Ακριβώς αυτή η υπέρ-συμπύκνωση των χαρακτήρων του Syrah έχει οδηγήσει τους οινοποιούς στο χαρμάνιασμά του με ποικιλίες που προσφέρουν φινέτσα και «μετριοπάθεια» στυλ, οδηγώντας σε ένα περισσότερο ισορροπημένο προφίλ. Στη Γαλλία βρίσκουμε το κλασικό χαρμάνι του Côtes du Rhône (GSM) με το πιο ελαφρύ Grenache και το Mourvedre. Στην Ελλάδα αντίστοιχο ρόλο αναλαμβάνουν οι ντόπιες ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Λημνιώνα, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι….
