητα συνδέεται με ένα επιτυχημένο εξαγωγικό
Μοντέλο, ομιλητής κ. Καρπαδακης
20:20 - 20:30 Διάλειμμα
20:30 – 21:00 Γευσιγνωσία Ελαιολάδου, Συντονισμός, Καθοδήγηση Κα Γερμανάκη, Στριμπάκου Χρ.
