Η Eurolactis, που ιδρύθηκε το 2007, είναι η μόνη καθετοποιημένη παραγωγική μονάδα που εστιάζει στην παραγωγή γαϊδουρινού γάλακτος. Σήμερα έχει 910 γαϊδούρια από ιταλικές κυρίως φυλές, που παράγουν 60.000 λίτρα γάλα το χρόνο.
Τώρα πλέον μπορεί χάρη στην τεχνολογία UHT να διατηρεί τα θρεπτικά του πλεονεκτήματα, να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του στα ράφια κατά 6 μήνες και επομένως να είναι πιο προσιτό για τον καταναλωτή.
Η Eurolactis μετά την επανάσταση που έφερε στη συσκευασία γαϊδουρινού γάλακτος ετοιμάζεται για τη διακίνησή του σε Ελβετία, Ιταλία, Γαλλία, Βόρεια Ευρώπη και Κίνα.
Γάλα καμήλας από το Ντουμπάι
Την ίδια στιγμή ετοιμάζεται να εμφανιστεί στα ευρωπαϊκά ράφια και το γάλα καμήλας μετά από την έγκριση από έλαβε από την Κομισιόν. Το γάλα αυτό είναι πιο εύπεπτο, με περισσότερη περιεκτικότητα σε κάποιες βιταμίνες και με χαμηλότερα λιπαρά.
Σε μια υπερσύγχρονη φάρμα στο Ντουμπάι, αρμέγουν καμήλες εδώ και μια δεκαετία. Για την ακρίβεια, πρόκειται για θηλυκές δρομάδες. Διαθέτουν 3.000 ζώα και στόχος τους είναι να διπλασιάσουν την παραγωγικότητα της μονάδας και να επεκταθούν στην παραγωγή τυριών, βουτύρου και παγωτού.
Περίπου 20 εκατομμύρια είναι ο συνολικός πληθυσμός καμηλών στον κόσμο, την ώρα που οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής ξεπερνούν τα 240 εκατομμύρια. Η μικρής κλίμακας παραγωγή συγκεντρώνεται σε 10 με 15 χώρες. Ο μεγαλύτερος παραγωγός είναι η Σομαλία και ακολουθεί η Σαουδική Αραβία.
