Ειδικά Αφιερώματα

Είναι η ηµέρα που η ελληνική κουζίνα δείχνει τον πιο εξωστρεφή και πληθωρικό της χαρακτήρα. Ως σύµβολο αφθονίας και αναγέννησης, συνδυάζοντας την παράδοση µε τη φρεσκάδα της άνοιξης, το τραπέζι της Λαµπρής πληµµυρίζει γεύσεις και αρώµατα από κάθε γωνιά της χώρας και από τα χέρια και το µεράκι ταλαντούχων Ελλήνων παραγωγών. Το Πάσχα άλλωστε δεν το κάνει ο τόπος αλλά ο τρόπος...

Σε κρίσιµη καµπή βρίσκεται η βιοµηχανική ντοµάτα τη φετινή χρονιά µε το παγκόσµιο σκηνικό και την αύξηση του ανταγωνισµού να φέρνουν µια καθοδική πίεση των τιµών. Παρόλα αυτά ο συγκεκριµένος κλάδος παραµένει ένας από τους σηµαντικότερους του ελληνικού πρωτογενούς τοµέα και έχει σηµαντικό αποτύπωµα στην εθνική οικονοµία, ενώ είναι αρκετά εξωστρεφής µε περίπου το 60% του συνόλου της παραγωγής να εξάγεται. Με όπλα τις υψηλές αποδόσεις και τις συνδεδεµένες ενισχύσεις αναµένεται ότι θα µπορέσει να ανταποκριθεί στις εγχώριες και διεθνείς προκλήσεις.

Ο ηλίανθος µοιάζει φέτος ο µεγάλος κερδισµένος των εαρινών καλλιεργειών. Μεγάλο του όπλο το λελογισµένο κόστος παραγωγής. Την ίδια στιγµή, η προσαρµοστικότητα του σε κάθε τύπο εδάφους, σε συνδυασµό µε τα υψηλών αποδόσεων υβρίδια νέας γενιάς το δίνουν πόντους. Στα θετικά και η διατήρηση των συµβολαίων στο επίπεδο των 40 λεπτών. Σε πολλές αγροτικές ζώνες οι εκτάσεις µε ηλίανθο δείχνουν να αυξάνονται µε ελπίδα ότι οι συνθήκες θα επιτρέψουν σε παραγωγικά εδάφη αποδόσεις κοντά στα 400 κιλά/στρέµµα.

Χρονιά σταθµός αναµένεται να αποδειχθεί η φετινή για τη βαµβακοκαλλιέργεια στην Ελλάδα, µε τους παραγωγούς να δηλώνουν κουρασµένοι από τις «χαµηλές πτήσεις» που ακολουθούν οι τιµές την τελευταία τριετία αλλά να δίνουν στο προϊόν µια τελευταία ευκαιρία, πριν να γυρίσουν σ’ αυτό οριστικά την πλάτη τους.

Με ιδανική επιλογή για τις εκτάσεις που δεν έχουν «κόφτη» στη συνδεδεµένη ενίσχυση µοιάζει το καλαµπόκι στις επερχόµενες εαρινές σπορές, ιδίως αν η επιλογή υβριδίου γίνει µε γνώµονα την ζήτηση σε τοπικό επίπεδο, επιτρέποντας στον παραγωγό να καρπωθεί το κάθε ευρώ από τα… µεταφορικά του έµπορα.

Θα πρέπει να ψάξει κανείς πολύ στα στοιχεία των ελληνικών εξαγωγών για να βρει άλλο εγχώριο προϊόν που να παρουσιάζει µεγέθυνση σχεδόν 10% από έτος σε έτος. Η ελληνική Φέτα ΠΟΠ κατακτά τις διεθνείς αγορές, τροφοδοτούµενη από ένα δυναµικό σύνολο δραστήριων κτηνοτρόφων, που µε την βοήθεια της γενετικής βελτίωσης, σωστών επενδύσεων και ορθών πρακτικών, µπορούν να εγγυηθούν την οµαλή τροφοδοσία ενός κλάδου, του οποίου η υγιής λειτουργία υπόσχεται κέρδη για όλους

