σκληρό σιτάρι

Σε λιγότερο από τρεις βδομάδες πιάνουν δουλειά οι θεριζοαλωνιστικές για το σκληρό σιτάρι στη Θεσσαλία και σε κανά μήνα από τώρα στη Βόρεια Ελλάδα. Οι βροχές των τελευταίων ημερών δεν φαίνεται να επιβάρυναν την ποιότητα, καθώς στις περισσότερες περιοχές τα στάρια ήταν πράσινα και ευεργετήθηκαν από τα μερικές δεκάδες χιλιοστά. Από δω και πέρα όμως η κατάσταση αλλάζει και οι παραγωγοί χρειάζονται οι Υάδες να μείνουν το αμέσως επόμενο διάστημα μακριά από τους σιτοβολώνες.

Οι βροχές από δω και µπρος µάλλον δεν κάνουν καλό στις ποιοτικές αποδόσεις του σκληρού (όπου τα στάρια έχουν αρχίσει να κιτρινίζουν) κι αυτό είναι η µία παράµετρος. Η άλλη έχει να κάνει µε τα επίπεδα της διεθνούς παραγωγής που υπολογίζεται κοντά στα περυσινά επίπεδα. Άρα, δεν αναµένονται εκπλήξεις.

Λιγότερο από ένας μήνας έμεινε για την έναρξη της συγκομιδής στο σκληρό σιτάρι, ενώ στην περίπτωση του κριθαριού οι θεριζοαλωνιστικές αναμένεται να πιάσουν δουλειά λίγο νωρίτερα, από τις 26 Μαΐου. Ο καιρός μέχρι στιγμής έχει σταθεί αρωγός στην προσπάθεια των αγροτών, αν εξαιρέσει κανείς κάποια μπουρίνια που προκαλούν μικροαπώλειες σε τοπικό επίπεδο, όπως αυτό της Τετάρτης στην Κατερίνη.

Κάθε βδοµάδα σε όλο και χαµηλότερα επίπεδα κινείται πλέον η ευρωπαϊκή αγορά σκληρού σίτου, µε το εµπόριο να συζητά πρώτες τιµές νέας σοδειάς από 270 ευρώ ο τόνος FOB, κάτι που σηµαίνει πως η εγχώρια αγορά ίσως ανοίξει στα χαµηλά επίπεδα των 22 µε 23 λεπτών το κιλό.

Έκπληξη προκαλεί η μείωση στα 7,4 ευρώ το στρέμμα της συνδεδεμένης ενίσχυσης στο σκληρό σιτάρι, καθώς το θεσμικό πλαίσιο (ΦΕΚ 5170/Β’/2024) προβλέπει καθαρά πως η ελάχιστη τιμή μπορεί να είναι ως 8,5 ευρώ το στρέμμα.

Ένα μήνα καθοδικής πορείας συμπληρώνει αυτή την εβδομάδα η ιταλική αγορά σκληρού σίτου, με την αθροιστική απώλεια για την πρώτη ποιότητα (fino) να υπολογίζεται σε 22 ευρώ ο τόνος και την Φότζια να υποχωρεί στα 315 – 320 ευρώ ο τόνος. To ενδιαφέρον εδώ είναι πως οι άλλοι δύο μεγάλοι παίκτες της αγοράς, Τουρκία και Καναδάς, δεν έχουν ρίξει σοβαρά τις τιμές, κάθε άλλο μάλιστα, αφού αρχές της εβδομάδας η Τούρκικη Αρχή Σιτηρών τις ανέβασε.

Ακυρώθηκε ο διερευνητικός διαγωνισμός για 50.000 τόνους σκληρού σίτου από τα στρατηγικά αποθέματα του 2023, που είχε προκυρήξει η Τούρκικη Αρχή Σιτηρών, ελέω χαμηλών προσφορών, εξέλιξη που ίσως βοηθήσει την αγορά να βγει από το σημερινό πλαγιοκαθοδικό της ρεύμα.

Από µια ανεπαίσθητη και οριζόντια µείωση της τάξης των 2-3 ευρώ ο τόνος στις λίστες τιµών σκληρού σίτου σε Φότζια και Μπολόνια, συνοδεύτηκε η περασµένη βδοµάδα.

Περίοδο σταθερότητας διανύει η αγορά σκληρού σίτου, ενόψει των πρώτων ενδείξεων αναφορικά µε την παγκόσµια παραγωγή, µε τα ιταλικά κέντρα εµπορίας να παραµένουν τα γνωστά επίπεδα των τελευταίων 15 ηµερών, ήτοι 337 µε 342 ευρώ ο τόνος στο Νότο και 325 µε 330 ευρώ ο τόνος για τον Βορρά, πάντα µιλώντας για τιµή αποθήκης και σκληρό πρώτης ποιότητας.

Ίσα που πρόλαβε να μπει ο Φεβρουάριος και οι κάπως ομολογουμένως αισιόδοξες αρχικές εκτιμήσεις της Rabobank λίγο πριν τα Χριστούγεννα για την αγορά σιταριού το 2025 φαίνεται πως επαληθεύονται. Μετά τις γιορτές η εμπορική δραστηριότητα σε διεθνές επίπεδο έμεινε ψηλά με ζωηρή ζήτηση ενώ και τα προηγουμένως μεγάλα αποθέματα σταδιακά ροκανίζονται. Οι συνήθεις ύποπτοι από την Μαύρη Θάλασσα (περισσότερο η Ρωσία) κόβουν τονάζ στο σιτάρι όλων των τύπων, ασκώντας πιο συντηρητική πολιτική ενόψει μείωσης της σοδειάς το 2025.