Το έργο του κ. Ζέρβα παρουσίασε η καθηγήτρια της Κτηνιατρικής Σχολής του Μιλάνου και μέλος του ΔΣ της EAAP Antonella Baldi.
Ο κ. Ζέρβας προσέφερε τις υπηρεσίες του στην EAAP ως Γραμματέας της Nutrition Commission (2002-2004), ως Αντιπρόεδρος (2005-2006) και Πρόεδρος (2006-2008) της Livestock Farming Systems Commission, ως Αντιπρόεδρος του ΔΣ της EAAP (2008-2012) και ως Πρόεδρος της Ελεγκτικής Επιτροπής (2012-2018).