Τα «Μεσογειακά Βραβεία Γεύσης» (Mediterranean Taste Awards 2020 – ΜΤΑ2020) διοργανώνονται για πρώτη φορά από την εταιρεία Agatha Ingredients LTD, 1146 High Road, Whetstone, London, με έδρα την Αγγλία.
Η ιστορία της οικογένειας Μανουρά στον χώρο, ξεκινάει το 1973 με το πρώτο κατάστημα τυροκομικών προϊόντων στην κεντρική αγορά του Ηρακλείου. Ένα σημείο που αγαπήθηκε από τους καταναλωτές, αφού εκεί έβρισκαν καλό τυρί, φτιαγμένο με μεράκι και τέχνη, μοναδική, αλλά και την ιδιαίτερη εξυπηρέτηση των Μανουράδων.
Χρονολογίες – σταθμοί για την οικογένεια Μανουρά, ήταν επίσης το 1990, όταν και λειτούργησε το τυροκομείο μας στα Καστελλιανά, το 2004 όταν και ξεκίνησε η παραγωγή ζωοτροφών και η καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και το 2011 όταν και ξεκίνησε η ανάπτυξη των νέων καταστημάτων μας, με πρώτο αυτό στην πλ. Κορνάρου, στην κεντρική αγορά του Ηρακλείου.
Ακολούθησε η επέκτασή στην αγορά του κρέατος, με εκτροφές με αρνιά, ζυγούρια και χοιρινά και πάντα με μοναδικό γνώμονα το να καλύψουμε κάθε ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή, με τον παραδοσιακό, αγνό και φιλικό τρόπο. Όπως δηλαδή ξέρουν καλά οι Κρητικοί.
Οι δραστηριότητες της εταιρείας είναι:
- Μονάδα χοιρομητέρων ελευθέρας βοσκής
- Μονάδα πάχυνσης χοιριδίων
- Παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία τυροκομικών προϊόντων
- Εμπορία ντόπιου κρέατος
- Σφαγείο στην περιοχή Κουρούνες Νεαπόλεως
- Παραγωγή και εμπορία σύνθετων ζωοτροφών
Η συλλογή του γάλακτος πραγματοποιείται με βυτιοφόρα οχήματα τα οποία διαθέτουν ανοξείδωτα διαμερίσματα μονωμένα διατηρώντας έτσι το γάλα σε σωστή θερμοκρασία. Στόχος της εταιρείας, είναι να μπορέσει να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση και στροφή των καταναλωτών σε πιστοποιημένα, υγιεινά τρόφιμα εξακριβωμένης προέλευσης και τρόπου παραγωγής.
Για τον σκοπό αυτό έχει καθιερώσει, τεκμηριώσει, εφαρμόζει και διατηρεί ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων οποίο είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου EΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005 και το οποίο ανταποκρίνεται στους σκοπούς και τις ανάγκες της.
