Πρόκειται για ένα αρχιτεκτονικό στοιχείο που έκανε την εμφάνιση του το 1600 και συνδέεται με τα χρόνια της βουβωνικής πανώλης, μέσα από τα οποία οι έμποροι οίνου εξυπηρετούσαν τους πελάτες τους κρατώντας αποστάσεις ασφαλείας. Σήμερα, μετά από αιώνες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να χτυπήσουν ξανά τα μικρά ξύλινα παντζούρια και μετά από λίγο να τους παραδοθούν μπουκάλια με τα καλύτερα κρασιά της Ιταλίας.
