Άλεσμα σιταριού και παραγωγή τραχανά στα Χανιά

«Το Σιτάρι της Μητέρας Γης» είναι ο τίτλος των εκδηλώσεων για το πολύτιμο φυτό με τις ευεργετικές ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό και την ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Οι κάτοικοι του χωριού θα παρακολουθήσουν γυναίκες να αλέθουν το σιτάρι σε χειρόμυλους για να πάρουν αλεύρι και οι νέοι θα γνωρίσουν τη διαδικασία παραγωγής ξινόχοντρου (μοιάζει με τον τραχανά).

Στην εκδήλωση θα μιλήσει ο αρχιτέκτονας, ιστορικός αρχιτεκτονικής και ιστορικός τέχνης Κώστας Καζαμιάκης.

Τα θέματα που θα αναπτύξει είναι

• Πόσο σπουδαίος εθεωρείτο στην αρχαιότητα ο ετήσιος κύκλος των εργασιών του σταριού: σπορά, θερισμός, άλεσμα, ζύμωμα και πάλι σπορά;
• Τι συμβολικό, φιλοσοφικό και μυθολογικό νόημα είχε αυτός ο ετήσιος κύκλος του Σταριού;
• Τι ρόλο είχε το ιερό στάχυ στη μυσταγωγία και γιατί εθεωρείτο το πιο σημαντικό σύμβολο στα Ελευσίνια Μυστήρια;
• Ποια ήταν η αρχή, το νόημα και ο σκοπός των Ελευσινίων  Μυστηρίων;
• Πότε εξαπλώθηκαν σ` όλη την Ελλάδα;
• Πως και γιατί ο μύθος της Δήμητρας( Γης Μητέρας) και της Κόρης- Περσεφόνης( Στάρι) απετέλεσαν τον κορμό της μεγίστης θρησκευτικής γιορτής των Ελευσινίων Μυστηρίων;
• Ποια πορεία ακολουθούσε η ιερή πομπή από την Αθήνα στην Ελευσίνα;
• Ποια η συμβολή του Μυσταγωγού;
• Ποιο ρόλο είχε ο Ιεροφάντης;
• Υπήρχε οικογενειοκρατία στα κυριότερα ιερατικά αξιώματα στην Ελευσίνα;
• Ποιοι είχαν τη δυνατότητα να μυηθούν στα μυστήρια και τι υποχρεώσεις είχαν;
• Τι ρόλο έπαιζε η ελληνική γλώσσα στα Ελευσίνια μυστήρια;
• Πώς επήρχετο ο εξαγνισμός και η κάθαρσις των υποψήφιων μυστών;
• Τι ήταν το ποτό κυκεών που έπιναν οι υποψήφιοι μύστες;
• Πού φυλάσσονταν τα ιερά των ιερών;
• Τ ι γνωρίζουμε για τα ''Λεγόμενα'', ''Δρώμενα'', ''Δεικνύμενα'' κατά τη διάρκεια της μύησης;
• Ήταν τα ''Δρώμενα'' άσεμνα;
• Τι σχέση είχαν τα Ελευσίνια Μυστήρια με τη μεταθανάτια ζωή, το επέκεινα;
• Ελευσίνια Μυστήρια και αρχιτεκτονική, γλυπτική, ζωγραφική, αγγειογραφεία, ψηφιδωτό, ποίηση, θέατρο, θρησκεία, κοινωνία, πολιτική, φιλοσοφία, ιστορία, χριστιανισμός,..