Η χώρα µας είναι ελλειµµατική στα κυριότερα κτηνοτροφικά προϊόντα όπως αγελαδινό γάλα, βόειο και χοίρειο κρέας, µε αποτέλεσµα οι εισαγωγές να βαρύνουν το εµπορικό ισοζύγιο και να φτάνουν περίπου στα 2 δισ. ευρώ. Η αθρόα εισαγωγή ζωικών προϊόντων οφείλεται στο ότι τα εν λόγω προϊόντα δεν παράγονται ανταγωνιστικά λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής και όπως διαπιστώνει η µελέτη της ερευνήτριας του ΚΕΠΕ Ιωάννας Ρεζίτη, οι Έλληνες κτηνοτρόφοι πρέπει να λάβουν σοβαρά υπόψη τους τη δυνατότητα αναδιάρθρωσης της εκµετάλλευσης τους.
Η κρισιµότητα στην οποία έχει περιέλθει ο κλάδος γίνεται εύκολα αντιληπτή δεδοµένου ότι η αυτάρκεια στο βόειο κρέας το 1980 ήταν στο 52% και τώρα έχει µειωθεί στο 31% και στο χοίρειο από 95% στο 38%, ενώ συνολικά η αξία της ζωικής παραγωγής συρρικνώθηκε κατά 4%
Επιπρόσθετα, στο διάστηµα της τετραετίας 2007-2010 το σύνολο του εργατικού δυναµικού στις κτηνοτροφικές εκµεταλλεύσεις µειώθηκε κατά 27%, µε τη µεγαλύτερη µείωση να καταγράφεται στον κλάδο αγελάδων γαλακτοπαραγωγής µε το ποσοστό να φθάνει το 55%. Σύµφωνα µε τη µελέτη, κρίνεται αναγκαία η καθετοποίηση των κτηνοτροφικών µονάδων προκειµένου να εισέλθουν σε τροχιά επιχειρηµατικότητας, ενσωµατώνοντας έτσι τις οικονοµικές δραστηριότητες του δευτερογενή και τριτογενή τοµέα. Προτείνεται, δε η µείωση της γραφειοκρατίας ώστε να διευκολυνθεί η σύσταση οµάδων και οργανώσεων παραγωγών γάλακτος και κρέατος, ο αναπροσανατολισµός της παραγωγής σε πιστοποιηµένα ζωικά προϊόντα αλλά και η καλύτερη οργάνωση στο σύστηµα εµπορίας και προβολής των ζωικών προϊόντων
Τα περιθώρια ανάπτυξης της κτηνοτροφίας είναι αρκετά µεγάλα, υπογραµµίζει το ΚΕΠΕ, εφόσον η Ελλάδα εκµεταλλευτεί τις θετικές προβλέψεις για αύξηση µέσα στην επόµενη 10ετία της κατανάλωσης σε κρέας και γαλακτοκοµικά στην παγκόσµια αγορά - κυρίως στις αναδυόµενες οικονοµίες - προκειµένου να καλύψει την απόσταση σε θέµατα αυτάρκειας και εξαγωγών
Βρείτε εδώ όλο το φάκελο από το 460ο φύλλο της Agrenda: Ereuna kepe- elliniki ktinotrofia.pdf
Η κρισιµότητα στην οποία έχει περιέλθει ο κλάδος γίνεται εύκολα αντιληπτή δεδοµένου ότι η αυτάρκεια στο βόειο κρέας το 1980 ήταν στο 52% και τώρα έχει µειωθεί στο 31% και στο χοίρειο από 95% στο 38%, ενώ συνολικά η αξία της ζωικής παραγωγής συρρικνώθηκε κατά 4%
Επιπρόσθετα, στο διάστηµα της τετραετίας 2007-2010 το σύνολο του εργατικού δυναµικού στις κτηνοτροφικές εκµεταλλεύσεις µειώθηκε κατά 27%, µε τη µεγαλύτερη µείωση να καταγράφεται στον κλάδο αγελάδων γαλακτοπαραγωγής µε το ποσοστό να φθάνει το 55%. Σύµφωνα µε τη µελέτη, κρίνεται αναγκαία η καθετοποίηση των κτηνοτροφικών µονάδων προκειµένου να εισέλθουν σε τροχιά επιχειρηµατικότητας, ενσωµατώνοντας έτσι τις οικονοµικές δραστηριότητες του δευτερογενή και τριτογενή τοµέα. Προτείνεται, δε η µείωση της γραφειοκρατίας ώστε να διευκολυνθεί η σύσταση οµάδων και οργανώσεων παραγωγών γάλακτος και κρέατος, ο αναπροσανατολισµός της παραγωγής σε πιστοποιηµένα ζωικά προϊόντα αλλά και η καλύτερη οργάνωση στο σύστηµα εµπορίας και προβολής των ζωικών προϊόντων
Τα περιθώρια ανάπτυξης της κτηνοτροφίας είναι αρκετά µεγάλα, υπογραµµίζει το ΚΕΠΕ, εφόσον η Ελλάδα εκµεταλλευτεί τις θετικές προβλέψεις για αύξηση µέσα στην επόµενη 10ετία της κατανάλωσης σε κρέας και γαλακτοκοµικά στην παγκόσµια αγορά - κυρίως στις αναδυόµενες οικονοµίες - προκειµένου να καλύψει την απόσταση σε θέµατα αυτάρκειας και εξαγωγών
Βρείτε εδώ όλο το φάκελο από το 460ο φύλλο της Agrenda: Ereuna kepe- elliniki ktinotrofia.pdf
