Ο οργανισμός International Taste Institute (πρώην iTQi) είναι ηγέτης στην αξιολόγηση και πιστοποίηση ΓΕΥΣΗΣ και το "Βραβείο Ανώτερης Γεύσης" είναι η μόνη σφραγίδα ποιότητας στην γεύση.
Οι κριτές της επιτροπής είναι μέλη κορυφαίων οργανισμών εστίασης στην Ευρώπη και συγκεκριμένα διάσημοι Σεφ, Σεφ βραβευμένοι με αστέρια Michelin και βραβευμένοι Σομελιέ. Η διαδικασία προβλέπει τυφλή δοκιμή των προϊόντων και όσα προϊόντα λάβουν υψηλές γευστικές βαθμολογίες λαμβάνουν το “Superior Taste Award”.