Ειδικά Αφιερώματα

Η καλλιέργεια του ακτινιδίου έχει εισέλθει στο πλέον κρίσιµο στάδιο της κυτταροδιαίρεσης και της ανάπτυξης των καρπών. Στη φάση αυτή οι ανάγκες του σε νερό και ιχνοστοιχεία είναι αυξηµένες καθιστώντας επιτακτική την ορθή θρέψη, αφού τυχόν λάθη δύσκολα «συγχωρούνται» στα επόµενα στάδια. Ασβέστιο και Κάλιο είναι καθοριστικά προκειµένου οι καρποί να αποκτήσουν το κατάλληλο µέγεθος και την επιθυµητή ποιότητα, κάτι που θα επιτρέψει στον παραγωγό να αξιώσει υψηλότερη τιµή, όταν έρθει η ώρα της πώλησης.

Όπως και οι υπόλοιπες δενδρώδεις καλλιέργειες, η µηλιά είναι µια καλλιέργεια που παρουσιάζει αρκετές απαιτήσεις στον τοµέα της φυτοπροστασίας έτσι ώστε να εξασφαλιστεί η µέγιστη δυνατή παραγωγή και η καλύτερη ποιότητα του εµπορεύσιµου καρπού. «Εχθροί» όπως το φουζικλάδιο και το ωίδιο µπορούν να δηµιουργήσουν σηµαντικές ζηµιές και για αυτό χρειάζεται οι παραγωγοί να χρησιµοποιούν τα κατάλληλα σκευάσµατα ώστε να επιτευχθεί ανταγωνιστική ποιότητα. Ακόµα, στο στάδιο της καρπόδεσης και αύξησης των καρπών, ιδιαίτερης σηµασίας είναι η εφαρµογή ασβεστίου και η αφοµοίωση του από το δέντρο.

Με την ελάχιστη εγγυημένη τιμή συμβολαίων στα 19 λεπτά ξεκινά φέτος το αλώνι για το βυνοποιήσιμο κριθάρι, με «ανοικτό» το σενάριο της κίνησης των τιμών προς τα πάνω. Την ίδια στιγμή ο κλάδος της ζυθοποιίας ετοιμάζεται να πιάσει «φουλ ρυθμούς» το φετινό καλοκαίρι με την εγχώρια αγορά μπύρας να βρίσκεται τα τελευταία χρόνια σε μια φάση ανάκαμψης μετά την υποχώρηση της προηγούμενης δεκαετίας.

Η ανάπτυξη της στάγδην άρδευσης µοιάζει συνυφασµένη τα τελευταία χρόνια µε την υδρολίπανση και την ανάλογη προσαρµογή των προϊόντων θρέψης σ’ αυτή τη διαδικασία. Ειδικά στα κηπευτικά αποτελεί σήµερα µία από τις σηµαντικότερες τεχνικές θρέψης και διαχείρισης της καλλιέργειας, καθώς συνδυάζει την ακριβή παροχή νερού και θρεπτικών στοιχείων απευθείας στη ριζόσφαιρα των φυτών. Η εφαρµογή της απαιτεί τεχνική γνώση και σωστή παρακολούθηση. Όταν σχεδιάζεται ορθά µπορεί να βελτιώσει ουσιαστικά τόσο την απόδοση της καλλιέργειας όσο και τη βιωσιµότητα της γεωργικής εκµετάλλευσης.

Η σύγχρονη κτηνοτροφία επενδύει ολοένα περισσότερο σε νέες τεχνολογίες διατροφής ακριβείας και εξοπλισµό, µε στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ευζωίας των ζώων και της ποιότητας των παραγόµενων προϊόντων. Από καινοτόµα πρόσθετα ζωοτροφών µέχρι αυτοµατοποιηµένα συστήµατα διαχείρισης και ψηφιακές εφαρµογές, οι εκµεταλλεύσεις καλούνται να προσαρµοστούν σε ένα νέο µοντέλο λειτουργίας που συνδυάζει βιωσιµότητα, αποδοτικότητα και επενδυτικές ευκαιρίες.

