Το 2024, η αξία της παραγωγής της χώρας ανήλθε σε 88,3 δισεκατομμύρια ευρώ, όντας η υψηλότερη στην ΕΕ, μπροστά από τη Γερμανία (75,5 δισεκατομμύρια ευρώ), την Ιταλία (70,2 δισεκατομμύρια ευρώ) και την Ισπανία (68,7 δισεκατομμύρια ευρώ).
Ωστόσο, το εμπορικό ισοζύγιο παρουσιάζει πτώση. Το 2025, το Παρίσι κατέγραψε την πιο αδύναμη εμπορική επίδοση στον τομέα των σγροδιατροφικών προϊόντων, σημειώνοντας το χαμηλότερο πλεόνασμα των τελευταίων 25 ετών.
Όπως εξηγεί το Euractiv, δεν πρόκειται απλώς για μια βραχυπρόθεσμη κρίση, αλλά για το αποτέλεσμα τόσο εξωτερικών κλυδωνισμών όσο και βαθύτερων διαρθρωτικών προβλημάτων.
Εξάρτηση από εξωκοινοτικές αγορές
Για δεκαετίες, το αγροδιατροφικό πλεόνασμα της Γαλλίας οφειλόταν στις εξαγωγές προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά, που πωλούνταν τόσο εντός της ΕΕ όσο και σε τρίτες χώρες.
Ωστόσο, η ισορροπία αυτή έχει αλλάξει. «Τα τελευταία χρόνια, η Γαλλία έχει γίνει καθαρός εισαγωγέας στην ευρωπαϊκή αγορά και το μεγαλύτερο μέρος του πλεονάσματος της προέρχεται πλέον κυρίως από τρίτες χώρες», εξηγεί ο Sébastien Abis, ερευνητής γεωπολιτικής στον τομέα των τροφίμων στο Γαλλικό Ινστιτούτο Διεθνών και Στρατηγικών Σχέσεων (IRIS).
Αυτή η αυξανόμενη εξάρτηση κατέστησε τη Γαλλία ιδιαίτερα ευάλωτη στις παγκόσμιες εμπορικές εντάσεις που ξεκίνησαν το καλοκαίρι.
Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, οι δύο κύριες εξαγωγικές αγορές της Γαλλίας για το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά – οι ΗΠΑ και η Κίνα – επέβαλαν υψηλούς δασμούς: 15% στα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά της ΕΕ στις ΗΠΑ και έως 34,9% στα spirits ποτά στην Κίνα.
Ο αντίκτυπος ήταν άμεσος: οι εξαγωγές κρασιού μειώθηκαν κατά 8% σε αξία, ενώ οι εξαγωγές οινοπνευματωδών ποτών έπεσαν κατά 25%.
Η Γαλλία αντιμετώπισε επίσης απότομη μείωση στις εξαγωγές σιτηρών, λόγω των κακών συγκομιδών του 2024 και της απώλειας της Αλγερίας ως βασικού αγοραστή σιταριού, εν μέσω γεωπολιτικών εντάσεων.
Για τον Abis, το πρόβλημα ήταν εν μέρει η στρατηγική υπερβολική αυτοπεποίθηση. «Υπερεκτίμησα την ικανότητά μας να διατηρήσουμε ορισμένους πελάτες», λέει.
Tην ίδια στιγμή άλλες χώρες της ΕΕ έχουν αντιμετωπίσει καλύτερα τις προκλήσεις, εστιάζοντας σε τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας ή σε αποδοτική τεχνολογία και στηριζόμενες σε μεγαλύτερο βαθμό στο ενδοκοινοτικό εμπόριο, εξηγεί ο Yari Vecchio του Πανεπιστημίου της Μπολόνια.
Η Ισπανία, για παράδειγμα, έχει εδραιώσει τη θέση της ως τέταρτος μεγαλύτερος εξαγωγέας της ΕΕ, χάρη στο «σαφές πλεονέκτημα ανταγωνιστικότητας ως προς το κόστος» σε βασικά προϊόντα όπως τα φρούτα, το ελαιόλαδο και το χοιρινό κρέας, λέει ο Vecchio.
Επίσης, στην Ανατολική Ευρώπη, οι ανταγωνιστές της Γαλλία έχουν αναπτυχθεί ραγδαία. Η Πολωνία, ειδικότερα, έχει επεκτείνει την παραγωγική και εξαγωγική της ικανότητα συνδυάζοντας «ισχυρή αποδοτικότητα κόστους με μια όλο και πιο ολοκληρωμένη βιομηχανική αλυσίδα αγροδιατροφικών προϊόντων», σημειώνει ο ερευνητής.
Ωστόσο, το πιο ξεκάθαρο παράδειγμα είναι η Ιταλία, η οποία ανταγωνίζεται σε επίπεδο ποιότητας και επωνυμίας και όχι σε επίπεδο τιμών, χρησιμοποιώντας γεωγραφικές ενδείξεις, σύμφωνα με τον Vecchio. Η Ιταλία πέτυχε ρεκόρ εξαγωγών γεωργικών προϊόντων διατροφής ύψους περίπου 73 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2025, σημειώνοντας αύξηση 5% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2024.
