Αυτά τα αρχεία παρουσιάζονται κατά τρόπο ευκολότερο να διαβαστούν και να κατανοηθούν. Αυτό θα επιτρέψει στους οινοποιούς να εντοπίσουν γρήγορα τις εγκεκριμένες πρακτικές στην ΕΕ καθώς και όλες τις σχετικές απαιτήσεις.
Οι οινολογικές πρακτικές καθορίζονται, επισημαίνονται οι στόχοι τους, καθώς και οι όροι χρήσης τους και οι τύποι οίνων στους οποίους εφαρμόζονται. Περιλαμβάνουν διάφορους τύπους ζύμωσης, επεξεργασίας, παστερίωσης ή τρόπους οξίνισης ή αφαλάτωσης του οίνου.
Οι νέοι κανόνες που εγκρίθηκαν νωρίτερα φέτος ήταν το τελευταίο βήμα στην ευθυγράμμιση της νομοθεσίας για το κρασί με τη Συνθήκη της Λισαβόνας από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Απλοποιεί τις απαιτήσεις της οινοποίησης παράλληλα με την αύξηση της συνέπειας μεταξύ, αφενός, των οινολογικών πρακτικών της ΕΕ και, αφετέρου, του διεθνούς κώδικα των οινολογικών πρακτικών και του διεθνούς οινολογικού κώδικα του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου.
Πριν από τη νομοθεσία αυτή, οι κανόνες σχετικά με τα ακόλουθα στοιχεία της νομοθεσίας της ΕΕ για το κρασί ενημερώθηκαν για την ευθυγράμμιση με τη Συνθήκη της Λισαβόνας:
- παρουσίαση και επισήμανση του οίνου,
- εγκρίσεις για την καλλιέργεια αμπέλου,
- έλεγχοι για την αποφυγή απάτης στον αμπελοοινικό τομέα,
- το αμπελουργικό μητρώο και
- τα έγγραφα που πρέπει να συνοδεύουν τις εισαγωγές και τις εξαγωγές.
Οι νέοι κανόνες θα διασφαλίσουν ότι οι καταναλωτές ενημερώνονται με ακρίβεια σχετικά με τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, υποστηρίζοντας παράλληλα την ανάπτυξη των παραγωγών αλκοολούχων ποτών. Επίσης, απλοποίησαν τις διαδικασίες καταχώρισης των γεωγραφικών ενδείξεων (GI) των αλκοολούχων ποτών, όταν χρησιμοποιούνται ως συστατικά, όταν έρχονται σε αντίθεση με τα εμπορικά σήματα και όταν διακινούνται στο έδαφος της ΕΕ. Οι αλλαγές αυτές αποσκοπούν στην καλύτερη προστασία και ευκολότερη διαχείριση των γεωγραφικών ενδείξεων των αλκοολούχων ποτών.
Οι διαδικασίες έγκρισης ή τροποποίησης των συστημάτων ποιότητας έχουν επίσης απλουστευθεί και ευθυγραμμιστεί με εκείνες των άλλων τομέων γεωγραφικών ενδείξεων. Συγκεκριμένα, καθορίστηκε μια προθεσμία 6 μηνών για τον έλεγχο των αιτήσεων της Επιτροπής. Αυτή η απλούστευση θα επιτρέψει στην Επιτροπή να εξασφαλίσει δίκαιη και αποτελεσματική διαχείριση αρχείων στο μέλλον. Οι αρμοδιότητες της Επιτροπής και των κρατών μελών διευκρινίστηκαν προκειμένου να καταστεί σαφέστερο και ευκολότερο να διαχειριστεί το σύστημα.Αυτή η δέσμη νομοθεσιών εξασφαλίζει την ορθή λειτουργία της εσωτερικής αγοράς αμπελοοινικών προϊόντων μέσω εναρμονισμένων κανόνων που ισχύουν σε ολόκληρη την ΕΕ. Ανοίγει το δρόμο για την Επιτροπή να επικεντρωθεί στο μέλλον του τομέα στο πλαίσιο της μεταρρύθμισης της ΚΓΠ και να ενισχύσει τη βιωσιμότητά της».
