
Σε ένα ιδιαίτερα µεγάλο εύρος τιµής παίζουν τα τελευταία χέρια για το φετινό τριφύλλι, από τα 8 µέχρι τα 20 λεπτά το κιλό. Προφανώς, η εξέλιξη αυτή δεν αποτελεί φυσιολογική λειτουργία της αγοράς, αλλά µία παράπλευρη απώλεια της τεράστιας εξάπλωσης της ευλογιάς των αιγοπροβάτων.