Με οικονοµικό αποτύπωµα άνω του 1,5 δισ. ευρώ για την ελληνική οικονοµία, εγχώρια αυτάρκεια που ξεπερνάει το 90% και σηµαντική αύξηση εξαγωγών προς Βαλκάνια, Κύπρο, ΗΑΕ, Αγγλία και Κεντρική Ευρώπη, ο κλάδος της πτηνοτροφίας στην Ελλάδα συνιστά πρότυπο επιχειρηµατικότητας. Το κοτόπουλο κερδίζει πόντους στις διατροφικές επιλογές της νέας γενιάς (Gen Z) µε τις επιχειρήσεις του κλάδου να διευρύνουν συνεχώς τα επενδυτικά πλάνα, µε προτάσεις και στο έτοιµο φαγητό.

Στις δύσκολες εµπορικές περιόδους αναδεικνύεται ως καταλυτικός παράγοντας κερδοφορίας το δυνατό λίπασµα. Η σπαστή παροχή επιφανειακής θρέψης ταΐζει το φυτό µέχρι και τ’ αλώνια και µε κατάλληλη εφαρµογή διευκολύνει υψηλές αποδόσεις και επάρκεια πρωτεΐνης προς µέγιστη τιµολόγηση της παραγωγής (Σ1/Fino). Στόχος είναι να ισορροπήσει η σοδειά σίτου και κριθαριού στο σηµείο της καµπύλης µέγιστου οικονοµικού αποτελέσµατος όπου απόδοση και πρωτεΐνη βρίσκονται σε ιδανική αναλογία.

Πρώτη φορά άτοκη χρηµατοδότηση κεφαλαίου κίνησης χωρίς την απαίτηση επένδυσης. Πρώτη φορά πριµ εγκατάστασης έως 40.000 ευρώ σε συνδυασµό µε εγγυηµένο δανεισµό. Πρώτη φορά επιδότηση επιτοκίου 4% για επιχειρηµατικά αγροτικά δάνεια ύψους έως 3,5 εκατ. ευρώ. Πρώτη φορά δάνεια έως 50.000 ευρώ χωρίς καµία εµπράγµατη εξασφάλιση. Οι παραπάνω «πρωτιές» αποτελούν τις υποσχέσεις που αφήνει το νεοϊδρυθέν Ταµείο Αγροτικής Επιχειρηµατικότητας το οποίο έλαβε µορφή µετά την υπογραφή της σχετικής σύµβασης µεταξύ ΥΠΑΑΤ και Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας (ΕΑΤ).

Συνδυασµένες δαπάνες κτηνοτροφικού εξοπλισµού έως 400.000 ευρώ και έως 200.000 ευρώ για τη φροντίδα των ζωοτροφών (τρακτέρ, χορτοκοπτικά, δεµατικές, χορτοσυλλέκτες κ.α.), έχουν την ευκαιρία να «κατεβάσουν» σε έναν φάκελο οι κτηνοτρόφοι µέσω των Σχεδίων Βελτίωσης 2026. Για τις κτηνοτροφικές δαπάνες η επιδότηση θα είναι 60% και για τις δαπάνες φυτικής παραγωγής 50% (γενικά συν 10% για νέους κτηνοτρόφους).

Η αποτελεσµατική διαχείριση των ζιζανίων δεν αποτελεί απλώς καλλιεργητική πρακτική, αλλά βασική προϋπόθεση για τη βιωσιµότητα και την οικονοµική αποδοτικότητα της καλλιέργειας των χειµερινών σιτηρών. Η κατανόηση του ρόλου και της δυναµικής των ζιζανίων αποτελεί το πρώτο βήµα για την εφαρµογή ολοκληρωµένων και στοχευµένων στρατηγικών προστασίας, ιδιαίτερα σε συνθήκες εντατικής γεωργίας και έντονης κλιµατικής µεταβλητότητας.

