Η διαδικασία εξελίσσεται κατά τη διάρκεια του 35ου συνεδρίου της WACS, που πραγματοποιείται στην πόλη Daejeon της Νότιας Κορέας και αντίπαλες της Αθήνας είναι η Κωνσταντινούπολη και το Γιοχάνεσμπουργκ. Η ελληνική αποστολή ξεκίνησε με θετική διάθεση και αισιοδοξία για τη νίκη. Το συνέδριο της WACS έχει θεσμικό, πολιτιστικό και οικονομικό ενδιαφέρον. Πραγματοποιείται σταθερά από το 1928, εκτός από την περίοδο του β΄ παγκοσμίου πολέμου. Το έχουν φιλοξενήσει μέχρι σήμερα 22 πόλεις του κόσμου, διαρκεί πέντε ημέρες και συμμετέχουν σε αυτό περίπου 500 σύνεδροι από τις πέντε ηπείρους. Της ελληνικής αποστολής ηγείται η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος και την αποστολή συντονίζει η εταιρεία διοργάνωσης συνεδρίων ARTION Conferences & Events, ενώ την προσπάθεια στηρίζουν επίσημα το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού και ο Δήμος Αθηναίων.
Το 37ο διεθνές συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων εκτιμάται ότι θα παρακολουθήσουν 500 περίπου συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων διεθνώς αναγνωρισμένοι σεφ, καθώς και ανερχόμενα ταλέντα της γαστρονομίας που ενδεχομένως να έχουν για πρώτη φορά την ευκαιρία να γευθούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Καθώς η συγκεκριμένη διοργάνωση δεν έχει διεξαχθεί ποτέ σε ευρωπαϊκή πόλη της Μεσογείου ελπίζεται να αποτελέσει μία δυναμική προβολή για την Αθήνα, την Ελλάδα και τη μεσογειακή γαστρονομία, ενώ θα τονώσει οικονομικά τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις
Η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, επιθυμώντας να αξιοποιήσει με το καλύτερο δυνατό τρόπο τη μοναδική αυτή ευκαιρία να προβληθεί στη διεθνή γαστρονομική κοινότητα η Ελλάδα, η γαστρονομία της, ο πολιτισμός και οι παραδόσεις της, συσπειρώνει στην προσπάθεια αυτή εθνικούς και τοπικούς φορείς που μπορούν να συνεισφέρουν έμπρακτα στην επιτυχή έκβαση της, όπως είναι το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού, το Δήμο Αθηναίων, το Athens Convention Bureau, τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας, κ.α.
Το 37ο διεθνές συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων εκτιμάται ότι θα παρακολουθήσουν 500 περίπου συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων διεθνώς αναγνωρισμένοι σεφ, καθώς και ανερχόμενα ταλέντα της γαστρονομίας που ενδεχομένως να έχουν για πρώτη φορά την ευκαιρία να γευθούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Καθώς η συγκεκριμένη διοργάνωση δεν έχει διεξαχθεί ποτέ σε ευρωπαϊκή πόλη της Μεσογείου ελπίζεται να αποτελέσει μία δυναμική προβολή για την Αθήνα, την Ελλάδα και τη μεσογειακή γαστρονομία, ενώ θα τονώσει οικονομικά τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις
Η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, επιθυμώντας να αξιοποιήσει με το καλύτερο δυνατό τρόπο τη μοναδική αυτή ευκαιρία να προβληθεί στη διεθνή γαστρονομική κοινότητα η Ελλάδα, η γαστρονομία της, ο πολιτισμός και οι παραδόσεις της, συσπειρώνει στην προσπάθεια αυτή εθνικούς και τοπικούς φορείς που μπορούν να συνεισφέρουν έμπρακτα στην επιτυχή έκβαση της, όπως είναι το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού, το Δήμο Αθηναίων, το Athens Convention Bureau, τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας, κ.α.