Η επιτυχία της Ιταλίας οφείλεται επίσης στο συντονισμένο μάρκετινγκ, σύμφωνα με την Marine Raffray, γεωργική οικονομολόγο στο Γαλλικό Γεωργικό Επιμελητήριο. «Οι Ιταλοί συνεργάζονται όταν εξάγουν, εστιάζοντας στην εθνική επωνυμία και όχι στις περιφερειακές ειδικότητες. Αυτό είναι πολύ λιγότερο ορατό στη Γαλλία».
Μειωμένη ζήτηση
Όπως επισημαίνει το Euractiv, η Γαλλία υπέφερε επίσης από ένα ορισμένο βαθμό ελιτισμού. «Η Γαλλία έχασε μια ευρωπαϊκή αγορά που δεν είναι αποκλειστικά υψηλού επιπέδου», εξηγεί ο Abis.
Βασιζόμενη σε μια ισχυρή και κωδικοποιημένη παράδοση, δεν κατάφερε να προσαρμοστεί στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, οι οποίοι επιθυμούν όλο και περισσότερο πιο φθηνά και βολικά προϊόντα και δεν θέλουν πλέον να περνούν ώρες στην κουζίνα μαγειρεύοντας ένα boeuf bourguignon.
Στον τομέα των φρούτων και λαχανικών, η χώρα παρουσιάζει πλέον έλλειμμα. Η κατανάλωση μετατοπίζεται από τα φρέσκα προϊόντα προς τα μεταποιημένα. «Καταναλώνουμε περισσότερο χυμό, κονσερβοποιημένα φρούτα και κομπόστα. Για την παραγωγή τους, χρειαζόμαστε βιομηχανικές εγκαταστάσεις που δεν διαθέτουμε σε επαρκή ποσότητα», λέει ο Raffray.
Ωστόσο, η κατασκευή εργοστασίων απαιτεί χρόνο και μακροπρόθεσμο σχεδιασμό, κάτι με το οποίο η Γαλλία έχει δυσκολίες, σύμφωνα με τον Burkhard Schaer, διευθυντή του γαλλο-γερμανικού οργανισμού έρευνας για τη γεωργία ECOZEPT. «Δεν υπάρχει διαύγεια στη συμβατική γεωργία της Γαλλίας», λέει, αναφερόμενος στις μεταβαλλόμενες γεωργικές πολιτικές των τελευταίων ετών, από τις περιβαλλοντικές φιλοδοξίες της Πράσινης Συμφωνίας έως την πιο πρόσφατη χαλάρωση των κανονισμών για τους αγρότες.
Με ένα εργατικό δυναμικό που γερνάει, «δεν έχουν ληφθεί μέτρα για να εξασφαλιστεί η ανανέωση των γενεών», προσθέτει ο Schaer. Η αύξηση της παραγωγικότητας δεν αντισταθμίζει πλέον πλήρως τους πολλούς αγρότες που εγκαταλείπουν τον τομέα, ιδίως στην κτηνοτροφία.
Ο εξοπλισμός είναι επίσης παλιός. Το ήμισυ των γαλλικών εργοστασίων αγροδιατροφικών προϊόντων δεν έχει εκσυγχρονιστεί από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, λέει ο Abis.
Το έλλειμμα της Γαλλίας έχει αναδιαμορφώσει την ενιαία αγορά. Η χώρα μετατρέπεται πλέον σε αγορά προορισμού για τους γειτονικούς εταίρους.
«Εισάγουμε περισσότερα τυριά βιομηχανικού τύπου από την Ολλανδία για να καλύψουμε την αυξανόμενη ζήτηση για «τυριά συστατικών» που χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένα τρόφιμα», λέει ο Raffray.
Δεν είναι όλα μαύρα
Ο Abis ωστόσο συστήνει να μην επικρατήσει πανικός. «Για μισό αιώνα, το εμπορικό ισοζύγιο της Γαλλίας παρουσίαζε πλεόνασμα. Σήμερα έχει μειωθεί, αλλά δεν έχουμε ακόμη έλλειμμα», σημειώνει, επισημαίνοντας το αρνητικό εμπορικό ισοζύγιο της Γερμανίας στον τομέα της γεωργίας.
Η κρίση ενισχύεται επίσης από κυκλικούς παράγοντες. Η αποδυνάμωση του ευρώ έναντι του δολαρίου έχει πλήξει την ανταγωνιστικότητα, εξηγεί ο Raffray.
Η άνοδος των τιμών των βασικών προϊόντων, ιδίως του κακάου – οι οποίες αυξήθηκαν κατά περίπου 30% μετά από διαταραχές που οφείλονταν στις καιρικές συνθήκες – έχει επίσης επιβαρύνει σημαντικά το εμπορικό ισοζύγιο. Χωρίς αυτές τις διαταραχές, υποστηρίζει ο Abis, οι επιδόσεις της Γαλλίας στον τομέα του εμπορίου γεωργικών προϊόντων θα ήταν σημαντικά καλύτερες.
Πηγή: Euractiv.com
