Σε μια έκθεση όπου τα κρεμμύδια πλασάρονται σαν να πρόκειται για πανάκριβα κοσμήματα και οι μικρές, αθώες, κόκκινες πιπεριές γίνονται το απαραίτητο σνακ κάθε γιάπη που σέβεται τον εαυτό του, αυτό το οποίο διακρίνει ο επισκέπτης με την πρώτη ματιά είναι… η φαντασία.
Πρωταγωνιστικό ρόλο σ’ αυτό το «παιχνίδι» εικόνας και γεύσεων έχουν βέβαια οι συνεταιρισμοί, με μεγάλες χώρες, όπως η Γερμανία, η Ολλανδία, η Ισπανία και η Ιταλία να ξεχωρίζουν για τις συλλογικές προσπάθειες στην παραγωγή και διακίνηση των νωπών φρούτων και λαχανικών. Βροντερό παρόν και από τις εταιρείες των εισροών, με τον όμιλο της BASF να εγκαινιάζει φέτος μια πολιτική που τη θέλει να αφουγκράζεται πλέον τις απαιτήσεις των καταναλωτών και της κοινωνίας και να διευκολύνει με κάθε τρόπο την προσαρμογή των καλλιεργητών σ’ αυτές τις απαιτήσεις, προσφέροντάς του τη δυνατότητα να εφαρμόζει συστήματα φυτοπροσταστασίας πολύ φιλικά προς το περιβάλλον αλλά και με μεγάλες αποδόσεις στην παραγωγή.
Η παρουσία της ελληνικής πλευράς στην έκθεση δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα ζωηρή, παρά τις φιλότιμες προσπάθειες κάποιων φορέων που έτσι κι αλλιώς έχουν ξεχωρίσει για τη δουλειά τους στο συγκεκριμένο κλάδο.
Ο ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού και η ομάδα VENUS με ορισμένους ακόμη (Messi κ.α.) από τη γνωστή κοινοπραξία της Μακεδονίας, αποτέλεσαν για μια ακόμα χρονιά την «καρδιά» της εγχώριας παρουσίας.
Αξιόλογη και η παρουσία των οργανώσεων του σπαραγγιού, με τον δυναμικό συνεταιρισμό του Νέστου να ξεχωρίζει, ενώ ενδιαφέρουσες θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν και οι μεμονωμένες παρουσίες των αδελφών Αντωνάκη στα κρεμμύδια και του Ενιππέα σε όσπρια και λαχανικά.
Έτσι κλείνονται οι δουλειές
Εκεί που η παραγωγή συναντά την επιστήμη και το marketing
Στο Βερολίνο επιβεβαιώθηκε η συμβολή του πρωτογενή τομέα στην ανάπτυξη της οικονομίας και οι Έλληνες το κατέγραψαν
Μοιάζει παράδοξο αλλά την ίδια ώρα που οι διατροφικές ανάγκες του πλανήτη δεν έχουν ακόμη καλυφθεί, στον ανεπτυγμένο κόσμο το τρόφιμο έχει γίνει μόδα. Αυτό, ανάμεσα σε πολλά άλλα, είναι ένα βασικό συμπέρασμα της φετινής Fruit Logistica, για την οποία βέβαια μπορούν να μιλήσουν με έναν άκρως αποκαλυπτικό τρόπο και τα νούμερα: 2.537 εκθέτες από 84 χώρες -40 μόλις συμμετοχές από την Ελλάδα- παρουσίασαν τα καινοτόμα προϊόντα τους ενώ πάνω από 56.000 διαμορφωτές κοινής γνώμης από 130 χώρες επισκέφτηκαν το Βερολίνο. Στα ενδιαφέροντα επίσης στοιχεία που προέκυψαν από τη φετινή διοργάνωση προκύπτει ότι, σε παγκόσμιο επίπεδο, η παραγωγή το 2011 έφτασε τους 725 εκατ. τόνους φρούτων και 850 εκατ. τόνους λαχανικών, ενώ η ντομάτα είναι η «βασίλισσα» της κατανάλωσης ανά νοικοκυριό για το 2011 και ακολουθούν τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, οι πιπεριές, το λάχανο iceberg, το κουνουπίδι, το σπαράγγι, το πράσο και το κολοκυθάκι.
Aξίζει να σημειωθεί ότι παράλληλα με τη Fruit Logistica πραγματοποιήθηκε η Freshconex, η διεθνής εμπορική έκθεση για την ανάπτυξη της αγοράς των φρέσκων προϊόντων. Τέλος πρέπει να αναφερθεί ότι τη φετινή χρονιά η Τουρκία αποτέλεσε τον επίσημο συνεργάτη της έκθεσης που εκπροσωπήθηκε με περισσότερες από 30 επιχειρήσεις καταλαμβάνοντας μία έκταση 1.000 τ.μ.
Ασφαλές τρόφιμο σημαίνει φυτοπροστασία
Ολοκληρωμένες λύσεις για τις σύνθετες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο σύγχρονος αγρότης
Να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις τόσο των αγροτών, όσο και των καταναλωτών αγροτικών προϊόντων, θέλησε η εταιρεία BASF Crop Protection, με τη συμμετοχή της στη φετινή «Fruit Logistica» στο Βερολίνο. Όπως τονίζεται στη μελέτη της εταιρείας «Farm Perspective Study», οι καταναλωτές προσδοκούν προϊόντα υψηλής ποιότητας, σε προσιτές τιμές και με μεθόδους παραγωγής φιλικές προς το περιβάλλον.
