Στη συνέχεια µετεξελίχθησαν σε σχεδόν αναπόσπαστο κοµµάτι της παραγωγής κρασιών προτύπων ανά την υφήλιο. Απέκτησαν υποκατάστατα κάθε επεξεργασµένης µορφής, σχήµατος και µεγέθους. Την τελευταία δεκαετία αποτελούν µήλον της έριδος σχετικά µε το επίπεδο της χρήσης τους, διατηρώντας αναλλοίωτο το βασικό τους χαρακτηριστικό
Μπορούν µε την ίδια απλότητα να απογειώσουν ή να καταστρέψουν ένα κρασί
Η ιδιότητα αυτή των δρύινων βαρελιών οφείλεται στην ανοµοιογένεια της πρώτης ύλης, κατ’ επέκταση στην ανοµοιογένεια που µπορεί να παρουσιάζουν στο ταννικό και αρωµατικό τους φορτίο.
Για να αντιληφθεί κανείς το µέγεθος της διάστασης που αποκτά η ανοµοιογένεια της δρυός, αρκεί να αναλογιστεί σε ποιο ποσοστό και µε ποιο µηχανισµό συµµετέχουν στοιχεία του ξύλου στο προαποφασισµένο ύφος ενός κρασιού
Διαβάστε περισσότερα στο Wine Trails που κυκλοφορεί σε όλα τα περίπτερα
Μπορούν µε την ίδια απλότητα να απογειώσουν ή να καταστρέψουν ένα κρασί
Η ιδιότητα αυτή των δρύινων βαρελιών οφείλεται στην ανοµοιογένεια της πρώτης ύλης, κατ’ επέκταση στην ανοµοιογένεια που µπορεί να παρουσιάζουν στο ταννικό και αρωµατικό τους φορτίο.
Για να αντιληφθεί κανείς το µέγεθος της διάστασης που αποκτά η ανοµοιογένεια της δρυός, αρκεί να αναλογιστεί σε ποιο ποσοστό και µε ποιο µηχανισµό συµµετέχουν στοιχεία του ξύλου στο προαποφασισµένο ύφος ενός κρασιού
Διαβάστε περισσότερα στο Wine Trails που κυκλοφορεί σε όλα τα περίπτερα
