Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός πως φέτος οι Ιταλοί θα παράγουν λιγότερο σκληρό σιτάρι, αφού καλλιέργησαν μικρότερη έκταση και η παραγωγή τους αναμένεται να φτάσει τα 3,95 εκατ. τόνους, σημαντικά χαμηλότερα από τους 4,12 εκατ. τόνους της περσινής χρονιάς. Εκτός όμως από την Ιταλία, και ο δεύτερος κατά σειρά σημαντικότερος παραγωγός της Ε.Ε., η Γαλλία, αναμένεται να παράγει 2,13 εκατ. τόνους, σημαντικά χαμηλότερη ποσότητα από τους 2,37 εκατ. τόνους που είχε παράγει πέρυσι. Ο λόγος είναι τόσο η μείωση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, όσο και η μείωση των αποδόσεων.
Στην τρίτη θέση από πλευράς παραγωγής βρίσκεται η χώρα μας, αφού, σύμφωνα με τις προβλέψεις, η ελληνική παραγωγή σκληρού σιταριού αναμένεται να φτάσει τους 972.000 τόνους, στηριζόμενη από την αύξηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, αλλά και των αποδόσεων οι οποίες προσδιορίζονται στα 180 κιλά το στρέμμα κατά μέσο όρο.
Βέβαια, αρκετοί εγχώριοι συντελεστές της αγοράς εκτιμούν πως τα στοιχεία αυτά θα αναθεωρηθούν προς τα κάτω, αφού οι αποδόσεις θα είναι τελικά χαμηλότερες.
Κατσένιος Νίκος
