Στόχος του σχεδίου κανονισμού είναι να ορίσει αυτά τα «νέα» τρόφιμα και τη διαδικασίας έγκρισής τους.
Ήδη το 2008, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υπέβαλε πρόταση για την αναθεώρηση της υφιστάμενης νομοθεσίας αλλά δεν μπόρεσαν να συμφωνήσουν, επειδή περιλαμβάνονταν τα τρόφιμα που προέρχονταν από κλωνοποιημένα ζώα.
Η νέα πρόταση εξαιρεί τα τρόφιμα που προέρχονται από αυτά.
«Νέα τρόφιμα» θεωρούνται οι γλυκαντικές ουσίες από φύλλα στέβια, το Tetragonia tetragonoides, το Noni juice ή η Salvia hispanica, καθώς μέχρι πρότινος δεν χρησιμοποιούνταν ως τρόφιμα στην Ευρώπη και ως εκ τούτου πρέπει να πιστοποιηθεί εργαστηριακά η ασφάλειά τους για τον άνθρωπο.
Η παγκοσμιοποίηση και η τεχνολογική πρόοδος έχουν δημιουργήσει σωρεία νέων τροφίμων. Για αυτό η ευρωπαϊκή νομοθεσία πρέπει να εκσυγχρονιστεί και να ορίσει καλύτερα τι είναι, να τα προστατεύσει και ως πνευματική ιδιοκτησία και να εξορθολογήσει τη διαδικασία έγκρισης τους, χωρίς να περιορίσει σε τίποτα την προστασία των καταναλωτών.
