Δύσκολες εποχές, δε λέω, το χρήμα στην αγορά είναι λιγοστό και δεν περισσεύει για ακριβό λίπασμα το οποίο επιβαρύνεται με έξοδα συσκευασίας και ταυτότητας! Από την άλλη βέβαια, όλοι ξέρουμε πως… η φθήνια τρώει τον παρά! Ιδιαίτερα όταν μιλάμε για ένα προϊόν του οποίου η θρεπτική αξία γίνεται αντιληπτή πολύ χρόνο μετά την εφαρμογή, το «γήπεδο» για τους επιτήδειους είναι ανοικτό, επομένως ο καθένας οφείλει να πάρει τα μέτρα του!
Μίλησα για γήπεδο και θυμήθηκα τις τρικλοποδιές των τυροκόμων που δέχονται τον τελευταίο καιρό οι φίλοι μου οι Τσελιγκάδες! Αναφέρομαι στους λίγους αλλά αποφασισμένους αιγοπροβατοτρόφους που κινούνται δραστήρια τον τελευταίο καιρό για τη δημιουργία πρωτοβάθμιων συνεταιρισμών, σαν κι αυτόν που ξεκίνησαν πριν από ένα χρόνο οι γελαδάρηδες με τον ΘΕΣγάλα!
Πρωτομάστορας, απ’ ότι μαθαίνω, είναι κι εδώ ο μπάρμπα Ντίνος που έχοντας πλέον την τεχνογνωσία και γνωρίζοντας καλά τη γλώσσα των κτηνοτρόφων, εξελίσσεται σε σύγχρονο Μαρίνο Αντύπα της ελληνικής γεωργίας! Πέντε χρόνια πριν αν μιλούσες στους τσελιγκάδες για συνεταιρισμό θα σε πέρναν με τις γκλίτσες! Τώρα όμως τα γράμματα άλλαξαν!
Η κρίση και η έλλειψη ρευστότητας έχει γεμίσει «καβούρια» τις τσέπες των τυροκόμων και των γαλακτοβιομήχανων που αντί για προκαταβολές μέχρι το 50% που έδιναν κάθε φθινόπωρο για το προϊόν της νέας χρονιάς, τώρα έχουν φθάσει να καθυστερούν και την εξόφληση των παραδόσεων της προηγούμενης περιόδου!
Την ίδια στιγμή, η τιμή στο αιγοπρόβειο πιέζεται συστηματικά αρκετά κάτω από το ένα ευρώ το κιλό, με τα μικρά τυροκομεία, αντί να βγαίνουν στην αγορά και να ζητάνε γάλα, έχουν συνεννοηθεί μεταξύ τους και ένας τυροκόμος παραλαμβάνει γάλα για πέντε μονάδες! Άντε μετά να βρεθεί λύση με την τιμή! Το έδωσες; Αν το έδωσες, μη ρωτάς πόσο!
Κάπως έτσι γίνεται τον τελευταίο καιρό το παζάρι στο αιγοπρόβειο γάλα, γι’ αυτό, αφού είδαν και απόειδαν οι τσελιγκάδες, τώρα βάζουν μπροστά τον μπάρμπα Ντίνο, μήπως και δουν… άσπρη μέρα!
Η αρχή έγινε ήδη με τους καμπίσιους στο Βελεστίνο, ενώ ανάλογη κίνηση έχει ξεκινήσει, απ’ όσο μπορώ να ξέρω και στη Βερδικούσια με ένθερμους υποστηρικτές απ’ όλη τη νοτιοδυτική περιοχή της Ελασσόνας! Δύο χρόνια να κρατήσει ακόμα η κρίση και θα ‘χουμε γίνει… άνθρωποι!
Παλεύει ο μπάρμπα Ντίνος με τους τσελιγκάδες, φέρνει γυροβολιά και ο… σιδερούλας με τους περικεντέδες! Μέχρι και στα βλαχοχώρια έφτασε η χάρη του την περασμένη εβδομάδα, μήπως και φέρει βόλτα τους τελευταίους ανυποψίαστους και ξαναζεστάνει το… φαί που «κόλλησε» στο τηγάνι, από την ένδοξη εποχή που «μπούκωναν», αυτός και η παρέα του! Το μόνο που έχουν να προσφέρουν πλέον στο κίνημα, αυτός, ο Τουταγχαμών και ο Στρατηγός του Βάλτου είναι… να πάνε στα σπίτια τους!
ο μπλοκατζής
