Στην εγχώρια αγορά σκληρού σίτου, κατόπιν του άγονου διαγωνισµού της ΕΑΣ Ορεστιάδας, σειρά πήρε η Ένωση της Νίκαιας, η οποία και πούλησε µια ποσότητα σκληρού στα 24,6 λεπτά το κιλό στον παραγωγό. Από την εξαγωγή δεν υπάρχουν νεότερα, δεδοµένου ότι καµία πλευρά δεν διαπραγµατεύεται. Είναι πιθανό να προχωρήσουµε µε το ίδιο µοτίβο µέσα στον Αύγουστο, καθώς παραδοσιακά στο προσεχές διάστηµα οι Ιταλοί αγοραστές απέχουν και συνήθως δεν σηµειώνονται πωλήσεις.
Αναβολή για Σεπτέµβρη ή ακόµα και Οκτώβρη φαίνεται πως παίρνει ο διαγωνισµός της ΕΑΣ Ορεστιάδας µε τους ιθύνοντες να περιµένουν την τιµή στο καναδέζικο πάνω από το ψυχολογικό όριο των 320 ευρώ CIF Ιταλία, ώστε να βγαίνουν τα FOB στην Μεσόγειο µε βάση τα 300 ευρώ και κάπως έτσι να εδραιωθεί το σκληρό πάνω από τα 27 λεπτά στον παραγωγό.
Σε μονοπάτι σταθεροποίησης βαδίζει η ευρωπαϊκή αγορά στο σκληρό σιτάρι, με τους συντελεστές της να προσπαθούν να απορροφήσουν τους έντονους κραδασμούς των προηγούμενων τεσσάρων εβδομάδων και να ζυγίσουν τις προοπτικές από Σεπτέμβριο.
«Η ποιότητα δίνει πάντα υπεραξία. Εκεί είναι το µέλλον και εκεί πρέπει να επενδύσει και ο παραγωγός. ∆ιότι, ακόµη και φέτος, σε µια δύσκολη χρονιά για το σκληρό σιτάρι ως προς την τιµή του, ένας µύλος που θέλει να κάνει αλεύρι µπορεί να πληρώσει κάτι παραπάνω στο κιλό, αρκεί να του παρέχεις την ποιότητα που ψάχνει», τονίζει ο Βασίλης Καλαϊτζίδης, ιδιοκτήτης της επιχείρησης «Zootrofika» από την Κατερίνη.
Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου άγονος ήταν τελικά ο διαγωνισµός της ΕΑΣ Ορεστιάδας για την πώληση 35.000 τόνων σκληρού, παρότι η πρώτη τιµή ήταν για την εποχή υποσχόµενη στα 265 ευρώ.
Αποδεκτή έκανε την πρόταση Έλληνα εμπόρου για 268 ευρώ ο τόνος στο σκληρό σιτάρι ο Αγροτικός Προμηθευτικός Συνεταιρισμός Νίκαιας «ο ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ» στις 19 Ιουλίου στο πλαίσιο διαγωνισμού, νούμερο που βγάζει 24,6 λεπτά στη τσέπη του παραγωγού σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Agronews.
Στα 26,5 λεπτά το κιλό ήταν η καλύτερη προσφορά που έγινε στον άγονο τελικά διαγωνισμό της ΕΑΣ Ορεστιάδας για το σκληρό σιτάρι. Η διοίκηση της οργάνωσης επέλεξε να καταστήσει άγονο τον διαγωνισμό, καθώς εκτιμά ότι τον Σεπτέμβριο οι συνθήκες της αγοράς θα είναι πολύ καλύτερες για το εξαιρετικό προϊόν που έχει στις αποθήκες της η Ένωση.
Σε κοµβικό σηµείο βρίσκεται τις τελευταίες 15 µέρες η εγχώρια αγορά σκληρού σίτου, καθώς οι λεπτές ισορροπίες σε συνδυασµό µε το οργανωµένο σχέδιο «µειοδοσίας» που φαίνεται να εφαρµόζει εδώ και µέρες το εγχώριο εµπόριο, διαµορφώνουν έντονο κλίµα ανησυχίας για τις τιµές παραγωγού.
Ο δρόµος που φαίνεται να παίρνει φέτος η αγορά στο σκληρό σιτάρι, δείχνει το τεράστιο έλλειµµα προσανατολισµού και οργάνωσης του πρωτογενούς τοµέα στη χώρα µας.
Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου οι τιµές παραγωγού πιέζονται ως επακόλουθο των χαµηλότερων τιµών εξαγωγής. Η πρόσφατη τιµή αγοράς της Τυνησίας επιβεβαίωσε την τάση πίεσης στα σκληρά σιτάρια, µε την εξαγωγή στη σοδειά µας να κυµαίνεται στα 280 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας. ∆ουλειές, βέβαια, γίνονται µε πολύ δυσκολία, καθώς οι τοπικοί έµποροι δεν έχουν σαφή εικόνα του κοστολογίου τους.
