Ωστόσο πλέον όλο και περισσότεροι αναλυτές εκτιμούν πως το καλαμπόκι αποτελεί τον βασιλιά των δημητριακών και η τιμή του είναι εξίσου σημαντική για την παγκόσμια οικονομία συμπληρώνοντας την τριάδα. Μάλιστα σύμφωνα με τον αναλυτή Ντάριν Νιούσομ, «με έναν έμμεσο τρόπο οι τιμές όλων των αγροτικών προϊόντων συνδέονται με την τιμή του καλαμποκιού, όσο και με την τιμή του πετρελαίου». Όπως εξηγεί «η αύξηση στην τιμή της αγροτικής γης την τελευταία δεκαετία, όπως και των λιπασμάτων, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την σημαντική άνοδο των τιμών στο καλαμπόκι από την αύξηση της ζήτησης».
Η αύξηση αυτή ξεκίνησε μετά από το 2000, όταν η νέα χρήση του καλαμποκιού για την παραγωγή αιθανόλης έγινε ευρύτερα γνωστή και άρχισε να χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές του κόσμου. Από τότε κάθε χρόνο σημειώνεται νέο ρεκόρ στην παγκόσμια κατανάλωση με αποτέλεσμα η αναλογία αποθεμάτων προς τη χρήση να έχει μειωθεί στα χαμηλότερα επίπεδα από την δεκαετία του 70.
Η αύξηση αυτή ξεκίνησε μετά από το 2000, όταν η νέα χρήση του καλαμποκιού για την παραγωγή αιθανόλης έγινε ευρύτερα γνωστή και άρχισε να χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές του κόσμου. Από τότε κάθε χρόνο σημειώνεται νέο ρεκόρ στην παγκόσμια κατανάλωση με αποτέλεσμα η αναλογία αποθεμάτων προς τη χρήση να έχει μειωθεί στα χαμηλότερα επίπεδα από την δεκαετία του 70.
