Το Μουσείο Ελιάς «FABBRICA» βρίσκεται στον Σύβρο, ένα γραφικό χωριό στη Νότιο Λευκάδα
Στεγάζεται σε κτίριο που ήταν παλαιό ελαιοτριβείο και ανήκε στην οικογένεια Τσαρλαμπά, μία από τις μεγαλύτερες και παλαιότερες οικογένειες του νησιού. Μάλιστα, το κτίριο έχει κηρυχθεί ιστορικό διατηρητέο μνημείο με απόφαση του Υπουργείου Πολιτισμού και Τουρισμού το 1997 (ΦΕΚ 876/Β/2-10-1997)
Αποτελεί μέρος ενός κτιριακού συγκροτήματος που περιλαμβάνει σπίτια, στάβλους, αποθήκες λαδιού και σιτηρών κλπ συνολικής επιφάνειας 1,200 τ.μ. σε οικόπεδο 8 στρεμμάτων στο μέσο του οικισμού
Το ελαιοτριβείο κτίστηκε στις πρώτες δεκαετίες του 1800 από τους προγόνους του σημερινού ιδιοκτήτη και ήταν σε λειτουργία αδιάλειπτα μέχρι το 1978
Στην αρχή λειτούργησε σαν ιπποκίνητο, στη συνέχεια με μηχανή ντίζελ και τέλος με ηλεκτρικό κινητήρα
Το παλαιό ελαιοτριβείο αναπαλαιώθηκε και μεταμορφώθηκε σε Μουσείο Ελιάς για να προσφέρει στον κάθε επισκέπτη τη δυνατότητα να προσεγγίσει πολιτισμικά το πολύτιμο προϊόν, καθώς και, να εξοικειωθεί με τις παλιές παραδοσιακές τεχνικές της παραγωγής του.
Στο Μουσείο υπάρχει χώρος γευσιγνωσίας όπου προσφέρονται για δοκιμή προϊόντα ελιάς καθώς και άλλα τοπικά ποιοτικά προϊόντα (κρασί, λικέρ, γλυκόξινη μαρμελάδα πιπεριάς κλπ)
Το Μουσείο και ο εξοπλισμός του αποτελούν έξοχο παράδειγμα
α) Αγροτικής παράδοση
β) Προ-βιομηχανικής τεχνολογίας κα
γ) Αρχιτεκτονικής παράδοσης
Τώρα είναι ανοικτό στο κοινό σαν επισκέψιμος χώρος όπου μπορεί κανείς να αγοράσει προϊόντα ελιάς: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πάστα ελιάς, ελιές, λαδόπιτα, σαπούνι 100% από ελαιόλαδο κλπ. Επίσης μπορεί να προμηθευτεί υψηλής ποιότητας τοπικά προϊόντα και αναμνηστικά
Ώρες Λειτουργίας: Δευτέρα - Κυριακή 10.00 - 14.00 & 18.00 - 22.0
Τηλ.: +30264503944
Κιν.: +306986090413
Στεγάζεται σε κτίριο που ήταν παλαιό ελαιοτριβείο και ανήκε στην οικογένεια Τσαρλαμπά, μία από τις μεγαλύτερες και παλαιότερες οικογένειες του νησιού. Μάλιστα, το κτίριο έχει κηρυχθεί ιστορικό διατηρητέο μνημείο με απόφαση του Υπουργείου Πολιτισμού και Τουρισμού το 1997 (ΦΕΚ 876/Β/2-10-1997)
Αποτελεί μέρος ενός κτιριακού συγκροτήματος που περιλαμβάνει σπίτια, στάβλους, αποθήκες λαδιού και σιτηρών κλπ συνολικής επιφάνειας 1,200 τ.μ. σε οικόπεδο 8 στρεμμάτων στο μέσο του οικισμού
Το ελαιοτριβείο κτίστηκε στις πρώτες δεκαετίες του 1800 από τους προγόνους του σημερινού ιδιοκτήτη και ήταν σε λειτουργία αδιάλειπτα μέχρι το 1978
Στην αρχή λειτούργησε σαν ιπποκίνητο, στη συνέχεια με μηχανή ντίζελ και τέλος με ηλεκτρικό κινητήρα
Το παλαιό ελαιοτριβείο αναπαλαιώθηκε και μεταμορφώθηκε σε Μουσείο Ελιάς για να προσφέρει στον κάθε επισκέπτη τη δυνατότητα να προσεγγίσει πολιτισμικά το πολύτιμο προϊόν, καθώς και, να εξοικειωθεί με τις παλιές παραδοσιακές τεχνικές της παραγωγής του.
Στο Μουσείο υπάρχει χώρος γευσιγνωσίας όπου προσφέρονται για δοκιμή προϊόντα ελιάς καθώς και άλλα τοπικά ποιοτικά προϊόντα (κρασί, λικέρ, γλυκόξινη μαρμελάδα πιπεριάς κλπ)
Το Μουσείο και ο εξοπλισμός του αποτελούν έξοχο παράδειγμα
α) Αγροτικής παράδοση
β) Προ-βιομηχανικής τεχνολογίας κα
γ) Αρχιτεκτονικής παράδοσης
Τώρα είναι ανοικτό στο κοινό σαν επισκέψιμος χώρος όπου μπορεί κανείς να αγοράσει προϊόντα ελιάς: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πάστα ελιάς, ελιές, λαδόπιτα, σαπούνι 100% από ελαιόλαδο κλπ. Επίσης μπορεί να προμηθευτεί υψηλής ποιότητας τοπικά προϊόντα και αναμνηστικά
Ώρες Λειτουργίας: Δευτέρα - Κυριακή 10.00 - 14.00 & 18.00 - 22.0
Τηλ.: +30264503944
Κιν.: +306986090413