«Το χαρτοφυλάκιό μας για την φυτοπροστασία και ειδικά το κόνσεπτ Smart Protection και AgCelence® παρέχουν στους αγρότες τις σωστές λύσεις, διότι
τόσο οι καταναλωτές όσο και οι αγρότες επωφελούνται από τα αποτελέσματα», επεσήμανε ο Vincent Gros, Α’ αντιπρόεδρος της BASF SE και επικεφαλής του Τμήματος Φυτοπροστασίας για την Ευρώπη, τις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, την Κεντρική Ασία, την Αφρική και τη Μέση Ανατολή.
«Τα προγράμματα Smart Protection» είναι κατάλληλα σχεδιασμένα έτσι ώστε οι αγρότες να συνδυάζουν αξιόπιστη προστασία ενάντια στα ζιζάνια και τις ασθένειες με τη μέγιστη δυνατή ευελιξία επιλογής ημερομηνίας συγκομιδής. Έτσι επιτυγχάνεται το χαμηλότερο δυνατό όριο υπολειμμάτων, που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των λιανοπωλητών και καταναλωτών», πρόσθεσε.
Η BASF παρουσίασε στη φετινή Έκθεση τις πιο πρόσφατες ολοκληρωμένες λύσεις, ιδιαίτερα εκείνες υπό την ομπρέλα του AgCelence.
Τα προϊόντα AgCelence βοηθούν τα φυτά να αντιμετωπίσουν το στρες πιο αποτελεσματικά. Αγρότες και καταναλωτές μπορούν να περιμένουν βελτιωμένη ποιότητα, όπως επί παραδείγματι τραγανή πράσινη σαλάτα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Οι εξωτερικοί συνεργάτες της εταιρείας μάλιστα ήταν σε ετοιμότητα κάθε φορά που το ζητούσαν οι επισκέπτες να παρουσιάσουν και να συζητήσουν τις δικές τους έρευνες σχετικά με τις θετικές επιπτώσεις που έχουν αυτές οι λύσεις στα φρέσκα (νωπά) προϊόντα.
Πώς οι αγρότες ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των καταναλωτών
Στις 9 Φεβρουαρίου, η Basf πραγματοποίησε ανοιχτό τραπέζι με πολλά σημαντικά θέματα περιλαμβανομένου του πώς οι υψηλές προσδοκίες των καταναλωτών επηρεάζουν τους αγρότες, τους λιανεμπόρους και τη βιομηχανία τροφίμων.
Έξι εμπειρογνώμονες από ολόκληρη τη διατροφική αλυσίδα ανέλυσαν το ερώτημα: Πόσο επείγουσα και εφικτή είναι η στήριξη των αγροτών ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών; Το πάνελ αποτελούνταν από τους: Καθηγητή δρ Αhmet Altindisli (Πανεπιστήμιο Ege, Σμύρνη, Τουρκία), John Edmunds (Audax Audits, Μ. Βρετανία), Κonstantin Kreiser (NABU, Γερμανία), Διονύσιο Βαλασσά (γενικός διευθυντής Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου, Ελλάδα), Leon VanMullekom (περιφερειακό διευθυντή BASF, Τουρκία), Ανδρέα Βαρλάμο (Διευθυντή Food Allergens Lab, Ελλάδα).
Σύμφωνα με την έκθεση της BASF για τις Προοπτικές στη Γεωργία (Farm Perspectives Study) το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τη γεωργία και ο σεβασμός για τους αγρότες είναι υψηλός, ακόμα και σε χώρες όπου λιγότερο από 2% του πληθυσμού απασχολείται στον πρωτογενή τομέα. Στην μελέτη ρωτήθηκαν 1.800 αγρότες και 6.000 καταναλωτές.
Ωστόσο, οι αγρότες και οι καταναλωτές συμφωνούν ότι η φήμη των αγροτών παραμένει σε χαμηλά επίπεδα. Η μελέτη διεξήχθη σε Βραζιλία, Ινδία, ΗΠΑ, Γερμανία, Ισπανία και Γαλλία σε συνεργασία με την εταιρεία ερευνών της παγκόσμιας αγοράς Synovate GmbH και τον καθηγητή Κοινωνιολογίας στο πανεπιστήμιο της Φρανκφούρτης δρ. Ούλριχ Όβερμαν.
Οι καταναλωτές δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τον πρωτογενή τομέα (από 85% στην Ινδία στο 50% της Γαλλίας) αλλά επίσης παραδέχονται ότι δεν γνωρίζουν αρκετά για τη γεωργία ώστε να κρίνουν σωστά. Παρά το γεγονός ότι οι αγρότες βλέπουν επίσης ένα χάσμα κατανόησης μεταξύ των καταναλωτών, αρκετοί (από 40% στις ΗΠΑ στο 74% στην Ινδία) λαμβάνουν τις ανησυχίες των καταναλωτών πολύ σοβαρά και λένε ότι πρέπει να κάνουν περισσότερα ώστε να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των καταναλωτών.
Σε σχετική ερώτηση, πολλοί καταναλωτές θεωρούν τους αγρότες υπεύθυνους για τα περιβαλλοντικά προβλήματα, με πιο έντονο αυτό το συναίσθημα στη Βραζιλία, την Ινδία και τη Γαλλία (38-43%), τις ΗΠΑ και τη Γερμανία (23%).
Περίπου το 80% των αγροτών και των καταναλωτών από όλες τις χώρες συμφωνούν ότι ο πρωταρχικός ρόλος του πρωτογενή τομέα είναι η σίτιση. Ακόμα και έτσι, η πλειοψηφία των αγροτών πιστεύει ότι οι καταναλωτές δεν κατανοούν την πλήρη διάσταση των προκλήσεων της διατροφικής αλυσίδας ή την πραγματικότητα της γεωργίας.