Το καλαµπόκι είναι µια καλλιέργεια µε µεγάλες ανάγκες σε άζωτο κατά τη διάρκεια της βλαστικής ανάπτυξης. Έτσι, η επιφανειακή λίπανση είναι η πρακτική η οποία κρίνει εν πολλοίς τις τελικές αποδόσεις. Οι προκλήσεις που καλούνται να αντιµετωπίσουν οι παραγωγοί είναι πολλές, όπως οι έντονες θερµοκρασιακές µεταβολές, και για αυτό είναι απαραίτητη η ενίσχυση της ανθεκτικότητας του φυτού. Υπό αυτό το πρίσµα η θρέψη και ειδικότερα η επιφανειακή λίπανση δεν πρέπει να αντιµετωπίζονται ως κόστος αλλά σαν µια σίγουρη επένδυση.

Στις µεγάλες αποδόσεις και την υψηλή ποιότητα καλούνται να αναζητήσουν διεξόδους φέτος οι καλλιεργητές ρυζιού, καθώς η αγορά του προϊόντος έχει βαρύνει επικίνδυνα και ο ανταγωνισµός που δέχεται το ευρωπαϊκό προϊόν από εισαγωγές Τρίτων χωρών, επιβάλλει προτάσεις που να το διαφοροποιούν. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν αυτή τη φορά και οι νέες ποικιλίες που προσφέρουν οι µεγάλες εταιρείες του κλάδου των σπόρων, ενώ οι επιλογές λίπανσης παραµένουν το πιο ισχυρό όπλο, πριν έρθει η ώρα της πλάστιγγας.

Στο κρίσιµο στάδιο της ανθοφορίας ετοιµάζεται να περάσει η ελιά, µε την εφαρµογή έγκαιρης φυτοπροστασίας και θρέψης να αποτελούν παράγοντες που µπορεί να κρίνουν εν πολλοίς την επιτυχία της καρπόδεσης και τη διασφάλιση βιώσιµων αποδόσεων των δέντρων. Χρήσιµο εργαλείο στη φαρέτρα των παραγωγών οι βιοδιεγέρτες. Συµβάλουν στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων, καλύπτουν ανάγκες ολόκληρου του βιολογικού κύκλου της ελιάς και βάζουν τις βάσεις για βελτιωµένες αποδόσεις.

Η καταπολέµηση των ζιζανίων στο βαµβάκι είναι µια σηµαντική πρόκληση για τους παραγωγούς, αλλά είναι απαραίτητη ώστε να πετύχουν την επιθυµητή ποιότητα και ποσότητα. Για µέγιστες αποδόσεις απαραίτητη προϋπόθεση είναι ο έλεγχός τους από τα πρώτα στάδια ανάπτυξης του φυτού, προκειµένου να αναπτυχθεί χωρίς ανταγωνισµό. Κρίσιµη είναι η επιλογή του κατάλληλου σκευάσµατος και στην ελληνική αγορά υπάρχουν λύσεις που υπόσχονται την καταπολέµηση των ετήσιων και πολυετών αγρωστωδών, αλλά κατά περίπτωση και των πλατύφυλλων ζιζανίων.

Ο συνδυασµός βιοδιεγερτών και ειδικής θρέψης στο αµπέλι αποτελεί µια ολοκληρωµένη στρατηγική που οδηγεί σε καλύτερη ανάπτυξη των φυτών, υψηλότερη ποιότητα σταφυλιών και πιο βιώσιµη γεωργική πρακτική. Παράλληλα, µειώνει την εξάρτηση από χηµικές εισροές και συµβάλλει στη διατήρηση της γονιµότητας του εδάφους και της περιβαλλοντικής ισορροπίας.

Είναι η ηµέρα που η ελληνική κουζίνα δείχνει τον πιο εξωστρεφή και πληθωρικό της χαρακτήρα. Ως σύµβολο αφθονίας και αναγέννησης, συνδυάζοντας την παράδοση µε τη φρεσκάδα της άνοιξης, το τραπέζι της Λαµπρής πληµµυρίζει γεύσεις και αρώµατα από κάθε γωνιά της χώρας και από τα χέρια και το µεράκι ταλαντούχων Ελλήνων παραγωγών. Το Πάσχα άλλωστε δεν το κάνει ο τόπος αλλά ο τρόπος...

Σε κρίσιµη καµπή βρίσκεται η βιοµηχανική ντοµάτα τη φετινή χρονιά µε το παγκόσµιο σκηνικό και την αύξηση του ανταγωνισµού να φέρνουν µια καθοδική πίεση των τιµών. Παρόλα αυτά ο συγκεκριµένος κλάδος παραµένει ένας από τους σηµαντικότερους του ελληνικού πρωτογενούς τοµέα και έχει σηµαντικό αποτύπωµα στην εθνική οικονοµία, ενώ είναι αρκετά εξωστρεφής µε περίπου το 60% του συνόλου της παραγωγής να εξάγεται. Με όπλα τις υψηλές αποδόσεις και τις συνδεδεµένες ενισχύσεις αναµένεται ότι θα µπορέσει να ανταποκριθεί στις εγχώριες και διεθνείς προκλήσεις.

