Η σχετική δράση, όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του ΣΘΕΒ, διενεργείται στο πλαίσιο του προγράμματος LACTIMED και στηρίζεται στη στενή και μακροχρόνια συνεργασία τυροκόμων, κτηνοτρόφων και συλλογικών τους φορέων στις παραπάνω γαλακτοκομικές μικροπεριοχές της Θεσσαλίας.
Το πρόγραμμα συντονίζει ο καθηγητής Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Γεώργιος Ζέρβας σε συνεργασία με το ΑΤΕΙ Θεσσαλίας και ειδικότερα τον καθηγητή Δημήτρη Καντά, το οποίο διαθέτει τον απαραίτητο εξοπλισμό και τεχνογνωσία για την διενέργεια των απαιτούμενων αναλύσεων των ζωοτροφών. Στην επιστημονική ομάδα εφαρμογής συμμετέχουν :
* ο κτηνίατρος Δημήτρης Λιακατάς, συνεργάτης του Συνεταιρισμού Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας –ΓΑΛΑΕΛΑΣΣ,
* ο ζωοτέχνης Ευθύμης Αυγέρης, συνεργάτης της Ένωσης Εκτροφέων Καλαρρύτικου προβάτου
* η ζωοτέχνης Χρυσαυγή Σέγγη, εκ μέρους της δομής υποστήριξης THESSACTION
Στην εφαρμογή του πιλοτικού προγράμματος συμμετέχουν κτηνοτρόφοι από τους ακόλουθους φορείς:
- Συνεταιρισμός Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας –ΓΑΛΑΕΛΑΣΣ
- Ένωση Εκτροφέων Καλαρρύτικου προβάτου
- Σύλλογος Κτηνοτρόφων Παλαμά-Σοφάδων
- Συνεταιρισμός Κτηνοτρόφων Λιβαδίου Ολύμπου –ΒΟΣΚΟΣ
- Τυροκομείο ΤΕΜΠΗ –Τάχας Ν.-Ρόμπας Κ. ΟΕ
- Τυροκομείο ΦΛΕΓΓΑ – Νικόλαος Χ. Λαϊτσος & ΣΙΑ ΕΕ
- Τυροκομείο ΑΦΟΙ Δ ΚΙΣΣΑΣ και ΣΙΑ Ο.Ε.
- Τυροκομείο ΒΛΑΧΟΓΙΑΝΝΗΣ Χ & ΣΙΑ Ο.Ε. "ΚΙΤΣΟΣ"
- Τυροκομείο ΙΩΑΝΝΗΣ & ΑΝΔΡΕΑΣ ΚΑΛΤΣΟΥΔΑΣ
- Τυροκομείο Παιδής Θεόδωρος
Το πιλοτικό πρόγραμμα κινητοποιεί και θέτει σε συνεργασία ερευνητικά εργαστήρια Πανεπιστημιακών Ιδρυμάτων της Θεσσαλίας και της Αθήνας καθώς και θεσσαλικό επιστημονικό δυναμικό προκειμένου να διαδώσει στους κτηνοτρόφους ερευνητικά αποτελέσματα και να αναδείξει τις δυνατότητες των τοπικών – αυτόχθονων φυλών ζώων.
Λεωνίδας Λιάμης
