Το δέσιμο του άνθους και η ανάπτυξή του σε καρπό καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό μια επιτυχημένη παραγωγή. Είναι σημαντικό λοιπόν, οι ελαιοκαλλιεργητές να εφαρμόζουν την βέλτιστη συνταγή για να μεγιστοποιήσουν τις αποδόσεις και την ποιότητα του προϊόντος τους.