Αυτές µπορεί να παίρνουν τη µορφή τόσο της δηµιουργίας νέων µονάδων, όπως η υπό εξέλιξη κατασκευή του καινούργιου οινοποιείου στη Θηρασιά από το δραστήριο επιχειρηµατικό «δίδυµο» των Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή, όσο και της πλήρους ανανέωσης παλαιότερων οινοποιείων, αλλά και συνεργασιών οινοποιών εκτός Σαντορίνης µε ισχυρούς παίχτες του νησιού. Και όλα αυτά φυσικά µε φόντο τον εκρηκτικό συνδυασµό του δηµοφιλούς τουριστικού προορισµού µε το αναγνωρίσιµο παγκοσµίως οινικό brand του Ασύρτικου, του οποίου η ζήτηση αυξάνεται όλο και περισσότερο, όσο ταξιδεύει στα µήκη και πλάτη της Γης
Μ ε «όχηµα» κι αυτήν τη φορά το Κτήµα Βιβλία Χώρα, όπως και την περίπτωση του Κτήµατος Κόκκαλη στην Πελοπόννησο, το επιχειρηµατικό δίδυµο των Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή επιλέγει τη Σαντορίνη για τη νέα του επένδυση.
Οι πολύπειροι Βορειοελλαδίτες οινοποιοί ένωσαν τις δυνάµεις τους µε την οινολόγο Ιωάννα Βαµβακούρη από το φηµισµένο Κυκλαδονήσι και προχώρησαν στην ίδρυση της εταιρείας «Κτήµα Μικρά Θήρα» µε σκοπό να αναπτύξουν ιδιόκτητο αµπελώνα και να κατασκευάσουν οινοποιείο στο µικρό νησί της Θηρασιάς, που βρίσκεται ένα ναυτικό µίλι από τη Σαντορίνη.
