Με πληθυσµό 3.900 ζώα (αγελάδες και ταύρους) κυρίως σε αποµακρυσµένες περιοχές της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας, η Βραχυκερατική φυλή περιλαµβάνει ζώα κατά βάση κρεοπαραγωγικής κατεύθυνσης, τα οποία εµφανίζουν άριστη προσαρµογή στις εδαφικές και κλιµατικές συνθήκες της χώρας µας, αλλά υστερούν σε αποδόσεις στο βάρος των σφαγίων
«Είναι ζώα µικρόσωµα, λιτοδίαιτα, µε πολύ µικρές ανάγκες κτηνιατρικής φροντίδας και εξαιρετική αναπαραγωγική ικανότητα» αναφέρουν στην Agrenda οι Γιάννης Καζόγλου κι Αχιλλέας Τσαπραΐλης, προσθέτοντας πως σε εκτατική εκτροφή και µε φυσική οχεία, έχει καταγραφεί µέσος χρόνος από γέννα σε γέννα 11,4 µήνες
Μέλη της προσωρινής διοικούσας επιτροπής της «Ένωσης Εκτροφέων Ελληνικής Βραχυκερατικής Φυλής Βοοειδών», που είχε την ιδρυτική της συνέλευση στις 7 Μαΐου στην Καρδίτσα, οι δύο συνοµιλητές µας εξηγούν πως οι αγελάδες, οι ταύροι και τα µοσχάρια της φυλής βόσκουν στα φυσικά λιβάδια της χώρας µας και αξιοποιούν πλήρως τη βλάστηση των βοσκότοπων όλο το έτος, µε εξαίρεση ίσως το χειµώνα, όταν έχουν ανάγκη από συµπληρωµατική διατροφή
«Σε σχέση µε άλλες βελτιωµένες, φυλές η Ελληνική Βραχυκερατική υστερεί σε αποδόσεις όσον αφορά το βάρος των σφαγίων, παράµετρος σηµαντική για τη συµβατική αγορά κρέατος στη χώρα µας, που καλύπτει τις ανάγκες της σε βόειο κατά 80-85% από εισαγόµενα ζώα», παραδέχονται οι κ. Καζόγλου και Τσαπραΐλης, αλλά σπεύδουν να σηµειώσουν ότι «η εκτατική εκτροφή των ζώων της Βραχυκερατικής προσδίδει στο κρέας εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά και γεύση, τα οποία, προς το παρόν, λίγοι καταναλωτές γνωρίζουν».
«Είναι ζώα µικρόσωµα, λιτοδίαιτα, µε πολύ µικρές ανάγκες κτηνιατρικής φροντίδας και εξαιρετική αναπαραγωγική ικανότητα» αναφέρουν στην Agrenda οι Γιάννης Καζόγλου κι Αχιλλέας Τσαπραΐλης, προσθέτοντας πως σε εκτατική εκτροφή και µε φυσική οχεία, έχει καταγραφεί µέσος χρόνος από γέννα σε γέννα 11,4 µήνες
Μέλη της προσωρινής διοικούσας επιτροπής της «Ένωσης Εκτροφέων Ελληνικής Βραχυκερατικής Φυλής Βοοειδών», που είχε την ιδρυτική της συνέλευση στις 7 Μαΐου στην Καρδίτσα, οι δύο συνοµιλητές µας εξηγούν πως οι αγελάδες, οι ταύροι και τα µοσχάρια της φυλής βόσκουν στα φυσικά λιβάδια της χώρας µας και αξιοποιούν πλήρως τη βλάστηση των βοσκότοπων όλο το έτος, µε εξαίρεση ίσως το χειµώνα, όταν έχουν ανάγκη από συµπληρωµατική διατροφή
«Σε σχέση µε άλλες βελτιωµένες, φυλές η Ελληνική Βραχυκερατική υστερεί σε αποδόσεις όσον αφορά το βάρος των σφαγίων, παράµετρος σηµαντική για τη συµβατική αγορά κρέατος στη χώρα µας, που καλύπτει τις ανάγκες της σε βόειο κατά 80-85% από εισαγόµενα ζώα», παραδέχονται οι κ. Καζόγλου και Τσαπραΐλης, αλλά σπεύδουν να σηµειώσουν ότι «η εκτατική εκτροφή των ζώων της Βραχυκερατικής προσδίδει στο κρέας εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά και γεύση, τα οποία, προς το παρόν, λίγοι καταναλωτές γνωρίζουν».
