του Γιώργου Λαμπίρη
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ενώ μέχρι πρότινος ο Συνεταιρισμός αποπλήρωνε σε διάστημα τριών μηνών το γάλα που παραλάμβανε, διατηρώντας άνοιγμα 10.000 έως και 15.000 ευρώ ανά παραγωγό, η εικόνα πλέον έχει αντιστραφεί, δεδομένου ότι ένας μεγάλος αριθμός παραγωγών οφείλει αυτή τη στιγμή ποσό που ανέρχεται σε περίπου 780.000 προς τον Συνεταιρισμό, δεδομένου ότι οι πωλήσεις γάλακτος αντισταθμίζονται με τις ποσότητες των ζωοτροφών που διαθέτει η ΕΑΣ Νάξου στους συνεργαζόμενους παραγωγούς. Την ίδια στιγμή υφίσταται σοβαρό πρόβλημα στην παραγωγή της γραβιέρας Νάξου, όπου οι παραγόμενες ποσότητες είναι σημαντικά μειωμένες, ενώ υπολογίζεται ότι ο ζωικός πληθυσμός έχει περιοριστεί από τις 4.400 αγελάδες πέρυσι σε περίπου 4.100 αγελάδες φέτος και ο πληθυσμός των αιγοπροβάτων από 125.000, εκτιμάται ότι έχει κατέλθει σε 100.000 ζώα, κάτι που όπως λέει ο κύριος Καπούνης θα αποτυπωθεί με ακρίβεια στο προσεχές ΟΣΔΕ.
«Ημερησίως παραλαμβάνουμε 7,5 τόνους λιγότερο γάλα λόγω ελλιπούς σίτισης αλλά και σφαγής ενός αρκετά μεγάλου αριθμού ζώων», εξηγεί ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου. Ο συνεταιρισμός μειώνει κατά 30% την εμφιάλωση γάλακτος και την παραγωγή γιαουρτιού, ενώ σταματάει να παράγει κάποιους κωδικούς τυριών, προκειμένου να κινηθεί στην αγορά με λιγότερες ελλείψεις στη γραβιέρα.
«Τα κόστη έχουν εκτοξευθεί για τον παραγωγό με το πετρέλαιο να ανέρχεται στο 2,20 ευρώ και το αγροτικό ρεύμα από τα 250 ευρώ το μήνα πέρυσι έχει ανέλθει φέτος στα 1.280 ευρώ το μήνα. Σε ό,τι αφορά τις ζωοτροφές, το καλαμπόκι από 215 ευρώ ο τόνος πέρυσι, έχει φτάσει σήμερα τα 443 ευρώ. Στα λιπάσματα η ουρία επί παραδείγματι από 369 πέρυσι έχει ανέλθει φέτος στα 1.080 ευρώ. Το ενσίρωμα καλαμποκιού από 70 ευρώ ανά τόνο έχει φτάσει πλέον τα 205 ευρώ», σημειώνει ο κ. Καπούνης.
Νέα αύξηση 5% στα μεταφορικά από 1η Ιουλίου
Ο ίδιος αναφέρει ότι πλέον ο παραγωγός για να ποτίσει τις καλλιεργούμενες πρώτες ύλες για ζωοτροφές ή την πατάτα πέρυσι χρειαζόταν 7-8 ευρώ την ώρα και πλέον απαιτούνται 28-30 ευρώ. «Και τα μεταφορικά αυξάνονται περαιτέρω από 1η Ιουλίου κατά 5%. Για να φέρουν τα φορτηγά συμπληρωματικές ζωοτροφές, θα επιβαρύνονται με επιπλέον κόστος μεταφοράς 70 ευρώ ανά φορτίο». Η συνολική επιβάρυνση κόστους για το συνεταιριστικό τυροκομείο υπολογίζεται περίπου 1 ευρώ επιπλέον ανά κιλό παραγόμενου τυριού το α’ εξάμηνο του 2022.
