Η βιωσιμότητα του κλάδου γαλακτοκομικών συγκριτικά με τα ροφήματα φυτικής προέλευσης (PBB) αποτελεί καυτό ζήτημα στους επιστημονικούς κύκλους. Η έκδοση Απριλίου της σειράς Perspective Paper Series της Global Dairy Platform διερευνά το θέμα κάνοντας χρήση των ευρημάτων πρόσφατης μελέτης.