Την «επανάσταση» της πληροφορίας ζει ο σύγχρονος αγρότης, ο οποίος έχει πλέον στα χέρια του µια σειρά από εργαλεία που τον βοηθούν να πάρει τις σωστές αποφάσεις και να έχει ανά πάσα στιγµή µια ξεκάθαρη εικόνα της εκµετάλλευσής του. Σύµφωνα µε τους ανθρώπους της αγοράς των ψηφιακών εφαρµογών, η διαχείριση της άρδευσης αποτελεί συνήθως το πρώτο καµπανάκι για την ψηφιοποίηση µιας εκµετάλλευσης.

Η λίπανση της ελιάς δεν αποτελεί µια τυπική καλλιεργητική πρακτική, αλλά µια στοχευµένη επένδυση που επηρεάζει άµεσα την ανθοφορία, την καρπόδεση και την τελική απόδοση του ελαιώνα. Η κατανόηση των πραγµατικών αναγκών του δέντρου και η έγκαιρη εφαρµογή των κατάλληλων θρεπτικών στοιχείων θέτουν τις βάσεις για υγιή φυτά, σταθερή παραγωγή και ανώτερη ποιότητα καρπού.

Αν έχει µια ελπίδα η ελληνική γεωργία να ξαναπιάσει το νήµα της ανταγωνιστικότητας, αυτή έρχεται από τις τεχνολογικές εξελίξεις και τις ευκαιρίες που προσφέρει η ψηφιακή εποχή. Τις τελευταίες εβδοµάδες δείχνει να έχουν ωριµάσει οι συνθήκες επανεκκίνησης των χρηµατοδοτικών εργαλείων, που θα επιτρέψουν την ανανέωση του στόλου µηχανηµάτων και ειδικά των τρακτέρ που έχει ανάγκη κάθε αγροτική εκµετάλλευση. Η Agrenda προσφέρει µια καλή γεύση των προτάσεων που διαθέτει ο κλάδος.

Ολα τα στοιχεία μαρτυρούν ότι ο ελληνικός ελαιώνας έχει μέλλον. Η αντοχή των ντόπιων ποικιλιών ελιάς στην κλιματική αλλαγή σε συνδυασμό με τις αναζητήσεις των καταναλωτών για βιωσιμότητα στον τρόπο παραγωγής και για υγιεινά τρόφιμα, ξαναβάζουν την ελιά και το ελαιόλαδο στο καθημερινό τραπέζι.

Η αίσθηση που υπάρχει αυτό τον καιρό και παρά τις όποιες αντιξοότητες, είναι ότι το ελληνικό κρασί προχωρά. Όχι ενδεχομένως με τον επιθυμητό από πλευράς ταχύτητας βηματισμό, σίγουρα όμως με σταθερό προσανατολισμό στην ποιότητα και πίστη στο δυναμικό των ντόπιων ποικιλιών.

Απόλαυση και υψηλή διατροφική αξία εγγυώνται οι προτάσεις Ελλήνων παραγωγών που επέλεξε η Agrenda για το φετινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Απαράµιλλης ποιότητας πρώτη ύλη και µπόλικη επιδεξιότητα δηµιουργούν ξεχωριστές προτάσεις του εγχώριου αγροδιατροφικού επιχειρείν, που κάνει θαύµατα σε αµπέλια, ελαιώνες θερµοκήπια, βοσκοτόπια, απ' τη µια άκρη της Ελλάδας στην άλλη.

Η βασική λίπανση της ελιάς αποτελεί µία από τις σηµαντικότερες γεωργικές πρακτικές καθώς, µετά τη συγκοµιδή του ελαιοκάρπου και το κλάδεµα, τα δέντρα αποδυναµώνονται. Εφαρµόζεται κατά την περίοδο της διαφοροποίησης Ιανουάριο – Φεβρουαρίου, ώστε τα δέντρα να έχουν στη διάθεση τους όλα τα θρεπτικά στοιχεία και ειδικότερα το άζωτο που είναι απαραίτητο για τη διαφοροποίηση των ανθοφόρων οφθαλµών και την έναρξη της βλάστησης.