Οι διοργανωτές εξηγούν ότι «κύρια ασχολία των κατοίκωντου χωριού είναι η γεωργία»
Το περίφημο Δαφνιανό κρασί αποτέλεσε και συνεχίζει να αποτελεί ένα από τα κύρια προϊόντα του χωριού, σε συνδυασμό δε με την ποιότητά του κατέκτησε, όχι μόνο την αγορά του Ηρακλείου, αλλά και ολόκληρης της Κρήτης
Οι άριστες εδαφολογικές συνθήκες της περιοχής, καταξίωσαν και έδωσαν στις Δαφνές μια από τις τέσσερις ονομασίες προέλευσης ανωτέρας ποιότητας (ΟΠΑΠ) που υπάρχουν στην Κρήτη με το όνομα «Δαφνές» , το οποίο προέρχεται από την ποικιλία σταφυλιού «ΛΙΑΤΙΚΟ»
Το περίφημο Δαφνιανό κρασί αποτέλεσε και συνεχίζει να αποτελεί ένα από τα κύρια προϊόντα του χωριού, σε συνδυασμό δε με την ποιότητά του κατέκτησε, όχι μόνο την αγορά του Ηρακλείου, αλλά και ολόκληρης της Κρήτης
Οι άριστες εδαφολογικές συνθήκες της περιοχής, καταξίωσαν και έδωσαν στις Δαφνές μια από τις τέσσερις ονομασίες προέλευσης ανωτέρας ποιότητας (ΟΠΑΠ) που υπάρχουν στην Κρήτη με το όνομα «Δαφνές» , το οποίο προέρχεται από την ποικιλία σταφυλιού «ΛΙΑΤΙΚΟ»