Επιπλέον 1 εκατ. ευρώ πληρωμές για το γάλα
Επί του παρόντος η ΕΑΣ Νάξου έχει διαθέσει περίπου 1 εκατ. ευρώ περισσότερα χρήματα σε πληρωμές για παραλαβή γάλακτος από τους παραγωγούς, αυξάνοντας τις τιμές σε αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα, ως μία κίνηση αντιστάθμισης του κόστους που πλήττει την παραγωγική βάση.
Μπόνους 0,10 ευρώ για τις επιπλέον ποσότητες
Ειδικότερα, ο συνεταιρισμός έχει προσφέρει περί τα 7 λεπτά ανά κιλό γάλακτος επιπλέον στην τιμή που αγοράζει από τους παραγωγούς, πληρώνοντας 0,48 ευρώ για το αγελαδινό γάλα που αποτελεί την βασική πρώτη ύλη για την ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου, ενώ προσφέρει μπόνους 10 λεπτά επιπλέον, για όποιον εισφέρει μεγαλύτερες ποσότητες γάλακτος.
Στη Νάξο το γίδινο πληρώνεται από τον συνεταιρισμό 0,62 ευρώ με τα μπόνους και 1 ευρώ το πρόβειο, γάλα στο οποίο το νησί διαθέτει πλεόνασμα, λόγω του νομοθετικού καθεστώτος για την παραγωγή ΠΟΠ αρσενικού Νάξου αποκλειστικά στα ορεινά του νησιού. Το αποτέλεσμα είναι ότι υφίστανται αδιάθετες ποσότητες της βασικής πρώτης ύλης του συγκεκριμένου τυριού. Μέρος των ποσοτήτων πρόβειου γάλακτος αγοράζει η γαλακτοβιομηχανία Όμηρος έναντι 0,93 ευρώ το κιλό και προορίζεται για την παραγωγή της φέτας.
Μειωµένη 3,24% η παραγωγή πρόβειου γάλακτος, αυξηµένες οι σφαγές
Αντιµέτωπη µε νέες προκλήσεις είναι η ελληνική αγορά γάλακτος εξαιτίας των έντονων πληθωριστικών πιέσεων, των αυξήσεων του ενεργειακού κόστους και των τιµών πρώτων υλών αλλά και των ελλείψεων στην παραγωγή γάλακτος, λόγω του αυξηµένου κόστους στην κτηνοτροφία. Εσχάτως δηµοσιευµένα στοιχεία του ΕΛΓΟ-∆ΗΜΗΤΡΑ για την εγχώρια παραγωγή γάλακτος κατά το πρώτο τρίµηνο του 2022, καταδεικνύουν µείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος από τους 250.137 στους 242.023 τόνους (-3,24%) αλλά και του αγελαδινού από 170.495 στους 165.421 τόνους (-2,86%). Επιπλέον συρρίκνωση εντοπίζεται και στην παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος µε 38.269 τόνους το πρώτο τρίµηνο 2022 έναντι 35.139 τόνων το αντίστοιχο διάστηµα πέρυσι(-8,18%). Εν τω µεταξύ, η αύξηση στις τιµές ζωοτροφών είχε αποτέλεσµα περισσότερα ζώα να σφαγιαστούν και έτσι να µειωθεί η παραγωγή γάλακτος, όπως επιβεβαιώνουν και τα στοιχεία της Κοµισιόν για τις σφαγές εντός µπλοκ, µε την Ελλάδα (+750 τόνοι) και την Ιρλανδία (+2.250 τόνοι) να είναι οι µόνες χώρες εντός ΕΕ µε αυξηµένες σφαγές αρνιών το πρώτο τρίµηνο του 2022 σε σχέση µε πέρυσι, µε τη συνολική σφαγή προβάτων στην ΕΕ για το α’ τρίµηνο να ανέρχεται σε 6,5 εκατ. κεφάλια, µειωµένη κατά 7,5% έναντι του 2021.
