Οι πρώτες επίσηµες εκτιµήσεις της παραγωγής αναµένονται για τις 29 Αυγούστου, ενώ στις 30 του µήνα θα ανακοινώσει και η Φότζια νέες τιµές. Πάντως, οι τιµές σκληρού στον Καναδά, συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία τις τελευταίες εβδοµάδες κατά τις οποίες δεν υπάρχει ιδιαίτερη δραστηριότητα στην ευρωπαϊκή αγορά, µε τα εµπορικά κέντρα της Ιταλίας να παραµένουν κλειστά. Οι τελευταίες τιµές για τα ποιοτικά σιτάρια µε ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 70% και πρωτεΐνη 12% η τιµή αποθήκης εµπόρου ήταν στα 455-460 ευρώ ο τόνος και για τη δεύτερη ποιότητα στα 445-450 ευρώ.
Πριν το ∆εκαπενταύγουστο πάντως, υπήρξαν κάποια σηµάδια επιβράδυνσης στις ιταλικές αγορές, µε µικρές διορθώσεις επί των τιµών, ενώ ακούγεται πως Ιταλοί αρνήθηκαν να αγοράσουν ελληνικά στάρια µε τιµή FOB 420 ευρώ. Τα πράγµατα θα ξεκαθαρίσουν και από τους επόµενους διεθνείς διαγωνισµούς, αφού τα καναδικά στάρια συνέχισαν να κινούνται ανοδικά ακόµα και µετά την ακύρωση του διαγωνισµού της Αλγερίας για µια ποσότητα 50.000 τόνων.
Στο µεταξύ, κορεσµός που ήταν διακριτός στην αγορά της Γαλλίας, δείχνει να υποχωρεί, µε τις τιµές αυτήν την εβδοµάδα να ανακάµπτουν ελαφρώς. Μετά από µια σταθεροποίηση στην περιοχή των 430 ο τόνος για µερικές εβδοµάδες, η τιµή υποχώρησε προς τα 410 ευρώ, για να ανακάµψει ξανά στα 420 ευρώ. ∆εν ισχύει το ίδιο στα µαλακά σιτάρια και µένει να φανεί πώς οι πιέσεις θα µεταφραστούν στην αγορά του σκληρού. Τα συµβόλαια Σεπτεµβρίου έχουν υποχωρήσει στο Παρίσι στα 228 ευρώ ο τόνος.
Στο Σικάγο, το κλείσιµο της Τετάρτης 16 Αυγούστου, είδε τις τιµές για τη φετινή σοδειά, να σηµειώνουν χαµηλά περιόδου, µε τα συµβόλαια Σεπτεµβρίου του SRW wheat να παραµένουν για δεύτερη συνεχόµενη ηµέρα κάτω από το «ψυχολογικό» όριο των 6 δολαρίων ανά µπούσελ.
