Έτσι στο δίλλημα μεταξύ της ανόδου των τιμών για να καμφθεί η αντίσταση των κτηνοτρόφων ή της αποχής από την αγορά, αυτοί επέλεξαν το δεύτερο, με αποτέλεσμα η έλλειψη του προϊόντος στις αγορές να οδηγήσει σε αύξηση της τιμής για τον καταναλωτή.
Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι το Μεγάλο Σάββατο, όσοι άφησαν για την τελευταία στιγμή την προμήθεια του οβελία, ήρθαν αντιμέτωποι με υψηλότατες τιμές που έφταναν μέχρι τα 12 ευρώ το κιλό σε μεγάλες αγορές όπως η Βαρβάκειος. Μάλιστα, πολλοί καταναλωτές έφυγαν απογοητευμένοι από την αγορά και αρκετοί αγόρασαν χοιρινό ή μοσχάρι για το πασχαλινό τους τραπέζι. Από την πλευρά τους οι έμποροι κρεάτων ισχυρίζονται ότι η αύξηση στις τιμές οφείλεται στη μη αναμενόμενη ζήτηση των προϊόντων και στις παραγγελίες της τελευταίας στιγμής, ωστόσο η ουσία είναι πως οι καταναλωτές ζητούσαν ελληνικά αρνιά, οι κτηνοτρόφοι τα διέθεταν, αλλά οι διαμεσολαβητές δεν ανταποκρίθηκαν στο ρόλο τους.
Νίκος Κατσένιος
