Στόχος της γιορτής, που ξεκίνησε από το 1976, ήταν και είναι πάντα, η ευρύτερη προβολή του Δαφνιανού κρασιού, η καλλιέργεια ευνοϊκής καταναλωτικής συνείδησης γενικότερα για το κρασί, η προβολή, η διαφύλαξη και διάδοση της Κρητικής μουσικής και παράδοσης και γενικά η αναβάθμιση του πολιτιστικού επιπέδου των κατοίκων της περιοχής.
Τη γιορτή διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δαφνών με τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κρήτης- Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου.
Τη γιορτή διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δαφνών με τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κρήτης- Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου.
