Τα μαθήματα πραγματοποιούνται εδώ και 20 χρόνια στο εκπαιδευτήριο του ομίλου (Νιρβάνα 19) στη Λάρισα, ενώ υπάρχουν τρία επίπεδα εκπαίδευσης
Οι δραστηριότητες του ομίλο
Να σημειωθεί ότι ο Όμιλος Φίλων της Αμπέλου και του Οίνου Ν. Λάρισας «Ο Διόνυσος» δραστηριοποιείται τα τελευταία 20 χρόνια. Έχει περισσότερα από 100 μέλη και συμβάλλει σημαντικά στην «υπόθεση οίνος» του νομού Λάρισας και όχι μόνο. Ο όμιλος, σε συνεργασία με τον αντίστοιχο σύλλογο της Καρδίτσας, συνέβαλε στη διάσωση της πολυδύναμης ποικιλίας «Λημνιώνας». Επίσης, συνεργάζεται με άλλους φορείς της Περιφέρειας Θεσσαλίας στον τομέα των πωλήσεων των οίνων της περιοχής. Ακόμη, βοηθά στην παραγωγή ποιοτικών οίνων από την ποικιλία «Μοσχάτο Τυρνάβου». Μια άλλη σημαντική δραστηριότητα του συλλόγου είναι η γευσιγνωστική μελέτη των ελληνικών ποικιλιών με την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και τα άγρια μανιτάρια σε συνεργασία με τη λέσχη μελέτης και προστασίας της μυκητοχλωρίδας και του δάσους του Νομού Λάρισας
Οι περισσότεροι από τους αποφοίτους έχουν αποκατασταθεί επαγγελματικά
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2410/ 252079 και 6986/ 535273
- Μαθήματα οινοποίησης για αρχάριους οινοποιούς, που επιθυμούν να κάνουν ένα καλό κρασί για το σπίτι και την παρέα τους. Τα δίδακτρα είναι 100-150 ευρώ και τα μαθήματα διαρκούν 2-2,5 μήνες.
- Μαθήματα οινοποίησης για επαγγελματίες του κλάδου (οινοποιούς, μάγειρες, πωλητές οίνων κ.λπ.). Τα μαθήματα διαρκούν 4-5 μήνες και τα δίδακτρα είναι 400-500 ευρώ.
- Μαθήματα οινοποίησης και οινολογίας για πτυχιούχους ΑΕΙ-ΤΕΙ (χημικούς μηχανικούς-βιοχημικούς, γεωπόνους, φυτικής παραγωγής κ.λπ.), τα οποία διαρκούν 6-6,5 μήνες και συνεχίζονται την επόμενη χρονιά με πρακτική σε οινοποιεία της περιοχής. Τα μαθήματα γίνονται δύο φορές την εβδομάδα από 2-2,5 ώρες κάθε μάθημα και τουλάχιστον μία φορά εργαστηριακές αναλύσεις.
Οι δραστηριότητες του ομίλο
Να σημειωθεί ότι ο Όμιλος Φίλων της Αμπέλου και του Οίνου Ν. Λάρισας «Ο Διόνυσος» δραστηριοποιείται τα τελευταία 20 χρόνια. Έχει περισσότερα από 100 μέλη και συμβάλλει σημαντικά στην «υπόθεση οίνος» του νομού Λάρισας και όχι μόνο. Ο όμιλος, σε συνεργασία με τον αντίστοιχο σύλλογο της Καρδίτσας, συνέβαλε στη διάσωση της πολυδύναμης ποικιλίας «Λημνιώνας». Επίσης, συνεργάζεται με άλλους φορείς της Περιφέρειας Θεσσαλίας στον τομέα των πωλήσεων των οίνων της περιοχής. Ακόμη, βοηθά στην παραγωγή ποιοτικών οίνων από την ποικιλία «Μοσχάτο Τυρνάβου». Μια άλλη σημαντική δραστηριότητα του συλλόγου είναι η γευσιγνωστική μελέτη των ελληνικών ποικιλιών με την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και τα άγρια μανιτάρια σε συνεργασία με τη λέσχη μελέτης και προστασίας της μυκητοχλωρίδας και του δάσους του Νομού Λάρισας
Οι περισσότεροι από τους αποφοίτους έχουν αποκατασταθεί επαγγελματικά
