Η παγκόσµια αλυσίδα fast food επικαλέστηκε τη µη διαθεσιµότητα ποιοτικών προϊόντων και την απότοµη αύξηση του κόστους ως λόγους για τον περιορισµό της χρήσης ντοµάτας, σύµφωνα µε το Press Trust of India, σηµειώνει το Bloomberg. Η τιµή της ντοµάτας στην Ινδία αυξήθηκε πρόσφατα, καθώς οι καθυστερηµένοι µουσώνες, οι έντονες βροχοπτώσεις και οι θερµότερες από το κανονικό θερµοκρασίες επηρέασαν τις καλλιεργούµενες περιοχές της χώρας.
Οι ντοµάτες χρησιµοποιούνται ευρέως σε κουζίνες σε ολόκληρη την Ινδία και οι αλµατώδεις αυξήσεις των τιµών µπορεί να προκαλέσουν εκτεταµένες διαµαρτυρίες παρόµοιες µε αυτές που είχαν γίνει για τα κρεµµύδια, οι οποίες έχουν κυριολεκτικά ανατρέψει κυβερνήσεις.
Οι ντοµάτες, τα κρεµµύδια και οι πατάτες αποτελούν ένα µικρό µέρος του συνδυασµένου καλαθιού του δείκτη τιµών καταναλωτή της χώρας, αλλά συµβάλλουν σηµαντικά στη µεταβλητότητα του συνολικού πληθωρισµού, αναφέρει µελέτη της Κεντρικής Τράπεζας της Ινδίας. Μια αύξηση των τιµών τους µπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του κόστους άλλων λαχανικών.
