Πρόκειται για ένα single vineyard Ξινόμαυρο που παλαιώνει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και διαθέτει το μπουκέτο βατόμουρου, κυδωνιού, αποξηραμένων βοτάνων και τη γλυκόξινη -αλλά όσο χρειάζεται τανική- γεύση. Την ποικιλιακή, δηλαδή, ταυτότητα για την οποία το Ξινόμαυρο είναι αγαπητό.
Προσθέστε και τις μεταξένιες τανίνες, τη μετρημένη πυκνότητα κι έχετε ένα «new age» Ξινόμαυρο που θα τροφοδοτεί τα όνειρα των φίλων του σταφυλιού.
Ένα ερυθρό κρασί από το Κτήμα Αρβανιτίδη και τον Ασκό Θεσσαλονίκης, που ταιριάζει απόλυτα με τη μεσογειακή κουζίνα και πιο συγκεκριμένα με τα ψητά και τα μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα με φρέσκιες σάλτσες ντομάτας, τις παραδοσιακές πίτες, τα πικάντικα κίτρινα τυριά.
Στην όμορφη -όλο πλαγιές και χαμηλές τούμπες- ημιορεινή περιοχή του Ασκού, στις ανατολικές πλαγιές του Βερμίου και στο υψόμετρο των 500 μέτρων, τα 70 στρέμματα των ιδιόκτητων αμπελώνων του κτήματος Αρβανιτίδη απολαμβάνουν το οικοσύστημα που ευνοεί την παραγωγή κρασιών φίνων, πολύπλοκων και ισορροπημένων.
