Ξεχωριστά κρασιά από επιλεγμένες σοδειές και ετικέτες του Κτήματος Nico Lazaridi από την Δράμα συνδυάζονται με ένα ξεχωριστό μενού από μοναδικές γεύσεις, ειδικά σχεδιασμένο από τον Executive Chef του Hyatt Regency, Απόστολο Αλτάνη και την δημιουργική του ομάδα.
Οικοδεσπότες της βραδιάς ο Φεδερίκος Λαζαρίδης, διευθύνων σύμβουλος του Κτήματος Nico Lazaridi και ο Στέφανος Κόγιας του Wine Style, εμπνευστής της ιδέας Food and Wine Experience.
MENU & WINES
Μαρινάτο λαυράκι με πικάντικη κρέμα αυγοτάραχου, λεμόνι & τσιπς αγριορέπανου συνδυασμένα με Cavalieri Nico Lazaridi Λευκό 2017 (Sauvignon Blanc, Ugni Blanc και Ασύρτικο) ΠΓΕ Αγορά
****
Βελουτέ παστινάκι με γαρίδα, κρέμα γιαουρτιού & χαβιάρι συνδυασμένα με Perpetuus Λευκό 2016 (Semillon) ΠΓΕ Δράμα
****
Ριζότο κολοκύθας με συκωτάκια πουλιων, κράνα & σος κρασιού με κέδρο συνδυασμένα με Chateau Nico Lazaridi Ερυθρό 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese).ΠΓΕ Δράμα
****
Σορμπέ ροδιού με λωτό & πιπερόριζα
****
Μοσχαράκι στιφάδο με καραμελωμένα κρεμμυδάκια, πουρέ καρότου & σος τρούφας συνδυασμένα ταυτόχρονα με Cavalieri Nico Lazaridi ερυθρό 2014 (Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ) ΠΓΕ Δράμα και Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2013 ( Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc) ΠΓΕ Αγορά
****
Όπερα με μαριναρισμένα δαμάσκηνο σε γλυκό κρασί & φουντούκια συνδυασμένα με Μελισσουργός Οίνος Ερυθρός Λιαστός(Merlot) ΠΓΕ Δράμα
Τιμή μενού με τα κρασιά Κτήματος Nico Lazaridi: 45 ευρώ
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός κρατήσεων
Κρατήσεις: +30 2310 401418 or email dine.hrthessaloniki@hyatt.com | skogiass@gmail.com |
messenger at Stefanos Kogias or Stefanos Kogias II or 6936103114
Ώρα προσέλευσης: 21:00
HYATT REGENCY THESSALONIKI
13 Χιλιόμετρο Θεσσαλονίκης-Περαίας, 57001, Θεσσαλονίκη