Ο ηλίανθος µοιάζει φέτος ο µεγάλος κερδισµένος των εαρινών καλλιεργειών. Μεγάλο του όπλο το λελογισµένο κόστος παραγωγής. Την ίδια στιγµή, η προσαρµοστικότητα του σε κάθε τύπο εδάφους, σε συνδυασµό µε τα υψηλών αποδόσεων υβρίδια νέας γενιάς το δίνουν πόντους. Στα θετικά και η διατήρηση των συµβολαίων στο επίπεδο των 40 λεπτών. Σε πολλές αγροτικές ζώνες οι εκτάσεις µε ηλίανθο δείχνουν να αυξάνονται µε ελπίδα ότι οι συνθήκες θα επιτρέψουν σε παραγωγικά εδάφη αποδόσεις κοντά στα 400 κιλά/στρέµµα.

Χρονιά σταθµός αναµένεται να αποδειχθεί η φετινή για τη βαµβακοκαλλιέργεια στην Ελλάδα, µε τους παραγωγούς να δηλώνουν κουρασµένοι από τις «χαµηλές πτήσεις» που ακολουθούν οι τιµές την τελευταία τριετία αλλά να δίνουν στο προϊόν µια τελευταία ευκαιρία, πριν να γυρίσουν σ’ αυτό οριστικά την πλάτη τους.

Με ιδανική επιλογή για τις εκτάσεις που δεν έχουν «κόφτη» στη συνδεδεµένη ενίσχυση µοιάζει το καλαµπόκι στις επερχόµενες εαρινές σπορές, ιδίως αν η επιλογή υβριδίου γίνει µε γνώµονα την ζήτηση σε τοπικό επίπεδο, επιτρέποντας στον παραγωγό να καρπωθεί το κάθε ευρώ από τα… µεταφορικά του έµπορα.

Θα πρέπει να ψάξει κανείς πολύ στα στοιχεία των ελληνικών εξαγωγών για να βρει άλλο εγχώριο προϊόν που να παρουσιάζει µεγέθυνση σχεδόν 10% από έτος σε έτος. Η ελληνική Φέτα ΠΟΠ κατακτά τις διεθνείς αγορές, τροφοδοτούµενη από ένα δυναµικό σύνολο δραστήριων κτηνοτρόφων, που µε την βοήθεια της γενετικής βελτίωσης, σωστών επενδύσεων και ορθών πρακτικών, µπορούν να εγγυηθούν την οµαλή τροφοδοσία ενός κλάδου, του οποίου η υγιής λειτουργία υπόσχεται κέρδη για όλους

Με οικονοµικό αποτύπωµα άνω του 1,5 δισ. ευρώ για την ελληνική οικονοµία, εγχώρια αυτάρκεια που ξεπερνάει το 90% και σηµαντική αύξηση εξαγωγών προς Βαλκάνια, Κύπρο, ΗΑΕ, Αγγλία και Κεντρική Ευρώπη, ο κλάδος της πτηνοτροφίας στην Ελλάδα συνιστά πρότυπο επιχειρηµατικότητας. Το κοτόπουλο κερδίζει πόντους στις διατροφικές επιλογές της νέας γενιάς (Gen Z) µε τις επιχειρήσεις του κλάδου να διευρύνουν συνεχώς τα επενδυτικά πλάνα, µε προτάσεις και στο έτοιµο φαγητό.

Στις δύσκολες εµπορικές περιόδους αναδεικνύεται ως καταλυτικός παράγοντας κερδοφορίας το δυνατό λίπασµα. Η σπαστή παροχή επιφανειακής θρέψης ταΐζει το φυτό µέχρι και τ’ αλώνια και µε κατάλληλη εφαρµογή διευκολύνει υψηλές αποδόσεις και επάρκεια πρωτεΐνης προς µέγιστη τιµολόγηση της παραγωγής (Σ1/Fino). Στόχος είναι να ισορροπήσει η σοδειά σίτου και κριθαριού στο σηµείο της καµπύλης µέγιστου οικονοµικού αποτελέσµατος όπου απόδοση και πρωτεΐνη βρίσκονται σε ιδανική αναλογία.