Δεν υπάρχει κανένας λόγος να πληρωθεί το ελληνικό σκληρό σιτάρι κάτω από 24 λεπτά το κιλό, βάσει του επιπέδου τιμής που κατοχυρώνει για όλες τις κατηγορίες σκληρού σίτου το εμπορικό κέντρο της νότιας Ιταλίας στη Φότζια. Τα επίπεδα των 310 – 315 ευρώ ο τόνος για την πρώτη (fino) ποιότητα μεταφράζονται σε μία τιμή παράδοσης πέριξ των 295 με 300 ευρώ ο τόνος, δηλαδή στα 275 – 280 ευρώ ο τόνος FOB από τα ελληνικά λιμάνια.
Σε διορθωτική πληρωμή ώστε να φτάσει το πριμ στα 8,5 ευρώ το στρέμμα θα προχωρήσει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης στους δικαιούχους συνδεδεμένης ενίσχυσης σκληρού σίτου, καθώς όπως πρώτο είχε γράψει το Agronews οι αγρότες έλαβαν 7,5 ευρώ το στρέμμα, δηλαδή κάτω από την επιτρεπόμενη κατώτατη τιμή των 8,5 ευρώ. Μένει να φανεί η αναπροσαρμογή που γράφει το ΦΕΚ, πότε θα μπει στους λογαριασμούς.
Μια βδομάδα νωρίτερα έκανε ποδαρικό η νέα σεζόν στην Ιταλία, με το εμπορικό κέντρο της Φότζια να ανακοινώνει απόγευμα 18ης Ιουνίου την πρώτη λίστα της σεζόν. Τα νούμερα έχουν το ενδιαφέρον τους, καθώς παρά την κατά τα φαινόμενα εξαιρετική ιταλική παραγωγή, η πρώτη ποιότητα (fino) διατηρεί την πρώτη βδομάδα της σεζόν τα 305 – 310 ευρώ ο τόνος (τιμή αποθήκης), ενώ η δεύτερη ποιότητα (buono mercantile) γνώρισε μικρή αύξηση 5 ευρώ, στα 300 – 305 ευρώ ο τόνος.
Βελτιώνονται έστω και ανεπαίσθητα οι προοπτικές για τη νέα σοδειά σκληρού σίτου, µε τον αλωνισµό σταδιακά να ξεκινάει και τα πρώτα δείγµατα να βγάζουν πρωτεΐνες που φαίνεται να υπολείπονται το πολύ µία µονάδα σε σχέση µε την περσινή περίοδο.
Λίγο πολύ προβλέψιµη µοιάζει σ’ αυτή τη φάση η πορεία της αγοράς στο σκληρό σιτάρι, παρά τον «κλεφτοπόλεµο» που δείχνει να έχει στήσει για µια ακόµα χρονιά το ελεύθερο εµπόριο. Για τους έµπειρους πάντως στα θέµατα αυτά, η πίεση των τιµών σταµατάει εκεί που τελειώνει και το περιθώριο κέρδους των παραγωγών.
Χωρίς µεγάλες διακυµάνσεις αναµένεται να κινηθεί το επόµενο διάστηµα η αγορά στο σκληρό σιτάρι, µε τις αποδόσεις να δείχνουν καλές και µια µικρή ανησυχία να προέρχεται µόνο από τη χαµηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Σε λιγότερο από τρεις βδομάδες πιάνουν δουλειά οι θεριζοαλωνιστικές για το σκληρό σιτάρι στη Θεσσαλία και σε κανά μήνα από τώρα στη Βόρεια Ελλάδα. Οι βροχές των τελευταίων ημερών δεν φαίνεται να επιβάρυναν την ποιότητα, καθώς στις περισσότερες περιοχές τα στάρια ήταν πράσινα και ευεργετήθηκαν από τα μερικές δεκάδες χιλιοστά. Από δω και πέρα όμως η κατάσταση αλλάζει και οι παραγωγοί χρειάζονται οι Υάδες να μείνουν το αμέσως επόμενο διάστημα μακριά από τους σιτοβολώνες.
Οι βροχές από δω και µπρος µάλλον δεν κάνουν καλό στις ποιοτικές αποδόσεις του σκληρού (όπου τα στάρια έχουν αρχίσει να κιτρινίζουν) κι αυτό είναι η µία παράµετρος. Η άλλη έχει να κάνει µε τα επίπεδα της διεθνούς παραγωγής που υπολογίζεται κοντά στα περυσινά επίπεδα. Άρα, δεν αναµένονται εκπλήξεις.
Λιγότερο από ένας μήνας έμεινε για την έναρξη της συγκομιδής στο σκληρό σιτάρι, ενώ στην περίπτωση του κριθαριού οι θεριζοαλωνιστικές αναμένεται να πιάσουν δουλειά λίγο νωρίτερα, από τις 26 Μαΐου. Ο καιρός μέχρι στιγμής έχει σταθεί αρωγός στην προσπάθεια των αγροτών, αν εξαιρέσει κανείς κάποια μπουρίνια που προκαλούν μικροαπώλειες σε τοπικό επίπεδο, όπως αυτό της Τετάρτης στην Κατερίνη.
Κάθε βδοµάδα σε όλο και χαµηλότερα επίπεδα κινείται πλέον η ευρωπαϊκή αγορά σκληρού σίτου, µε το εµπόριο να συζητά πρώτες τιµές νέας σοδειάς από 270 ευρώ ο τόνος FOB, κάτι που σηµαίνει πως η εγχώρια αγορά ίσως ανοίξει στα χαµηλά επίπεδα των 22 µε 23 λεπτών το κιλό.
